Resep ayam goreng lengkuas ala restoran – Pernahkah Anda merasakan kelezatan ayam goreng yang renyah di luar, lembut di dalam, dan dibumbui dengan aroma lengkuas yang menggugah selera? Ayam goreng lengkuas ala restoran adalah hidangan yang begitu populer, bukan hanya karena cita rasanya yang lezat, tetapi juga karena aroma rempahnya yang khas dan cara memasaknya yang unik. Resep ini merupakan warisan kuliner Indonesia yang telah diwariskan turun temurun, dan kini telah menjadi favorit di berbagai restoran di seluruh negeri.
Keunggulan ayam goreng lengkuas ala restoran terletak pada penggunaan rempah-rempah yang kaya, seperti lengkuas, bawang putih, ketumbar, dan merica. Kombinasi rempah-rempah ini menciptakan aroma yang harum dan rasa yang gurih yang membuat hidangan ini begitu istimewa. Selain itu, teknik penggorengan yang tepat membuat ayam memiliki tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam, sehingga menciptakan sensasi rasa yang luar biasa.
Jika Anda ingin merasakan kelezatan ayam goreng lengkuas ala restoran di rumah, Anda tidak perlu lagi mencari restoran favorit Anda. Resep ini mudah diikuti dan bahan-bahannya mudah didapatkan di pasaran. Dengan sedikit usaha dan waktu, Anda dapat menyajikan hidangan istimewa ini untuk keluarga tercinta.
Ayam Goreng Lengkuas Ala Restoran
Ayam goreng renyah dengan aroma lengkuas yang khas, resep mudah dan lezat untuk disantap bersama keluarga.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 20 menit
Waktu Memasak: 30 menit
Total Waktu: 50 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: ayam goreng, lengkuas, resep mudah, masakan Indonesia
Kalori: 350 kkal
Lemak: 15g
Karbohidrat: 20g
Protein: 30g
Bahan-bahan
- 500 gram ayam potong
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1 butir telur, kocok lepas
- 1/2 cangkir tepung terigu
- 1/2 cangkir tepung panir
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah, Resep ayam goreng lengkuas ala restoran
- Lumuri ayam dengan garam, gula, ketumbar, dan merica. Aduk rata dan diamkan selama 15 menit.
- Campur tepung terigu dan telur, aduk rata. Celupkan ayam ke dalam adonan tepung terigu dan telur, kemudian gulingkan ke dalam tepung panir hingga terbalut rata.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng ayam hingga berwarna keemasan dan matang. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan ayam goreng lengkuas hangat dengan nasi putih dan sambal favorit Anda.
Kesimpulan: Resep Ayam Goreng Lengkuas Ala Restoran
Ayam goreng lengkuas ala restoran merupakan hidangan yang lezat dan mudah dibuat di rumah. Dengan mengikuti resep di atas, Anda dapat menyajikan hidangan istimewa ini untuk keluarga tercinta. Anda dapat menambahkan variasi dengan menambahkan bahan-bahan lain seperti daun jeruk atau jahe untuk menambah aroma dan rasa yang lebih kompleks. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan ayam goreng lengkuas ala restoran buatan Anda sendiri!
Tanya Jawab Seputar Resep
Apa tips agar ayam goreng lengkuas lebih renyah?
Untuk mendapatkan ayam goreng lengkuas yang renyah, pastikan minyak goreng benar-benar panas sebelum menggoreng ayam. Goreng ayam dalam jumlah sedikit agar tidak menurunkan suhu minyak terlalu cepat. Anda juga dapat menambahkan sedikit tepung maizena ke dalam adonan tepung terigu untuk membuat ayam lebih renyah.
Bagaimana cara menyimpan ayam goreng lengkuas agar tetap renyah?
Untuk menyimpan ayam goreng lengkuas agar tetap renyah, simpan dalam wadah kedap udara dan masukkan ke dalam lemari es. Sebelum disantap, panaskan kembali ayam goreng lengkuas dalam oven atau microwave selama beberapa menit.