Siapa yang tidak suka abon sapi? Tekstur renyah dan rasa gurihnya memang sulit ditolak. Tapi bagaimana jika kamu ingin membuat abon sapi sendiri di rumah, tanpa menggunakan santan? Tenang, resep abon sapi kering tanpa santan ini jawabannya!
Abon sapi kering tanpa santan menawarkan kelezatan yang tak kalah dengan abon sapi tradisional. Proses pembuatannya yang sederhana dan tanpa penggunaan santan membuat resep ini semakin praktis dan cocok untuk dicoba oleh siapa saja.
Keunggulan resep ini terletak pada cita rasa gurih yang khas dan tekstur renyah yang menggoda. Aroma sedapnya pun mampu menggugah selera makan siapa saja. Dengan tambahan rempah-rempah pilihan, abon sapi ini semakin kaya rasa dan aromanya.
Ingin tahu bagaimana cara membuat abon sapi kering tanpa santan yang lezat dan renyah? Simak resep lengkapnya berikut ini!
Abon Sapi Kering Tanpa Santan
Abon sapi kering tanpa santan, gurih, renyah, dan mudah dibuat di rumah!
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 30 menit
Waktu Memasak: 1 jam
Total Waktu: 1 jam 30 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Pendamping
Kata Kunci: abon sapi, tanpa santan, kering, gurih, resep mudah
Kalori: 200 kkal
Lemak: 10g
Karbohidrat: 5g
Protein: 25g
Bahan-bahan
- 500 gram daging sapi, potong dadu kecil
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1/4 sdt jinten bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm minyak goreng
- 1/2 bawang bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas, geprek
Langkah-langkah, Resep abon sapi kering tanpa santan
- Rebus daging sapi dengan air hingga setengah matang. Buang air rebusan dan cuci bersih daging.
- Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan daging sapi, daun salam, dan lengkuas. Tumis hingga daging berubah warna.
- Masukkan garam, merica, ketumbar, jinten, gula pasir, dan kecap manis. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap dan daging empuk.
- Masak dengan api kecil hingga air menyusut dan daging kering. Aduk sesekali agar tidak gosong.
- Angkat dan tiriskan. Suwir-suwir daging dan jemur di bawah sinar matahari hingga benar-benar kering.
- Abon sapi kering tanpa santan siap disajikan!
Kesimpulan: Resep Abon Sapi Kering Tanpa Santan
Membuat abon sapi kering tanpa santan ternyata mudah dan hasilnya pun lezat! Rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah pasti akan membuat kamu ketagihan. Kamu bisa menikmatinya sebagai lauk pendamping nasi hangat atau sebagai topping untuk berbagai makanan.
Coba resep ini di rumah dan bagikan pengalamanmu di kolom komentar!
Tanya Jawab Seputar Resep
Bagaimana cara menyimpan abon sapi kering tanpa santan?
Abon sapi kering tanpa santan bisa disimpan dalam wadah kedap udara di suhu ruangan. Untuk hasil terbaik, simpan di dalam kulkas agar lebih tahan lama.
Apakah abon sapi kering tanpa santan bisa dibuat dengan bahan lain?
Tentu! Kamu bisa mencoba mengganti daging sapi dengan daging ayam atau daging kambing. Sesuaikan bumbu dan waktu memasaknya dengan jenis daging yang kamu gunakan.
Bagaimana cara membuat abon sapi kering tanpa santan lebih renyah?
Untuk membuat abon sapi kering tanpa santan lebih renyah, kamu bisa menjemurnya di bawah sinar matahari selama beberapa jam. Pastikan untuk membalik-balik abon agar kering merata.