Pernahkah Anda membayangkan hidangan ayam yang dibalut dengan bumbu merah yang kaya rempah, menciptakan aroma yang menggugah selera dan rasa yang menggetarkan lidah? Itulah pesona dari Resep Ayam Bumbu Merah, sajian tradisional Indonesia yang tak lekang oleh waktu. Hidangan ini bukan hanya sekadar makanan, tetapi juga sebuah warisan budaya yang diwariskan turun temurun, membawa cerita dan cita rasa khas dari tanah air tercinta.
Keunikan Resep Ayam Bumbu Merah terletak pada penggunaan bumbu-bumbu rempah yang kaya dan beragam, seperti cabai merah, bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, lengkuas, dan kunyit. Kombinasi rempah-rempah ini menghasilkan cita rasa yang kompleks, pedas, gurih, dan sedikit manis, yang mampu membangkitkan selera makan dan memberikan sensasi hangat di tubuh. Selain kelezatannya, Resep Ayam Bumbu Merah juga kaya akan manfaat kesehatan. Rempah-rempah yang digunakan mengandung antioksidan dan zat antiinflamasi yang baik untuk tubuh.
Bagi Anda yang ingin merasakan kelezatan Resep Ayam Bumbu Merah, tidak perlu khawatir karena resep ini sangat mudah dibuat di rumah. Bahan-bahannya mudah didapat dan langkah-langkah memasaknya pun sederhana. Resep ini cocok untuk disajikan sebagai hidangan utama untuk keluarga tercinta, atau untuk acara-acara spesial. Anda juga dapat berkreasi dengan menambahkan bahan-bahan pelengkap seperti sayur-sayuran, tahu, atau tempe untuk menambah variasi dan nutrisi.
Ayam Bumbu Merah
Ayam yang dimasak dengan bumbu merah khas Indonesia, menghasilkan cita rasa pedas, gurih, dan sedikit manis yang menggugah selera.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 30 menit
Waktu Memasak: 45 menit
Total Waktu: 75 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: ayam bumbu merah, resep mudah, masakan Indonesia, resep ayam
Kalori: 350 kkal
Lemak: 15g
Karbohidrat: 25g
Protein: 30g
Bahan-bahan, Resep ayam bumbu merah
- 1 kg ayam potong
- 2 buah bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 5 buah cabai merah keriting, buang bijinya, iris serong
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 ruas kunyit, memarkan
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt jinten bubuk
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 2 sdm minyak goreng
- 100 ml air
Langkah-langkah
- Lumuri ayam dengan garam dan merica bubuk. Sisihkan.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabai merah, jahe, lengkuas, dan kunyit. Tumis hingga layu.
- Masukkan ketumbar bubuk, jinten bubuk, dan merica bubuk. Tumis hingga harum dan matang.
- Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan garam, gula pasir, dan air. Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan Ayam Bumbu Merah dengan nasi hangat.
Kesimpulan: Resep Ayam Bumbu Merah
Resep Ayam Bumbu Merah merupakan hidangan yang kaya akan cita rasa dan mudah dibuat di rumah. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang sederhana, Anda dapat menghadirkan hidangan istimewa ini untuk keluarga tercinta. Nikmati kelezatan ayam yang dibalut dengan bumbu merah yang kaya rempah, dan rasakan sensasi hangat yang menenangkan jiwa. Jangan lupa untuk berkreasi dengan menambahkan bahan-bahan pelengkap untuk menambah variasi dan kelezatan Resep Ayam Bumbu Merah.
Tanya Jawab Seputar Resep
Bagaimana cara membuat Ayam Bumbu Merah lebih pedas?
Anda dapat menambahkan lebih banyak cabai merah atau menggunakan jenis cabai yang lebih pedas, seperti cabai rawit. Sesuaikan tingkat kepedasan sesuai dengan selera Anda.
Apakah bisa menggunakan ayam bagian lain selain dada?
Tentu! Anda dapat menggunakan bagian ayam lain seperti paha, sayap, atau ceker. Pastikan untuk menyesuaikan waktu memasak sesuai dengan jenis potongan ayam yang Anda gunakan.
Bagaimana cara menyimpan sisa Ayam Bumbu Merah?
Simpan sisa Ayam Bumbu Merah dalam wadah kedap udara dan masukkan ke dalam kulkas. Ayam Bumbu Merah dapat disimpan di kulkas selama 2-3 hari.