Resep ayam betutu xanderskitchen – Pernahkah Anda membayangkan kelezatan ayam yang diolah dengan rempah-rempah khas Bali, menghasilkan aroma dan rasa yang menggugah selera? Jika iya, maka Anda harus mencoba Ayam Betutu! Hidangan ini bukan sekadar makanan, tetapi sebuah pengalaman kuliner yang membawa Anda menjelajahi cita rasa Bali yang kaya dan autentik.
Ayam Betutu merupakan warisan kuliner Bali yang telah ada sejak lama. Resep ini telah diwariskan turun-temurun, dengan setiap generasi menambahkan sentuhan unik mereka sendiri. Hasilnya? Sebuah hidangan yang tak hanya lezat, tetapi juga sarat dengan makna dan budaya.
Yang membuat Ayam Betutu begitu istimewa adalah penggunaan rempah-rempah yang melimpah. Bayangkan aroma rempah-rempah seperti ketumbar, kunyit, jahe, lengkuas, dan cabai yang berpadu sempurna, menghasilkan aroma yang memikat dan rasa yang luar biasa. Rempah-rempah ini tidak hanya memberikan cita rasa yang unik, tetapi juga memiliki manfaat kesehatan yang luar biasa.
Ayam Betutu biasanya disajikan dengan nasi putih hangat dan sambal matah yang pedas. Kombinasi ini menciptakan harmoni rasa yang luar biasa, yang akan membuat Anda ketagihan.
Tidak perlu khawatir, Anda tidak perlu jauh-jauh ke Bali untuk menikmati kelezatan Ayam Betutu. Resep ini mudah dipraktikkan di rumah, dan hasilnya tidak kalah lezat dengan yang dijual di restoran.
Resep Ayam Betutu
Ayam Betutu
Ayam betutu yang gurih dan lezat, dengan bumbu rempah khas Bali yang kaya dan autentik.
Asal Masakan: Indonesia (Bali)
Waktu Persiapan: 30 menit
Waktu Memasak: 1 jam 30 menit
Total Waktu: 2 jam
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: ayam betutu, resep bali, kuliner bali, rempah, makanan indonesia
Kalori: 400 kkal
Lemak: 15g
Karbohidrat: 30g
Protein: 35g
Bahan-bahan, Resep ayam betutu xanderskitchen
- 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt kunyit bubuk
- 1 sdt jahe bubuk
- 1 sdt lengkuas bubuk
- 1 sdt cabai bubuk
- 1 sdt jinten bubuk
- 1/2 sdt pala bubuk
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 1 sdt bawang merah bubuk
- 1 sdt gula merah
- 1/2 sdt asam jawa
- 1 lembar daun jeruk purut
- 1 batang serai, geprek
- 1 ruas jahe, geprek
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 1/2 cangkir santan kental
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah
- Lumuri ayam dengan garam, merica, dan ketumbar bubuk. Diamkan selama 15 menit.
- Campur semua bumbu halus, termasuk kunyit, jahe, lengkuas, cabai, jinten, pala, bawang putih, bawang merah, gula merah, dan asam jawa.
- Olesi ayam dengan bumbu halus dan diamkan selama 30 menit.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis serai, jahe, dan lengkuas hingga harum.
- Masukkan ayam dan daun jeruk purut. Masak hingga ayam berubah warna.
- Tambahkan santan kental dan masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
- Angkat ayam dan sajikan dengan nasi putih hangat dan sambal matah.
Kesimpulan: Resep Ayam Betutu Xanderskitchen
Ayam Betutu, hidangan khas Bali yang kaya rempah dan rasa, kini dapat Anda nikmati di rumah. Resep ini mudah diikuti dan hasilnya dijamin lezat. Nikmati kelezatan Ayam Betutu yang autentik, dan rasakan sensasi kuliner Bali yang tak terlupakan!
Untuk hasil yang lebih maksimal, Anda bisa menambahkan daun salam dan daun pandan saat merebus ayam. Anda juga bisa mencoba variasi Ayam Betutu dengan menambahkan bahan lain seperti telur rebus atau kentang.
Tanya Jawab Seputar Resep
Bagaimana cara membuat sambal matah untuk Ayam Betutu?
Sambal matah merupakan pelengkap yang tak terpisahkan dari Ayam Betutu. Untuk membuatnya, Anda membutuhkan bawang merah, cabai rawit, serai, jahe, lengkuas, daun jeruk purut, dan sedikit garam. Iris semua bahan tipis-tipis dan campurkan dengan garam. Sambal matah yang segar dan pedas akan menambah cita rasa Ayam Betutu Anda.
Apa saja tips untuk membuat Ayam Betutu yang empuk?
Untuk membuat Ayam Betutu yang empuk, pastikan Anda merebus ayam hingga matang sempurna sebelum digoreng. Anda juga bisa menambahkan sedikit cuka atau air jeruk nipis saat merebus ayam untuk membantu melembutkan dagingnya.
Apakah Ayam Betutu bisa disimpan lama?
Ayam Betutu bisa disimpan di dalam lemari es selama 2-3 hari. Namun, untuk mendapatkan rasa terbaik, sebaiknya konsumsi Ayam Betutu dalam waktu 1-2 hari setelah dimasak.