Resep abon sapi kering – Siapa yang tak kenal dengan abon sapi kering? Camilan gurih yang satu ini sudah menjadi favorit banyak orang di Indonesia. Rasanya yang khas, teksturnya yang renyah, dan aroma sedapnya mampu menggugah selera siapa pun. Tapi tahukah Anda, abon sapi kering bukan hanya sekedar camilan biasa, lho! Di balik kelezatannya, tersimpan sejarah panjang dan nilai budaya yang kental.
Abon sapi kering merupakan makanan tradisional Indonesia yang sudah ada sejak zaman dahulu. Dahulu, abon sapi kering dibuat sebagai cara untuk mengawetkan daging sapi agar tahan lama. Namun seiring berjalannya waktu, abon sapi kering semakin populer dan menjadi makanan favorit yang disantap dalam berbagai kesempatan.
Resep abon sapi kering terbilang sederhana, namun proses pembuatannya membutuhkan ketelatenan dan waktu. Daging sapi yang telah direbus dan dikeringkan, kemudian dibumbui dengan rempah-rempah pilihan, seperti ketumbar, bawang putih, dan merica. Setelah itu, daging sapi diiris tipis-tipis dan digoreng hingga kering dan renyah.
Abon sapi kering sangat cocok disantap sebagai lauk pendamping nasi, nasi goreng, atau bahkan sebagai topping untuk mie. Rasanya yang gurih dan aroma rempah yang sedap, dijamin akan membuat Anda ketagihan. Selain itu, abon sapi kering juga mengandung protein yang tinggi dan kaya akan vitamin B.
Nah, penasaran ingin mencoba membuat abon sapi kering sendiri di rumah? Berikut resepnya:
Abon Sapi Kering
Abon sapi kering dengan cita rasa gurih dan aroma rempah yang menggugah selera.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 30 menit
Waktu Memasak: 1 jam
Total Waktu: 1 jam 30 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Lauk Pauk
Kata Kunci: abon sapi kering, resep mudah, masakan Indonesia
Kalori: 200 kkal
Lemak: 10g
Karbohidrat: 5g
Protein: 25g
Bahan-bahan
- 500 gram daging sapi, potong dadu
- 1 liter air
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 sdt gula pasir
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah, Resep abon sapi kering
- Rebus daging sapi dengan air, garam, merica, dan ketumbar hingga empuk. Buang air rebusan dan sisihkan daging sapi.
- Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan daging sapi, gula pasir, dan sisa bumbu. Aduk rata dan masak hingga air menyusut dan daging kering.
- Suwir-suwir daging sapi yang telah kering. Goreng dalam minyak panas hingga kering dan renyah. Angkat dan tiriskan.
- Abon sapi kering siap disantap.
Kesimpulan
Nah, sekarang Anda sudah bisa membuat abon sapi kering sendiri di rumah! Rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah pasti akan membuat Anda ketagihan. Jangan lupa untuk mencoba resep ini dan bagikan pengalaman Anda di kolom komentar.
Untuk membuat abon sapi kering lebih spesial, Anda bisa menambahkan bahan pelengkap, seperti cabe merah, daun jeruk, atau bawang bombay. Anda juga bisa mencoba variasi abon sapi kering dengan menambahkan bahan lain, seperti abon sapi kering pedas, abon sapi kering manis, atau abon sapi kering balado. Selamat mencoba!
Tanya Jawab Seputar Resep: Resep Abon Sapi Kering
Bagaimana cara menyimpan abon sapi kering agar tetap renyah dan tahan lama?
Simpan abon sapi kering dalam wadah kedap udara dan simpan di tempat kering dan sejuk. Anda juga bisa menyimpan abon sapi kering di dalam kulkas agar lebih tahan lama.
Apakah abon sapi kering bisa dibuat dengan daging sapi jenis lain?
Tentu saja! Anda bisa menggunakan daging sapi jenis lain, seperti daging sapi has dalam atau daging sapi sandung lamur. Pilih daging sapi yang memiliki tekstur yang lembut dan mudah disuwir.
Apa saja tips agar abon sapi kering tidak gosong saat digoreng?
Goreng abon sapi kering dengan api kecil dan jangan terlalu lama. Pastikan minyak goreng cukup panas sebelum memasukkan abon sapi kering. Aduk abon sapi kering secara berkala agar matang merata dan tidak gosong.