Pernahkah Anda membayangkan ayam goreng dengan cita rasa yang unik dan menggugah selera? Resep Ayam Bumbu Rujak adalah jawabannya! Perpaduan bumbu rujak yang kaya akan rempah-rempah dan rasa asam segar, menciptakan hidangan yang luar biasa lezat dan menggugah selera. Tak hanya lezat, Ayam Bumbu Rujak juga memiliki manfaat kesehatan karena kaya akan vitamin dan mineral dari bahan-bahan alami yang digunakan. Resep ini berasal dari tradisi kuliner Indonesia, yang telah diwariskan turun temurun dan menjadi salah satu hidangan favorit di berbagai daerah.
Keunikan Ayam Bumbu Rujak terletak pada paduan rasa yang harmonis antara gurih, pedas, dan asam. Bumbu rujak yang khas dengan campuran cabai, terasi, gula merah, dan asam jawa, menciptakan cita rasa yang kompleks dan menggugah selera. Proses marinasi ayam dengan bumbu rujak akan menghasilkan daging ayam yang empuk dan beraroma. Tak hanya itu, ayam yang digoreng dengan bumbu rujak ini juga memiliki tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam. Dengan resep yang mudah dan bahan-bahan yang mudah didapat, Anda dapat dengan mudah membuat Ayam Bumbu Rujak di rumah dan memanjakan keluarga tercinta dengan hidangan yang istimewa.
Ayam Bumbu Rujak
Ayam goreng yang lezat dengan bumbu rujak yang pedas, gurih, dan asam, siap memanjakan selera Anda.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 30 menit
Waktu Memasak: 20 menit
Total Waktu: 50 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: ayam bumbu rujak, resep ayam, masakan Indonesia, pedas, gurih, asam
Kalori: 350 kkal
Lemak: 15g
Karbohidrat: 25g
Protein: 20g
Bahan-bahan
- 1 kg ayam potong
- 2 buah jeruk nipis, peras
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 5 buah cabai merah keriting, buang bijinya, iris
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 ruas jahe, memarkan
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 1 sdt terasi, bakar dan haluskan
- 100 gr gula merah, sisir
- 100 ml air asam jawa
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah, Resep ayam bumbu rujak
- Lumuri ayam dengan perasan jeruk nipis, garam, dan merica. Diamkan selama 15 menit.
- Haluskan cabai merah, bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, dan terasi hingga halus.
- Tumis bumbu halus dengan minyak goreng hingga harum.
- Masukkan gula merah dan air asam jawa. Masak hingga gula merah larut dan bumbu mengental.
- Masukkan ayam yang sudah dimarinasi. Aduk rata dan masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
- Angkat ayam dan sajikan dengan nasi hangat.
Kesimpulan: Resep Ayam Bumbu Rujak
Ayam Bumbu Rujak adalah hidangan yang lezat dan mudah dibuat di rumah. Perpaduan bumbu rujak yang khas, menjadikan ayam ini memiliki cita rasa yang unik dan menggugah selera. Dengan resep yang sederhana dan bahan-bahan yang mudah didapat, Anda dapat dengan mudah membuat Ayam Bumbu Rujak dan memanjakan keluarga tercinta dengan hidangan istimewa.
Untuk membuat Ayam Bumbu Rujak lebih spesial, Anda dapat menambahkan irisan tomat, timun, atau daun kemangi sebagai pelengkap. Anda juga dapat mencoba variasi bumbu rujak dengan menambahkan bahan-bahan lain seperti terasi, kecap manis, atau gula pasir. Selamat mencoba dan semoga Anda menikmati kelezatan Ayam Bumbu Rujak!
Tanya Jawab Seputar Resep
Bagaimana cara membuat Ayam Bumbu Rujak agar lebih gurih?
Anda dapat menambahkan sedikit kecap manis ke dalam bumbu rujak. Kecap manis akan menambah rasa gurih dan aroma yang khas pada Ayam Bumbu Rujak.
Apa saja tips untuk memasak ayam agar empuk dan tidak alot?
Untuk membuat ayam lebih empuk, Anda dapat menunggui ayam dengan perasan jeruk nipis atau menggunakan baking soda. Selain itu, pastikan ayam dimasak dengan api sedang agar tidak gosong dan tetap empuk.
Bagaimana cara menyimpan sisa Ayam Bumbu Rujak?
Anda dapat menyimpan sisa Ayam Bumbu Rujak di dalam wadah kedap udara dan menyimpannya di lemari es. Pastikan untuk menghangatkannya kembali sebelum disajikan.