Resep adonan kulit pisang molen – Siapa yang tak tergoda dengan kelezatan pisang molen? Camilan manis gurih yang satu ini memang selalu berhasil memikat hati. Rasanya yang renyah di luar dan lembut di dalam, dipadu dengan manisnya pisang dan gurihnya isian, menjadikan pisang molen sebagai pilihan yang tepat untuk menemani waktu santai Anda. Namun, tahukah Anda bahwa kunci utama kelezatan pisang molen terletak pada adonan kulitnya? Kulit yang tipis, renyah, dan tidak mudah sobek adalah impian setiap pembuat pisang molen. Nah, kali ini, kita akan mengungkap rahasia membuat adonan kulit pisang molen yang sempurna, sehingga Anda dapat menikmati pisang molen buatan sendiri yang tak kalah lezat dengan yang dijual di pasaran.
Membuat adonan kulit pisang molen ternyata tidak sesulit yang dibayangkan. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, Anda dapat membuat kulit pisang molen yang lembut dan renyah di rumah. Adonan ini dapat divariasikan dengan tambahan bahan seperti susu, telur, atau bahkan sedikit margarin untuk menghasilkan tekstur yang lebih lembut dan gurih. Selain itu, penggunaan teknik pengulasan adonan yang tepat juga akan menghasilkan kulit yang lebih tipis dan renyah.
Resep Adonan Kulit Pisang Molen
Adonan kulit pisang molen yang lembut dan renyah, cocok untuk membuat pisang molen yang lezat dan menggugah selera.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 15 menit
Waktu Memasak: 5 menit
Total Waktu: 20 menit
Jumlah Porsi: 10 buah pisang molen
Kategori: Camilan
Kata Kunci: kulit pisang molen, resep mudah, camilan manis, resep tradisional
Kalori: 150 kkal
Lemak: 5g
Karbohidrat: 25g
Protein: 2g
Bahan-bahan
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 1/2 sendok teh garam
- 50 gram margarin, dilelehkan
- 100 ml air hangat
Langkah-langkah, Resep adonan kulit pisang molen
- Campur tepung terigu dan garam dalam wadah. Aduk rata.
- Tambahkan margarin yang telah dilelehkan ke dalam campuran tepung. Aduk rata menggunakan sendok kayu.
- Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan tercampur rata dan bisa dibentuk.
- Bagi adonan menjadi beberapa bagian. Bentuk setiap bagian menjadi bulatan.
- Giling setiap bulatan adonan hingga tipis. Gunakan rolling pin atau botol kaca untuk menggilas adonan.
- Potong adonan yang telah digilas menjadi bentuk persegi panjang.
- Letakkan pisang yang telah dikupas dan dipotong di tengah setiap potongan adonan.
- Lipat adonan menjadi bentuk segitiga atau persegi panjang, lalu rekatkan ujung-ujungnya dengan air.
- Goreng pisang molen dalam minyak panas hingga berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Pisang molen siap disajikan selagi hangat.
Kesimpulan: Resep Adonan Kulit Pisang Molen
Dengan mengikuti resep di atas, Anda dapat membuat adonan kulit pisang molen yang lembut dan renyah di rumah. Nikmati kelezatan pisang molen buatan sendiri bersama keluarga dan teman-teman. Anda juga dapat bereksperimen dengan isian pisang molen, seperti menambahkan cokelat, keju, atau kacang tanah untuk menambah cita rasa.
Tanya Jawab Seputar Resep
Bagaimana cara membuat adonan kulit pisang molen yang tidak mudah sobek?
Untuk mencegah adonan kulit pisang molen mudah sobek, pastikan adonan tidak terlalu kering atau terlalu basah. Gunakan air hangat untuk menguleni adonan, karena air hangat akan membuat gluten dalam tepung terigu lebih elastis. Selain itu, jangan terlalu lama menguleni adonan, karena dapat membuat adonan menjadi keras dan mudah sobek.
Apa yang harus dilakukan jika adonan kulit pisang molen terlalu kering?
Jika adonan kulit pisang molen terlalu kering, tambahkan sedikit air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan menjadi kenyal dan mudah dibentuk. Hindari menambahkan air terlalu banyak, karena dapat membuat adonan menjadi lembek dan sulit digilas.
Bagaimana cara membuat pisang molen yang renyah?
Untuk membuat pisang molen yang renyah, pastikan minyak goreng yang digunakan cukup panas saat menggoreng. Goreng pisang molen hingga berwarna keemasan dan matang sempurna. Setelah diangkat dari minyak panas, tiriskan pisang molen pada kertas penyerap minyak agar minyak berlebih terserap.