Halo para pecinta kuliner! Siapa di sini yang nggak suka dengan cita rasa pedas yang nampol? Nah, kalau kamu salah satunya, berarti kamu wajib banget cobain resep ayam enak pedas yang satu ini! Resep ini bukan cuma soal rasa pedas yang bikin nagih, tapi juga soal kelezatan daging ayam yang empuk dan bumbu-bumbu rempah yang kaya aroma. Bayangin aja, ayam yang dibalut dengan saus pedas gurih, dipaduin dengan nasi hangat, dijamin bikin kamu ketagihan!
Resep ayam enak pedas ini punya sejarah panjang di Indonesia. Setiap daerah punya versinya masing-masing, dengan cita rasa dan teknik memasak yang khas. Ada yang pakai cabai rawit, ada yang pakai cabai merah besar, ada juga yang pakai campuran keduanya. Yang pasti, semua resep ayam enak pedas punya daya tarik tersendiri dan mampu menggoyang lidah para penikmatnya.
Kenapa kamu harus cobain resep ini? Selain karena rasanya yang juara, resep ayam enak pedas ini juga mudah banget dibuat di rumah. Bahan-bahannya gampang didapat, dan cara memasaknya juga simpel. Jadi, kamu nggak perlu khawatir kalau kamu nggak jago masak. Dengan resep ini, kamu bisa menyajikan hidangan lezat dan mengesankan untuk keluarga tercinta.
Ayam Goreng Saus Pedas
Ayam goreng renyah dengan saus pedas yang gurih dan nampol, dijamin bikin kamu ketagihan!
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 20 menit
Waktu Memasak: 30 menit
Total Waktu: 50 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: ayam goreng, resep ayam enak pedas, saus pedas, masakan Indonesia
Kalori: 400 kkal
Lemak: 15g
Karbohidrat: 30g
Protein: 25g
Bahan-bahan, Resep ayam enak pedas
-
- 1 kg ayam potong
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada hitam
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt kunyit bubuk
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdt jahe parut
- 1/2 cangkir tepung terigu
- 1/4 cangkir tepung maizena
- 1 butir telur, kocok lepas
- Minyak goreng secukupnya
Untuk Saus:
- 1/2 cangkir cabai merah, iris halus
- 1/4 cangkir bawang bombay, iris halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdt jahe parut
- 1/2 cangkir saus tomat
- 1/4 cangkir kecap manis
- 1/4 cangkir air
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt lada hitam
Langkah-langkah
- Lumuri ayam dengan garam, lada hitam, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, bawang putih, dan jahe. Diamkan selama 30 menit.
- Campur tepung terigu, tepung maizena, dan telur. Celupkan ayam ke dalam adonan tepung, lalu goreng hingga matang dan berwarna keemasan.
- Sambil menunggu ayam goreng matang, buat sausnya. Tumis cabai merah, bawang bombay, bawang putih, dan jahe hingga harum.
- Tambahkan saus tomat, kecap manis, air, gula pasir, garam, dan lada hitam. Masak hingga mendidih dan mengental.
- Tuang saus ke atas ayam goreng, aduk hingga tercampur rata.
- Ayam goreng saus pedas siap disajikan dengan nasi hangat.
Nah, gimana? Gampang banget kan cara bikinnya? Dijamin deh, resep ayam enak pedas ini bakal jadi favorit keluarga kamu. Rasanya yang gurih dan pedasnya yang nampol, dijamin bikin kamu ketagihan!
Kalau kamu mau bikin resep ini lebih spesial, kamu bisa menambahkan bahan-bahan lain seperti jamur, paprika, atau brokoli. Atau, kamu juga bisa mengganti ayam dengan daging sapi atau ikan.
Tanya Jawab Seputar Resep: Resep Ayam Enak Pedas
Apa yang bisa dilakukan agar ayam goreng lebih renyah?
Agar ayam goreng lebih renyah, kamu bisa menambahkan sedikit tepung maizena ke dalam adonan tepung. Selain itu, pastikan minyak goreng sudah benar-benar panas sebelum kamu menggoreng ayam. Jangan lupa untuk menggoreng ayam dengan api sedang agar matang merata dan tidak gosong.
Bagaimana cara menyimpan sisa ayam goreng saus pedas?
Sisa ayam goreng saus pedas bisa disimpan di dalam wadah kedap udara dan disimpan di dalam lemari es. Pastikan ayam sudah dingin sebelum disimpan. Kamu bisa menghangatkannya kembali dengan cara dipanaskan di dalam microwave atau digoreng kembali di dalam wajan.
Apakah bisa menggunakan cabai jenis lain?
Tentu saja! Kamu bisa menggunakan cabai jenis lain sesuai dengan selera kamu. Misalnya, kamu bisa menggunakan cabai rawit, cabai hijau, atau cabai merah besar. Yang penting, sesuaikan jumlah cabai dengan tingkat kepedasan yang kamu inginkan.
Bagaimana jika tidak suka pedas?
Kalau kamu tidak suka pedas, kamu bisa mengurangi jumlah cabai atau bahkan tidak menggunakan cabai sama sekali. Kamu juga bisa menambahkan sedikit gula pasir ke dalam saus untuk mengurangi rasa pedasnya.