Siapa yang tak kenal dengan kelezatan ayam asam manis? Hidangan ini selalu berhasil memikat hati, baik bagi pecinta kuliner tradisional maupun penikmat cita rasa modern. Perpaduan gurih ayam dengan saus asam manis yang segar, menciptakan sensasi unik yang menggoyang lidah. Tapi tahukah Anda, resep ayam asam manis spesial ini memiliki sejarah panjang dan penuh makna, yang menjadikan hidangan ini begitu istimewa.
Resep ayam asam manis spesial ini merupakan hasil akulturasi budaya kuliner, yang memadukan cita rasa tradisional dengan sentuhan modern. Keunikannya terletak pada penggunaan bahan-bahan berkualitas dan teknik memasak yang presisi, menghasilkan rasa yang autentik dan menggugah selera. Tak heran, hidangan ini menjadi favorit di berbagai restoran dan rumah makan di Indonesia.
Bayangkan, sepiring ayam asam manis spesial yang disajikan hangat, dengan potongan ayam yang lembut dan renyah, dibalut saus asam manis yang kental dan beraroma harum. Rasanya? Tentu saja luar biasa! Gurih ayam berpadu sempurna dengan asam manis yang menyegarkan, menciptakan harmoni rasa yang tak terlupakan. Ditambah lagi dengan aroma rempah-rempah yang khas, membuat hidangan ini semakin istimewa.
Anda pun dapat merasakan kelezatan ayam asam manis spesial ini di rumah. Resepnya mudah dipraktikkan, bahkan bagi Anda yang baru belajar memasak. Bahan-bahannya mudah ditemukan di pasar tradisional maupun supermarket. Dengan sedikit usaha, Anda dapat menyajikan hidangan istimewa ini untuk keluarga tercinta.
Ayam Asam Manis Spesial
Hidangan ayam yang gurih dan asam manis, dengan saus kental yang lezat dan aroma rempah yang menggugah selera.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 20 menit
Waktu Memasak: 30 menit
Total Waktu: 50 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: ayam asam manis, resep spesial, masakan Indonesia
Kalori: 350 kkal
Lemak: 15g
Karbohidrat: 40g
Protein: 25g
Bahan-bahan
- 500 gram dada ayam, potong dadu
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada hitam
- 1 sdt maizena
- 2 sdt minyak sayur
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 cangkir air
- 1/4 cangkir kecap manis
- 1/4 cangkir cuka beras
- 1 sdt saus sambal
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt lada hitam
- 1 sdt maizena, dilarutkan dalam 2 sdt air
- 1/4 cangkir air jeruk nipis
- 1/4 cangkir daun bawang, iris tipis
- 1/4 cangkir cabe merah keriting, iris serong
Langkah-langkah, Resep ayam asam manis spesial
- Marinasi ayam dengan garam, lada hitam, dan maizena. Diamkan selama 15 menit.
- Panaskan minyak dalam wajan. Goreng ayam hingga matang dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan air, kecap manis, cuka beras, saus sambal, gula pasir, garam, dan lada hitam. Aduk rata.
- Tambahkan maizena larutan, aduk hingga saus mengental.
- Masukkan ayam goreng, aduk rata.
- Tambahkan air jeruk nipis, daun bawang, dan cabe merah keriting. Aduk rata.
- Angkat dan sajikan ayam asam manis spesial selagi hangat.
Kesimpulan: Resep Ayam Asam Manis Spesial
Resep ayam asam manis spesial ini memang istimewa. Rasa asam manis yang segar, gurih ayam yang nikmat, dan aroma rempah yang khas, menciptakan harmoni rasa yang tak terlupakan. Anda dapat dengan mudah membuat hidangan ini di rumah, dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan. Coba resep ini dan rasakan sendiri kelezatan ayam asam manis spesial yang menggoda selera!
Untuk menambah cita rasa, Anda dapat menambahkan irisan nanas atau paprika hijau pada saat menumis bawang bombay. Anda juga dapat mengganti ayam dengan daging sapi atau ikan, sesuai selera. Selamat mencoba!
Tanya Jawab Seputar Resep
Apa yang harus dilakukan jika saus terlalu encer?
Jika saus terlalu encer, Anda dapat menambahkan larutan maizena lagi. Aduk rata dan masak hingga saus mengental.
Bagaimana cara membuat ayam lebih renyah?
Untuk membuat ayam lebih renyah, Anda dapat menggoreng ayam dengan api sedang hingga matang dan kecokelatan. Pastikan minyak cukup panas sebelum memasukkan ayam.
Apakah ayam asam manis spesial bisa disimpan?
Ayam asam manis spesial dapat disimpan dalam wadah tertutup di lemari es selama 2-3 hari. Namun, rasa dan tekstur ayam akan berubah setelah disimpan.