Siapa yang tak tergoda dengan kelezatan bakso sapi? Hidangan yang satu ini memang selalu menjadi favorit banyak orang. Teksturnya yang kenyal, gurihnya kaldu, dan sensasi nikmat saat digigit, membuat bakso menjadi teman makan yang sempurna. Nah, kali ini kita akan membahas resep adonan bakso sapi 2 kg, yang bisa kamu gunakan untuk membuat bakso dalam jumlah banyak, cocok untuk pesta keluarga atau dijual!
Membuat bakso sendiri di rumah memang terasa lebih spesial. Kamu bisa memilih bahan-bahan terbaik dan mengontrol kualitasnya. Selain itu, membuat bakso sendiri juga memberikan kepuasan tersendiri, lho. Rasanya pun dijamin lebih nikmat karena dibuat dengan penuh cinta.
Resep adonan bakso sapi 2 kg yang akan kita bahas ini merupakan resep yang telah teruji dan menghasilkan bakso yang empuk, gurih, dan lezat. Dengan panduan ini, kamu bisa membuat bakso sendiri di rumah dengan mudah dan menghasilkan bakso yang berkualitas restoran. Siap untuk menjelajahi dunia bakso? Yuk, kita mulai!
Resep Adonan Bakso Sapi 2 Kg
Resep bakso sapi 2 kg ini menghasilkan bakso yang empuk, gurih, dan lezat. Cocok untuk pesta keluarga atau dijual!
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 30 menit
Waktu Memasak: 30 menit
Total Waktu: 60 menit
Jumlah Porsi: 20-25 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: resep bakso sapi, adonan bakso, bakso empuk, bakso gurih, bakso homemade
Kalori: 150 kkal per porsi
Lemak: 5g per porsi
Karbohidrat: 10g per porsi
Protein: 20g per porsi
Bahan-bahan
- 2 kg daging sapi has dalam, giling halus
- 200 gr es batu
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 1 butir telur
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt baking powder
- 100 ml air es
Langkah-langkah, Resep adonan bakso sapi 2 kg
- Campur daging sapi giling, es batu, bawang putih, merica bubuk, garam, telur, gula pasir, dan baking powder dalam wadah besar.
- Uleni adonan dengan tangan hingga tercampur rata dan elastis. Jika adonan terlalu kering, tambahkan sedikit air es.
- Bentuk adonan menjadi bulat-bulat sesuai selera. Gunakan sendok makan atau cetakan bakso untuk membantu membentuknya.
- Rebus air hingga mendidih. Masukkan bakso ke dalam air mendidih dan masak selama 15-20 menit hingga matang.
- Angkat bakso dan tiriskan. Bakso siap disajikan dengan kuah, mie, atau sebagai pelengkap makanan lainnya.
Tips Membuat Bakso Sapi yang Empuk dan Gurih
Untuk mendapatkan bakso yang empuk dan gurih, berikut beberapa tips tambahan:
- Gunakan daging sapi has dalam yang segar dan berkualitas. Daging yang segar akan menghasilkan bakso yang lebih empuk dan bertekstur lembut.
- Giling daging sapi dua kali untuk mendapatkan tekstur yang lebih halus. Hal ini akan membuat bakso lebih lembut dan mudah dikunyah.
- Tambahkan es batu saat menguleni adonan. Es batu akan membantu menjaga adonan tetap dingin dan mencegah daging menjadi lembek.
- Jangan terlalu lama menguleni adonan. Menguleni terlalu lama dapat membuat bakso menjadi alot.
- Rebus bakso dalam air mendidih dengan api sedang. Jangan terlalu kecil atau terlalu besar api. Api yang terlalu besar dapat membuat bakso pecah.
Variasi Resep Bakso Sapi: Resep Adonan Bakso Sapi 2 Kg
Resep bakso sapi ini bisa kamu variasikan dengan menambahkan bahan-bahan lain, seperti:
- Bakso Ayam: Ganti daging sapi dengan daging ayam giling.
- Bakso Ikan: Gunakan daging ikan giling sebagai bahan utama.
- Bakso Keju: Tambahkan potongan keju mozzarella ke dalam adonan bakso.
- Bakso Sayur: Campur daging sapi dengan sayuran cincang, seperti wortel, kentang, atau daun bawang.
Tanya Jawab Seputar Resep
Bagaimana cara membuat bakso agar tidak alot?
Untuk mencegah bakso menjadi alot, pastikan untuk tidak terlalu lama menguleni adonan. Gunakan es batu saat menguleni dan jangan menambahkan terlalu banyak air.
Bagaimana cara menyimpan bakso?
Bakso yang sudah matang bisa disimpan di dalam freezer hingga 1 bulan. Sebelum disimpan, pastikan bakso sudah benar-benar dingin dan dibungkus dengan plastik wrap atau wadah kedap udara.
Apakah bisa membuat bakso tanpa baking powder?
Ya, bisa. Baking powder berfungsi untuk membuat bakso lebih empuk dan mengembang. Jika tidak menggunakan baking powder, kamu bisa menambahkan sedikit tepung tapioka ke dalam adonan.
Selamat mencoba resep adonan bakso sapi 2 kg ini di rumah! Semoga resep ini bisa menjadi panduan untuk membuat bakso yang lezat dan menggugah selera. Jangan lupa untuk membagikan hasil kreasi kamu di media sosial dan tag akun kami. Selamat menikmati!