Pernahkah Anda membayangkan ayam bakar dengan cita rasa yang unik, perpaduan pedas manis yang menggugah selera? Jika ya, maka resep ayam bakar bumbu rujak adalah jawabannya! Hidangan ini memadukan kelezatan ayam bakar dengan bumbu rujak yang kaya akan rempah dan rasa asam segar. Ayam bakar bumbu rujak bukan sekadar hidangan lezat, tapi juga menyimpan sejarah dan tradisi kuliner yang kaya. Aroma rempah yang khas dan cita rasa yang unik membuatnya menjadi hidangan yang selalu dirindukan. Keunikan resep ini terletak pada penggunaan bumbu rujak yang khas, yang memberikan sensasi rasa yang kompleks dan menggugah selera. Anda pasti akan tergoda untuk mencobanya!
Resep ayam bakar bumbu rujak ini mudah dibuat di rumah, bahkan untuk Anda yang belum berpengalaman memasak. Anda dapat dengan mudah menemukan bahan-bahannya di pasar tradisional atau supermarket terdekat. Dengan mengikuti langkah-langkah yang sederhana, Anda dapat menyajikan hidangan lezat ini untuk keluarga tercinta atau teman-teman. Bayangkan, aroma ayam bakar yang menggoda dan cita rasa bumbu rujak yang unik akan membuat semua orang terkesan. Siap untuk menjelajahi dunia kuliner yang lezat ini? Mari kita mulai!
Ayam Bakar Bumbu Rujak
Ayam bakar yang gurih dan lezat, dengan bumbu rujak yang kaya rasa dan aroma rempah yang khas.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 30 menit
Waktu Memasak: 45 menit
Total Waktu: 75 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: ayam bakar, bumbu rujak, resep mudah, masakan Indonesia
Kalori: 350 kkal
Lemak: 15g
Karbohidrat: 30g
Protein: 25g
Bahan-bahan, Resep ayam bakar bumbu rujak
- 1 kg ayam potong
- 1/2 cangkir kecap manis
- 1/4 cangkir air jeruk nipis
- 2 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt kunyit bubuk
- 1 sdt jinten bubuk
- 1/2 sdt pala bubuk
- 1/4 cangkir minyak sayur
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 ruas jahe, cincang halus
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 2 lembar daun jeruk purut
- 1 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris serong
- 1/2 cangkir air
- 1/4 cangkir gula merah, sisir
- 1/4 cangkir cuka beras
- 1/4 cangkir cabe rawit, buang bijinya, iris tipis
- 1/4 cangkir terasi, goreng hingga harum
- 1/2 cangkir kacang tanah goreng, cincang kasar
Langkah-langkah
- Lumuri ayam dengan kecap manis, air jeruk nipis, garam, merica bubuk, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, jinten bubuk, dan pala bubuk. Diamkan selama 30 menit.
- Panaskan minyak sayur dalam wajan. Tumis bawang bombay, bawang putih, jahe, lengkuas, dan daun jeruk purut hingga harum.
- Masukkan ayam yang sudah dilumuri bumbu. Masak hingga ayam berubah warna dan matang.
- Masukkan cabai merah besar, air, gula merah, cuka beras, cabe rawit, terasi goreng, dan kacang tanah goreng. Aduk rata.
- Masak hingga bumbu meresap dan mengental. Angkat dan sajikan.
Kesimpulan: Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak
Resep ayam bakar bumbu rujak adalah perpaduan cita rasa yang unik dan menggugah selera. Aroma rempah yang khas dan rasa pedas manis yang menyeimbangkan akan membuat Anda ketagihan. Anda bisa menikmati hidangan ini dengan nasi putih hangat atau nasi uduk. Untuk menambah kelezatan, Anda dapat menambahkan lalapan seperti timun, daun kemangi, dan cabe rawit. Coba resep ini di rumah dan rasakan sendiri kelezatannya!
Tips tambahan: Untuk menambah rasa pedas, Anda dapat menambahkan lebih banyak cabe rawit. Anda juga bisa mengganti ayam dengan daging sapi atau ikan. Selamat mencoba!
Tanya Jawab Seputar Resep
Apa yang membuat ayam bakar bumbu rujak spesial?
Ayam bakar bumbu rujak spesial karena memadukan cita rasa ayam bakar yang gurih dengan bumbu rujak yang kaya rasa. Bumbu rujak yang terdiri dari berbagai rempah dan bahan asam memberikan rasa yang kompleks dan unik. Perpaduan ini menciptakan sensasi rasa yang menyeimbangkan dan menggugah selera.
Bagaimana cara menyimpan ayam bakar bumbu rujak agar tetap lezat?
Anda dapat menyimpan ayam bakar bumbu rujak di dalam wadah kedap udara dan disimpan di lemari es. Ayam bakar bumbu rujak dapat bertahan hingga 3 hari di lemari es. Sebelum disajikan, Anda dapat memanaskannya kembali di atas api kecil atau di microwave.