Siapa yang tak kenal dengan kelezatan ayam asam manis? Hidangan ini memang selalu jadi favorit banyak orang, dengan perpaduan rasa asam, manis, dan gurih yang pas di lidah. Tapi, bagaimana jika Anda ingin menikmati ayam asam manis yang lebih sehat dan tanpa menggunakan tepung? Tenang, resep ayam asam manis tanpa tepung ini siap menjawab keinginan Anda!
Resep ayam asam manis tanpa tepung menawarkan kelezatan yang tak kalah dengan resep tradisional. Tanpa perlu tepung, ayam tetap renyah dan lembut, dengan saus asam manis yang kaya rasa dan aroma yang menggugah selera. Keunggulan lain dari resep ini adalah lebih rendah kalori dan lemak, sehingga cocok untuk Anda yang sedang menjaga pola makan sehat.
Membuat ayam asam manis tanpa tepung ternyata sangat mudah dan praktis. Anda hanya perlu menyiapkan bahan-bahan yang mudah ditemukan di pasaran, dan mengikuti langkah-langkah yang simpel. Rasanya yang lezat dan cara membuatnya yang mudah menjadikan resep ini pilihan yang tepat untuk Anda yang ingin menghadirkan hidangan istimewa di meja makan. Siap untuk mencoba? Yuk, simak resep lengkapnya di bawah ini!
Ayam Asam Manis Tanpa Tepung
Ayam yang renyah dan lembut, dengan saus asam manis yang gurih dan segar, siap memanjakan lidah Anda!
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 20 menit
Waktu Memasak: 30 menit
Total Waktu: 50 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: ayam asam manis, tanpa tepung, resep mudah, masakan rumahan
Kalori: 350 kkal
Lemak: 15g
Karbohidrat: 30g
Protein: 25g
Bahan-bahan
- 500 gram dada ayam, potong dadu
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada hitam
- 1 sdt maizena
- 2 sdt minyak wijen
- 2 sdt kecap asin
- 1 sdt saus tiram
- 1/2 bawang bombay, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah paprika merah, potong dadu
- 1/2 cangkir air
- 1/4 cangkir cuka beras
- 3 sdt gula pasir
- 1 sdt saus sambal
- 1 sdt kecap manis
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt minyak sayur untuk menumis
Langkah-langkah, Resep ayam asam manis tanpa tepung
- Marinasi ayam dengan garam, lada hitam, maizena, minyak wijen, kecap asin, dan saus tiram. Diamkan selama 15 menit.
- Panaskan minyak sayur dalam wajan. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan ayam yang sudah dimarinasi. Masak hingga ayam berubah warna dan matang.
- Tambahkan paprika merah. Masak sebentar hingga paprika layu.
- Campur air, cuka beras, gula pasir, saus sambal, kecap manis, dan merica bubuk dalam mangkuk. Tuangkan ke dalam wajan.
- Masak hingga saus mengental dan meresap ke dalam ayam. Angkat dan sajikan selagi hangat.
Kesimpulan: Resep Ayam Asam Manis Tanpa Tepung
Resep ayam asam manis tanpa tepung ini menawarkan kelezatan yang tak kalah dengan resep tradisional. Rasa asam manisnya yang pas di lidah, tekstur ayam yang renyah dan lembut, serta aroma yang menggugah selera akan membuat Anda ketagihan! Tak perlu khawatir dengan kalori dan lemak, karena resep ini lebih sehat dan rendah kalori.
Untuk menambah cita rasa, Anda bisa menambahkan potongan nanas atau jambu biji ke dalam masakan. Selamat mencoba dan semoga resep ini bermanfaat!
Tanya Jawab Seputar Resep
Bagaimana cara membuat ayam lebih renyah?
Untuk membuat ayam lebih renyah, Anda bisa menggoreng ayam dengan minyak panas sebelum dimasak dengan saus. Pastikan ayam benar-benar kering sebelum digoreng agar tidak menyerap minyak terlalu banyak.
Apakah bisa menggunakan jenis ayam lain?
Tentu saja! Anda bisa menggunakan jenis ayam lain, seperti paha ayam atau sayap ayam. Pastikan untuk memotong ayam sesuai dengan ukuran yang Anda inginkan.
Bagaimana cara menyimpan sisa ayam asam manis?
Anda bisa menyimpan sisa ayam asam manis dalam wadah kedap udara di lemari es. Simpan dalam suhu dingin dan konsumsi dalam waktu 2-3 hari.