Resep agar ubi ungu santan – Siapa yang tidak suka dengan kelezatan dan warna ungu yang menawan dari agar-agar ubi ungu? Hidangan ini bukan hanya memanjakan lidah, tapi juga kaya akan manfaat kesehatan. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi resep tradisional agar-agar ubi ungu santan yang pasti akan membuat Anda terpesona.
Agar-agar ubi ungu santan merupakan salah satu hidangan pencuci mulut yang populer di Indonesia. Rasanya yang manis, lembut, dan gurih membuat siapa saja ketagihan. Warna ungu yang cantik dan alami juga menambah daya tarik tersendiri. Resep ini mudah dibuat di rumah, bahkan bagi Anda yang baru belajar memasak. Bahan-bahannya pun mudah didapat di pasar tradisional maupun supermarket.
Salah satu keunggulan resep ini adalah penggunaan santan yang memberikan rasa gurih dan aroma khas. Santan juga memberikan tekstur yang lembut dan creamy pada agar-agar. Kombinasi rasa manis dan gurih dari ubi ungu dan santan ini menghasilkan cita rasa yang unik dan menggugah selera.
Anda penasaran ingin mencoba membuat agar-agar ubi ungu santan di rumah? Berikut resep lengkapnya:
Agar-Agar Ubi Ungu Santan
Hidangan pencuci mulut tradisional yang manis, lembut, dan gurih, dengan warna ungu yang cantik dan alami.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 15 menit
Waktu Memasak: 30 menit
Total Waktu: 45 menit
Jumlah Porsi: 6 porsi
Kategori: Pencuci Mulut
Kata Kunci: agar-agar, ubi ungu, santan, resep mudah, makanan Indonesia
Kalori: 150 kkal
Lemak: 5g
Karbohidrat: 25g
Protein: 2g
Bahan-bahan
- 500 gram ubi ungu, kupas dan potong-potong
- 500 ml santan kelapa
- 150 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 1 bungkus agar-agar plain
- 1/2 sendok teh vanili bubuk (opsional)
Langkah-langkah, Resep agar ubi ungu santan
- Rebus ubi ungu hingga empuk. Haluskan ubi ungu yang sudah matang.
- Campur santan, gula pasir, garam, dan vanili bubuk dalam panci. Masak dengan api sedang sambil diaduk hingga mendidih.
- Masukkan agar-agar plain ke dalam campuran santan. Aduk terus hingga agar-agar larut.
- Masukkan ubi ungu yang sudah dihaluskan ke dalam panci. Aduk rata.
- Masak hingga mendidih dan mengental. Angkat dari api.
- Tuang agar-agar ubi ungu santan ke dalam cetakan. Biarkan hingga dingin dan mengeras.
- Agar-agar ubi ungu santan siap disajikan.
Kesimpulan
Resep agar-agar ubi ungu santan ini mudah dibuat dan dijamin lezat. Rasanya yang manis, lembut, dan gurih akan memanjakan lidah Anda. Selain itu, hidangan ini juga kaya akan manfaat kesehatan karena mengandung vitamin dan antioksidan yang tinggi. Coba buat agar-agar ubi ungu santan di rumah dan nikmati kelezatannya bersama keluarga!
Untuk hasil yang lebih maksimal, Anda bisa menambahkan topping seperti kelapa parut, potongan buah, atau susu kental manis. Anda juga bisa bereksperimen dengan rasa dengan menambahkan sedikit bubuk coklat atau matcha ke dalam adonan.
Tanya Jawab Seputar Resep: Resep Agar Ubi Ungu Santan
Apakah agar-agar ubi ungu santan bisa disimpan dalam kulkas?
Ya, agar-agar ubi ungu santan bisa disimpan dalam kulkas hingga 3 hari. Pastikan agar-agar sudah benar-benar dingin dan disimpan dalam wadah tertutup.
Apa yang harus dilakukan jika agar-agar tidak mengeras?
Jika agar-agar tidak mengeras, kemungkinan karena terlalu sedikit agar-agar yang digunakan atau tidak dimasak hingga mendidih. Anda bisa menambahkan sedikit agar-agar lagi dan memasak kembali hingga mendidih.
Apakah bisa menggunakan ubi ungu yang sudah beku?
Ya, Anda bisa menggunakan ubi ungu yang sudah beku. Pastikan ubi ungu sudah dicairkan terlebih dahulu sebelum digunakan.