Resep ayam goreng laos serundeng – Siapa yang bisa menolak kelezatan ayam goreng yang renyah di luar, lembut di dalam, dan dibaluri serundeng yang gurih? Ayam goreng laos serundeng, dengan aroma rempah yang khas dan tekstur yang unik, merupakan hidangan yang selalu memikat hati. Resep ini bukan hanya menawarkan cita rasa yang luar biasa, tetapi juga membawa kita pada perjalanan kuliner yang kaya akan tradisi dan budaya.
Ayam goreng laos serundeng adalah hasil perpaduan sempurna antara ayam yang empuk, bumbu rempah yang kaya, dan serundeng kelapa yang gurih. Aroma laos yang khas dan rempah-rempah lainnya seperti ketumbar, kunyit, dan jahe menciptakan perpaduan rasa yang kompleks dan menggugah selera. Tekstur serundeng yang renyah dan gurih menambah dimensi baru pada hidangan ini, membuat setiap gigitan terasa istimewa.
Keunikan resep ini terletak pada penggunaan laos sebagai bahan utama, yang memberikan aroma dan rasa yang khas. Laos, yang juga dikenal sebagai lengkuas, memberikan rasa yang hangat dan sedikit pedas, yang semakin diperkuat dengan rempah-rempah lainnya. Serundeng kelapa, yang dibuat dari kelapa parut yang digoreng dengan bumbu, memberikan tekstur yang renyah dan gurih, serta menambah cita rasa manis yang lembut.
Membuat ayam goreng laos serundeng sendiri di rumah ternyata lebih mudah dari yang dibayangkan. Resep ini menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan di pasaran dan langkah-langkah yang sederhana. Dengan sedikit kesabaran dan sentuhan tangan yang lembut, Anda dapat menghadirkan kelezatan ayam goreng laos serundeng yang menggugah selera di meja makan Anda.
Ayam Goreng Laos Serundeng
Ayam goreng yang renyah dan gurih, dibaluri serundeng kelapa yang nikmat.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 30 menit
Waktu Memasak: 30 menit
Total Waktu: 60 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: ayam goreng, laos, serundeng, resep mudah, masakan Indonesia
Kalori: 400 kkal
Lemak: 20g
Karbohidrat: 30g
Protein: 30g
Bahan-bahan, Resep ayam goreng laos serundeng
- 1 kg ayam potong
- 1 ruas laos, geprek
- 3 cm jahe, geprek
- 5 siung bawang putih, cincang
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt gula pasir
- Minyak goreng secukupnya
- 1 buah kelapa parut, untuk serundeng
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah
- Lumuri ayam dengan garam, merica, kaldu bubuk, dan gula pasir. Diamkan selama 15 menit.
- Tumis bawang putih, laos, dan jahe hingga harum. Masukkan ketumbar dan kunyit bubuk, tumis sebentar.
- Masukkan ayam ke dalam tumisan bumbu, aduk hingga tercampur rata. Masak hingga ayam berubah warna.
- Tambahkan air secukupnya, masak hingga ayam empuk dan air menyusut.
- Goreng ayam hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Untuk membuat serundeng, panaskan minyak goreng, masukkan kelapa parut. Goreng hingga kering dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Taburi ayam goreng dengan serundeng. Sajikan selagi hangat.
Kesimpulan
Ayam goreng laos serundeng adalah hidangan yang lezat dan menggugah selera. Dengan kombinasi bumbu rempah yang kaya dan serundeng kelapa yang renyah, hidangan ini pasti akan memikat hati Anda. Resep ini mudah dibuat dan menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan. Cobalah resep ini di rumah dan nikmati kelezatan ayam goreng laos serundeng yang autentik!
Untuk menambah cita rasa, Anda dapat menambahkan potongan cabai merah atau daun jeruk purut saat menumis bumbu. Anda juga dapat menggunakan ayam kampung untuk mendapatkan rasa yang lebih gurih. Selamat mencoba!
Tanya Jawab Seputar Resep: Resep Ayam Goreng Laos Serundeng
Bagaimana cara membuat serundeng yang renyah dan tidak gosong?
Rahasianya adalah menggunakan api sedang dan menggoreng kelapa parut hingga kering dan berwarna keemasan. Pastikan untuk mengaduk kelapa parut secara berkala agar matang merata dan tidak gosong.
Apa yang bisa dilakukan jika ayam goreng terlalu kering?
Anda dapat menambahkan sedikit air saat menumis bumbu, atau menambahkan sedikit saus tiram atau kecap manis saat memasak ayam. Hal ini akan membantu membuat ayam lebih lembut dan juicy.
Apakah ayam goreng laos serundeng bisa disimpan?
Ya, ayam goreng laos serundeng bisa disimpan di dalam wadah kedap udara di dalam lemari es selama 2-3 hari. Untuk hasil terbaik, panaskan kembali ayam goreng sebelum disajikan.