Resep ayam goreng serundeng empuk – Siapa yang bisa menolak kelezatan ayam goreng renyah yang dibalut serundeng gurih? Hidangan ini memang juara! Ayam goreng serundeng empuk bukan hanya lezat, tapi juga punya sejarah panjang yang kaya di Indonesia. Rasanya yang khas, kombinasi gurih dan manis, membuat hidangan ini menjadi favorit di berbagai kesempatan, mulai dari acara keluarga hingga pesta besar.
Keunikan resep ini terletak pada penggunaan serundeng, campuran kelapa parut yang digoreng dengan bumbu rempah. Serundeng memberikan tekstur renyah dan aroma harum yang menggugah selera. Selain itu, ayamnya sendiri diolah dengan bumbu rempah yang meresap sempurna, sehingga menghasilkan daging yang empuk dan juicy.
Resep ini mudah dipraktekkan di rumah, bahkan untuk Anda yang baru belajar memasak. Dengan langkah-langkah yang sederhana dan bahan-bahan yang mudah ditemukan, Anda bisa menghadirkan hidangan istimewa ini di meja makan keluarga. Bayangkan, aroma harum ayam goreng serundeng yang menguar di dapur, pasti membuat semua orang di rumah bersemangat menyantapnya!
Ayam Goreng Serundeng Empuk
Resep ayam goreng yang renyah dan gurih, dibalut serundeng kelapa yang lezat. Dijamin bikin ketagihan!
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 30 menit
Waktu Memasak: 45 menit
Total Waktu: 75 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: ayam goreng, serundeng, resep mudah, masakan Indonesia
Kalori: 350 kkal
Lemak: 15g
Karbohidrat: 25g
Protein: 20g
Bahan-bahan
- 1 kg ayam potong, cuci bersih
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt kunyit bubuk
- 1/2 sdt jinten bubuk
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1 sdm kecap manis
- 1 butir telur, kocok lepas
- Tepung terigu secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- 200 gr kelapa parut
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/4 sdt kunyit bubuk
- 1/4 sdt ketumbar bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Untuk Serundeng:
Langkah-langkah, Resep ayam goreng serundeng empuk
- Lumuri ayam dengan garam, merica, ketumbar, kunyit, jinten, bawang putih bubuk, kaldu bubuk, dan kecap manis. Aduk rata dan diamkan selama 30 menit.
- Celupkan ayam ke dalam telur kocok, lalu gulingkan ke dalam tepung terigu hingga terbalut rata.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng ayam hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Untuk membuat serundeng, panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis kelapa parut dengan garam, gula pasir, kunyit bubuk, dan ketumbar bubuk hingga kering dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Gulingkan ayam goreng ke dalam serundeng hingga terbalut rata.
- Ayam goreng serundeng empuk siap disajikan hangat.
Kesimpulan
Dengan resep yang mudah dan bahan-bahan yang mudah didapat, Anda bisa menghadirkan hidangan ayam goreng serundeng empuk yang lezat di rumah. Tekstur ayam yang empuk, rasa yang gurih dan manis, serta aroma serundeng yang menggugah selera, dijamin akan membuat keluarga Anda ketagihan.
Untuk membuat hidangan ini semakin istimewa, Anda bisa menambahkan variasi bumbu seperti cabai merah atau bawang bombay yang diiris tipis. Anda juga bisa mencoba mengganti ayam dengan daging sapi atau ikan, sesuai dengan selera Anda. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan ayam goreng serundeng empuk buatan Anda sendiri!
Tanya Jawab Seputar Resep: Resep Ayam Goreng Serundeng Empuk
Apa yang membuat ayam goreng serundeng empuk?
Kunci kelezatan ayam goreng serundeng empuk terletak pada proses marinasi ayam dengan bumbu rempah yang meresap sempurna. Bumbu yang digunakan seperti kunyit, ketumbar, jinten, dan bawang putih memberikan aroma khas dan rasa yang gurih. Selain itu, penggunaan kecap manis juga memberikan rasa manis yang pas.
Bagaimana cara membuat serundeng yang renyah dan gurih?
Untuk membuat serundeng yang renyah dan gurih, pastikan kelapa parut digoreng hingga kering dan berwarna keemasan. Jangan lupa tambahkan bumbu rempah seperti kunyit dan ketumbar bubuk untuk menambah aroma dan rasa yang sedap.
Apakah ayam goreng serundeng bisa disimpan lama?
Ayam goreng serundeng bisa disimpan di dalam wadah kedap udara dan disimpan di lemari es selama 2-3 hari. Namun, rasa dan teksturnya akan lebih nikmat jika disantap langsung setelah digoreng.
Bagaimana cara agar ayam goreng serundeng tidak cepat basi?
Untuk mencegah ayam goreng serundeng cepat basi, pastikan ayam digoreng hingga matang sempurna dan tiriskan minyaknya dengan baik. Simpan ayam goreng serundeng dalam wadah kedap udara dan simpan di lemari es.