Resep ati sapi semur – Pernahkah Anda membayangkan kelezatan gurih dari ati sapi yang lembut dan lezat, dipadukan dengan kuah semur yang kaya rempah dan meresap ke dalam setiap suapan? Ati sapi semur adalah hidangan klasik Indonesia yang tak lekang oleh waktu, menawarkan cita rasa yang autentik dan menggugah selera. Tak hanya lezat, ati sapi juga kaya akan nutrisi, mengandung zat besi yang penting untuk kesehatan darah dan energi.
Resep ati sapi semur ini istimewa karena memadukan teknik memasak tradisional dengan sentuhan modern, menghasilkan hidangan yang sederhana namun penuh cita rasa. Anda dapat dengan mudah membuatnya di rumah, bahkan bagi Anda yang baru belajar memasak. Dengan panduan langkah demi langkah yang jelas dan bahan-bahan yang mudah didapat, Anda akan merasakan kepuasan dalam menciptakan hidangan lezat ini untuk keluarga tercinta.
Ati Sapi Semur
Hidangan gurih dan lezat, dengan ati sapi yang empuk dan kuah semur yang kaya rempah.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 30 menit
Waktu Memasak: 60 menit
Total Waktu: 90 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: ati sapi, semur, resep mudah, masakan Indonesia
Kalori: 350 kkal
Lemak: 15g
Karbohidrat: 20g
Protein: 30g
Bahan-bahan
- 500 gram ati sapi, potong-potong
- 1 buah bawang bombay, iris
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 butir kemiri, sangrai dan haluskan
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt kunyit bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 200 ml air
- 2 sdm kecap manis
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah, Resep ati sapi semur
- Cuci bersih ati sapi, lalu rebus hingga setengah matang. Tiriskan.
- Tumis bawang bombay, bawang putih, jahe, lengkuas, serai, dan daun salam hingga harum.
- Masukkan kemiri, ketumbar, kunyit, dan merica bubuk. Tumis hingga tercium aroma harum.
- Tambahkan ati sapi, garam, gula pasir, dan kecap manis. Aduk rata.
- Tuang air, lalu masak hingga ati sapi empuk dan kuah menyusut.
- Angkat dan sajikan selagi hangat.
Kesimpulan: Resep Ati Sapi Semur
Resep ati sapi semur ini merupakan pilihan yang tepat untuk Anda yang ingin menikmati hidangan gurih dan lezat. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang sederhana, Anda dapat dengan mudah membuatnya di rumah. Rasakan kelezatan ati sapi yang empuk dan meresapnya kuah semur yang kaya rempah. Jangan lupa untuk mencoba resep ini dan bagikan pengalaman Anda kepada teman dan keluarga!
Tanya Jawab Seputar Resep
Bagaimana cara membuat ati sapi lebih empuk?
Anda dapat merebus ati sapi hingga setengah matang sebelum dimasak dalam semur. Ini akan membantu melunakkan teksturnya dan membuatnya lebih mudah dikunyah.
Apakah bisa menambahkan bahan lain ke dalam semur?
Tentu! Anda dapat menambahkan bahan lain seperti kentang, wortel, atau buncis untuk menambah variasi rasa dan nutrisi.
Bagaimana cara menyimpan sisa semur?
Anda dapat menyimpan sisa semur di dalam wadah kedap udara di lemari es selama 2-3 hari. Panaskan kembali sebelum disajikan.