Resep ayam fillet asam manis – Siapa yang tak kenal dengan ayam fillet asam manis? Hidangan yang satu ini memang sudah menjadi primadona di berbagai restoran dan rumah makan. Rasa asam manis yang menyegarkan, dipadukan dengan tekstur ayam yang lembut, menjadikan hidangan ini selalu menjadi pilihan favorit banyak orang.
Ayam fillet asam manis punya sejarah panjang dan menarik. Asal usulnya bisa ditelusuri hingga ke masakan Tiongkok, yang kemudian menyebar ke berbagai negara, termasuk Indonesia. Di sini, ayam fillet asam manis telah mengalami modifikasi dan adaptasi, sehingga menghasilkan cita rasa yang khas dan sesuai dengan selera lidah masyarakat Indonesia.
Keunikan ayam fillet asam manis terletak pada paduan rasa asam, manis, dan gurih yang harmonis. Rasa asam dari cuka atau jeruk nipis, manis dari gula, dan gurih dari kecap asin, menciptakan kombinasi rasa yang sempurna. Selain itu, tekstur ayam yang lembut dan empuk semakin menambah kelezatan hidangan ini.
Jika Anda ingin menikmati kelezatan ayam fillet asam manis tanpa harus keluar rumah, tak perlu khawatir. Resepnya ternyata sangat mudah dibuat dan bahan-bahannya pun mudah didapat. Anda dapat dengan mudah mengolahnya di dapur sendiri dan menyajikannya untuk keluarga tercinta.
Ayam Fillet Asam Manis
Hidangan ayam fillet yang lembut dan gurih, dengan saus asam manis yang menyegarkan dan lezat.
Asal Masakan: Tiongkok
Waktu Persiapan: 15 menit
Waktu Memasak: 20 menit
Total Waktu: 35 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: ayam fillet, asam manis, resep mudah, masakan rumahan
Kalori: 350 kkal
Lemak: 12g
Karbohidrat: 40g
Protein: 25g
Bahan-bahan, Resep ayam fillet asam manis
- 500 gram ayam fillet, potong dadu
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada hitam
- 1 sdt maizena
- 2 sdm minyak sayur
- 1 bawang bombay, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 cangkir air
- 1/4 cangkir kecap asin
- 1/4 cangkir cuka beras
- 1/4 cangkir gula pasir
- 1 sdt saus tiram
- 1 sdt saus sambal
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/4 cangkir air jeruk nipis
- 1 sdm maizena, larutkan dengan 2 sdm air
Langkah-langkah
- Lumuri ayam fillet dengan garam, lada hitam, dan maizena. Aduk rata dan diamkan selama 15 menit.
- Panaskan minyak sayur dalam wajan. Goreng ayam fillet hingga matang dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan air, kecap asin, cuka beras, gula pasir, saus tiram, saus sambal, merica bubuk, dan air jeruk nipis. Aduk rata.
- Masukkan ayam fillet yang sudah digoreng ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga saus mengental.
- Masukkan larutan maizena. Aduk rata dan masak hingga saus mengental dan melekat pada ayam fillet.
- Angkat dan sajikan ayam fillet asam manis selagi hangat.
Kesimpulan: Resep Ayam Fillet Asam Manis
Ayam fillet asam manis adalah hidangan yang mudah dibuat dan lezat. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang sederhana, Anda dapat menyajikan hidangan ini untuk keluarga tercinta. Rasa asam manis yang menyegarkan dan tekstur ayam yang lembut akan membuat Anda ketagihan.
Untuk menambah cita rasa, Anda bisa menambahkan potongan paprika, bawang merah, atau cabai merah ke dalam saus asam manis. Anda juga bisa mengganti ayam fillet dengan daging sapi atau ikan.
Tanya Jawab Seputar Resep
Bagaimana cara membuat ayam fillet asam manis yang lebih gurih?
Anda bisa menambahkan 1 sdt kaldu ayam bubuk ke dalam saus asam manis. Kaldu ayam akan menambah rasa gurih dan aroma yang lebih sedap.
Apakah ayam fillet asam manis bisa disimpan?
Ya, ayam fillet asam manis bisa disimpan di dalam kulkas selama 2-3 hari. Namun, rasa dan teksturnya mungkin akan berubah sedikit setelah disimpan.
Apa saja yang bisa dipadukan dengan ayam fillet asam manis?
Ayam fillet asam manis bisa dipadukan dengan nasi putih, nasi goreng, bihun goreng, atau mie goreng. Anda juga bisa menambahkan sayuran seperti brokoli, wortel, atau buncis sebagai pelengkap.