Pernahkah Anda membayangkan ayam goreng renyah dengan kulit yang garing dan gurih, dipadukan dengan saus teriyaki yang manis dan gurih? Rasanya sudah pasti menggugah selera, bukan? Itulah yang ditawarkan oleh resep ayam crispy bumbu teriyaki, hidangan yang mampu memikat lidah dan memanjakan indra penciuman. Resep ini bukan hanya sekadar makanan lezat, tetapi juga memiliki sejarah yang kaya dan manfaat kesehatan yang menarik.
Ayam crispy bumbu teriyaki merupakan hidangan yang menggabungkan dua budaya kuliner, yaitu masakan Jepang dan Tiongkok. Teriyaki berasal dari bahasa Jepang, yang berarti “mengeringkan dengan api”, sedangkan teknik menggoreng ayam crispy berasal dari Tiongkok. Perpaduan keduanya menghasilkan hidangan yang unik dan lezat, yang telah menjadi favorit di berbagai negara, termasuk Indonesia.
Keunggulan resep ayam crispy bumbu teriyaki terletak pada cita rasanya yang kaya dan teksturnya yang menarik. Ayam yang digoreng hingga crispy memberikan sensasi renyah dan gurih yang memuaskan, sementara saus teriyaki yang manis dan gurih menambah kelezatannya. Selain itu, ayam juga kaya protein, yang penting untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh. Teriyaki juga mengandung nutrisi penting seperti vitamin B dan mineral, yang bermanfaat untuk kesehatan tubuh.
Membuat ayam crispy bumbu teriyaki di rumah sangatlah mudah. Resep ini tidak membutuhkan bahan-bahan yang sulit ditemukan dan langkah-langkahnya pun mudah diikuti. Anda dapat menikmati hidangan lezat ini bersama keluarga dan teman-teman, atau bahkan menjadikannya sebagai menu andalan untuk acara spesial.
Ayam Crispy Bumbu Teriyaki
Ayam goreng renyah dengan saus teriyaki yang manis dan gurih, cocok disantap bersama nasi hangat.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 15 menit
Waktu Memasak: 20 menit
Total Waktu: 35 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: ayam crispy, teriyaki, resep mudah, masakan Indonesia
Kalori: 350 kkal
Lemak: 15g
Karbohidrat: 30g
Protein: 25g
Bahan-bahan
- 500 gram dada ayam, potong dadu
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada hitam
- 1 sdt bubuk bawang putih
- 1 sdt bubuk ketumbar
- 2 sdt tepung maizena
- 1 butir telur, kocok lepas
- 100 gram tepung panir
- Minyak goreng secukupnya
- 1/2 cangkir kecap asin
- 1/4 cangkir mirin
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt jahe parut
- 1 sdt bawang putih cincang
- 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan 2 sdt air
Bahan Saus Teriyaki:
Langkah-langkah, Resep ayam crispy bumbu teriyaki
- Lumuri potongan ayam dengan garam, lada hitam, bubuk bawang putih, dan bubuk ketumbar. Aduk rata dan diamkan selama 15 menit.
- Campur tepung maizena dan telur dalam wadah terpisah. Celupkan potongan ayam ke dalam campuran telur, kemudian gulingkan dalam tepung panir hingga terbalut rata.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Goreng ayam hingga berwarna keemasan dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan.
- Siapkan bahan saus teriyaki. Campur semua bahan dalam panci dan masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih dan mengental.
- Masukkan ayam crispy ke dalam saus teriyaki dan aduk rata hingga terbalut saus. Angkat dan sajikan selagi hangat.
Kesimpulan: Resep Ayam Crispy Bumbu Teriyaki
Resep ayam crispy bumbu teriyaki merupakan hidangan yang mudah dibuat dan lezat. Anda dapat menikmati kelezatan ayam crispy yang renyah dengan saus teriyaki yang manis dan gurih. Resep ini cocok untuk disantap bersama keluarga dan teman-teman, atau bahkan menjadikannya sebagai menu andalan untuk acara spesial.
Untuk menambah cita rasa, Anda dapat menambahkan bahan pelengkap seperti irisan cabai merah, bawang bombay, atau daun bawang. Anda juga dapat mencoba variasi lain dari resep ini, seperti ayam crispy bumbu madu atau ayam crispy bumbu kecap manis. Selamat mencoba!
Tanya Jawab Seputar Resep
Apa yang harus dilakukan jika ayam crispy terlalu kering?
Jika ayam crispy terlalu kering, Anda dapat menambahkan sedikit air atau kaldu ayam ke dalam saus teriyaki sebelum mencampurnya dengan ayam. Hal ini akan membantu membuat ayam lebih lembap dan lebih lezat.
Bagaimana cara menyimpan ayam crispy bumbu teriyaki?
Ayam crispy bumbu teriyaki dapat disimpan di dalam wadah kedap udara di lemari es selama 2-3 hari. Namun, rasa dan teksturnya akan lebih baik jika disantap selagi hangat.
Apakah ada tips untuk membuat ayam crispy lebih renyah?
Untuk membuat ayam crispy lebih renyah, pastikan minyak goreng benar-benar panas sebelum menggoreng ayam. Anda juga dapat menambahkan sedikit tepung maizena ke dalam tepung panir untuk membuat lapisan luar ayam lebih renyah.