Resep ayam crispy pedas ala korea – Siapa yang bisa menolak kelezatan ayam crispy dengan cita rasa pedas yang menggugah selera? Nah, kali ini kita akan menjelajahi dunia kuliner Korea dengan resep ayam crispy pedas yang tak hanya lezat, tapi juga unik dan mudah dibuat di rumah. Hidangan ini dijamin akan memanjakan lidahmu dengan tekstur ayam yang renyah dan saus pedas yang nampol!
Ayam crispy pedas ala Korea, atau yang sering disebut Dakgangjeong, merupakan hidangan yang populer di Korea Selatan. Keunikannya terletak pada paduan rasa manis, gurih, dan pedas yang pas, serta tekstur ayam yang renyah dan empuk. Rasanya yang lezat dan proses pembuatannya yang relatif mudah membuat hidangan ini menjadi favorit banyak orang, baik di Korea maupun di berbagai negara lainnya.
Resep ayam crispy pedas ala Korea ini sangat cocok untuk disantap sebagai camilan, hidangan pembuka, atau bahkan sebagai menu utama. Dengan rasa yang menggugah selera dan tampilan yang menarik, hidangan ini dijamin akan menjadi pusat perhatian di setiap meja makan.
Ayam Crispy Pedas Ala Korea
Ayam crispy dengan saus pedas yang lezat, dijamin bikin ketagihan!
Asal Masakan: Korea Selatan
Waktu Persiapan: 20 menit
Waktu Memasak: 25 menit
Total Waktu: 45 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: ayam crispy, pedas, korea, dakgangjeong, resep mudah
Kalori: 400 kkal
Lemak: 15g
Karbohidrat: 30g
Protein: 25g
Bahan-bahan, Resep ayam crispy pedas ala korea
- 500 gram ayam, potong dadu
- 1 sendok makan tepung maizena
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh lada hitam
- 1 butir telur, kocok lepas
- 1 cangkir tepung terigu serbaguna
- 1/2 cangkir tepung maizena
- 1/4 cangkir minyak sayur, untuk menggoreng
- 1/4 cangkir saus gochujang
- 1/4 cangkir kecap manis
- 2 sendok makan madu
- 1 sendok makan cuka beras
- 1 sendok teh bawang putih cincang
- 1/2 sendok teh jahe parut
- 1/4 sendok teh lada hitam
- 1/4 cangkir air
- Biji wijen, untuk taburan (opsional)
Bahan Saus:
Langkah-langkah
- Marinasi ayam: Campur ayam dengan tepung maizena, garam, dan lada hitam. Aduk rata dan diamkan selama 15 menit.
- Baluri ayam dengan telur kocok, kemudian gulingkan dalam campuran tepung terigu dan tepung maizena hingga terbaluri rata.
- Goreng ayam: Panaskan minyak sayur dalam wajan dengan api sedang. Goreng ayam hingga berwarna keemasan dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan.
- Buat saus: Campur semua bahan saus dalam panci kecil. Masak dengan api sedang sambil diaduk hingga mendidih dan mengental. Angkat dan sisihkan.
- Campur ayam dan saus: Masukkan ayam goreng ke dalam panci berisi saus. Aduk rata hingga semua ayam terbaluri saus.
- Sajikan: Sajikan ayam crispy pedas ala Korea hangat dengan taburan biji wijen.
Kesimpulan
Nah, itulah resep ayam crispy pedas ala Korea yang mudah dibuat di rumah. Rasanya yang gurih, pedas, dan manis dijamin akan membuatmu ketagihan! Kamu bisa menambahkan variasi rasa dengan menambahkan bahan-bahan lain seperti daun bawang, cabai merah, atau paprika. Selamat mencoba dan jangan lupa bagikan pengalamanmu!
Tanya Jawab Seputar Resep: Resep Ayam Crispy Pedas Ala Korea
Bagaimana cara membuat ayam crispy yang renyah?
Rahasianya terletak pada proses pelapisan ayam. Pastikan ayam terbaluri dengan tepung maizena dan tepung terigu yang cukup, lalu goreng dengan api sedang hingga berwarna keemasan. Hindari menggoreng ayam dengan api terlalu besar karena dapat membuat ayam menjadi gosong dan tidak renyah.
Bagaimana cara membuat saus yang lebih pedas?
Kamu bisa menambahkan lebih banyak gochujang atau cabai merah ke dalam saus. Sesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera.
Apa saja yang bisa dipadukan dengan ayam crispy pedas ala Korea?
Ayam crispy pedas ala Korea bisa dipadukan dengan nasi putih, kimchi, atau salad. Kamu juga bisa menambahkannya ke dalam nasi goreng atau mie goreng untuk menambah cita rasa.