Bosan dengan ayam goreng yang selalu menggunakan tepung? Ingin menikmati ayam goreng yang gurih dan krispi tanpa perlu repot menggoreng tepung? Tenang, kamu bisa mencoba resep ayam goreng fillet tanpa tepung yang mudah dan lezat ini! Resep ini menawarkan kelezatan ayam goreng yang renyah dan gurih tanpa menggunakan tepung sama sekali. Rahasianya terletak pada teknik marinasi dan penggorengan yang tepat, menghasilkan ayam goreng yang lembut di dalam dan krispi di luar.
Ayam goreng fillet tanpa tepung ini sangat populer karena mudah dibuat, bahan-bahannya mudah didapat, dan hasilnya sangat lezat. Kamu bisa menyajikannya dengan nasi hangat, salad, atau kentang goreng untuk hidangan makan malam yang sempurna. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak resepnya di bawah ini!
Ayam Goreng Fillet Tanpa Tepung
Ayam goreng fillet yang gurih dan renyah tanpa menggunakan tepung, dijamin lezat dan mudah dibuat!
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 15 menit
Waktu Memasak: 20 menit
Total Waktu: 35 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: ayam goreng, tanpa tepung, resep mudah, masakan Indonesia
Kalori: 250 kkal
Lemak: 12g
Karbohidrat: 5g
Protein: 30g
Bahan-bahan, Resep ayam goreng fillet tanpa tepung
- 500 gram dada ayam fillet, potong tipis
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt kunyit bubuk
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 1 sdt jahe bubuk
- 1 sdt paprika bubuk
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm minyak sayur
Langkah-langkah
- Campur semua bahan marinasi (garam, merica, ketumbar, kunyit, bawang putih, jahe, paprika, kecap manis) dalam wadah. Aduk rata.
- Masukkan potongan ayam fillet ke dalam wadah marinasi. Aduk hingga semua potongan ayam terlumuri marinasi.
- Diamkan ayam dalam marinasi selama minimal 30 menit, atau lebih lama untuk hasil yang lebih maksimal.
- Panaskan minyak sayur dalam wajan dengan api sedang.
- Goreng potongan ayam fillet satu persatu hingga kecokelatan dan matang sempurna. Jangan terlalu banyak memasukkan ayam ke dalam wajan agar tidak mengurangi suhu minyak dan ayam tidak matang merata.
- Angkat ayam goreng dan tiriskan minyaknya.
- Ayam goreng fillet tanpa tepung siap disajikan!
Kesimpulan: Resep Ayam Goreng Fillet Tanpa Tepung
Resep ayam goreng fillet tanpa tepung ini merupakan pilihan yang tepat untuk kamu yang ingin menikmati ayam goreng yang lezat dan gurih tanpa perlu menggunakan tepung. Dengan teknik marinasi yang tepat, ayam goreng ini akan memiliki tekstur yang renyah dan rasa yang meresap. Kamu bisa mencoba resep ini di rumah dan sesuaikan dengan selera kamu. Selamat mencoba!
Tanya Jawab Seputar Resep
Bagaimana cara membuat ayam goreng fillet tanpa tepung lebih renyah?
Untuk membuat ayam goreng fillet tanpa tepung lebih renyah, kamu bisa menambahkan sedikit tepung maizena ke dalam marinasi. Tepung maizena akan membantu menyerap kelembapan ayam dan menghasilkan tekstur yang lebih krispi. Selain itu, pastikan minyak goreng panas saat menggoreng ayam.
Apa saja variasi bumbu yang bisa digunakan untuk marinasi ayam?
Kamu bisa bereksperimen dengan berbagai bumbu untuk marinasi ayam, seperti bawang bombay, cabai merah, jahe, dan kunyit. Kamu juga bisa menambahkan sedikit madu atau kecap asin untuk menambah rasa manis dan gurih.