Pernahkah Anda membayangkan hidangan ayam goreng yang renyah di luar, lembut di dalam, dan dibalut dengan serundeng kelapa yang gurih dan harum? Resep Ayam Goreng Serundeng Kelapa Lengkuas adalah jawabannya! Kombinasi unik antara ayam goreng yang lezat dengan serundeng kelapa yang gurih, dipadukan dengan aroma rempah lengkuas yang khas, menjadikan hidangan ini sebuah mahakarya kuliner yang tak terlupakan. Bukan hanya lezat, ayam goreng serundeng juga memiliki manfaat kesehatan, kaya akan protein dan serat, serta rendah kalori. Resep ini juga menjadi salah satu warisan kuliner Indonesia yang perlu dilestarikan dan diwariskan kepada generasi mendatang.
Keunikan resep ini terletak pada penggunaan serundeng kelapa yang menjadi ciri khasnya. Serundeng kelapa yang gurih dan renyah memberikan tekstur dan rasa yang berbeda dari ayam goreng biasa. Aroma rempah lengkuas yang khas menambah cita rasa yang lebih kompleks dan membuat hidangan ini semakin istimewa. Ayam goreng serundeng kelapa lengkuas juga mudah dibuat di rumah, sehingga Anda dapat menikmati kelezatannya kapan pun Anda mau. Rasakan sensasi gurih, renyah, dan harum yang akan membuat Anda ketagihan!
Ayam Goreng Serundeng Kelapa Lengkuas
Ayam goreng yang renyah dibalut serundeng kelapa gurih dan harum, dengan sentuhan rempah lengkuas yang khas.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 30 menit
Waktu Memasak: 30 menit
Total Waktu: 60 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: ayam goreng, serundeng kelapa, lengkuas, resep mudah, masakan Indonesia
Kalori: 350 kkal
Lemak: 15g
Karbohidrat: 30g
Protein: 25g
Bahan-bahan
- 500 gram ayam, potong sesuai selera
- 1 buah jeruk nipis
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
- 1/2 sendok teh kunyit bubuk
- 1/2 sendok teh jinten bubuk
- 1/4 sendok teh pala bubuk
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 1 batang serai, geprek
- 2 lembar daun salam
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk
- Minyak goreng secukupnya
- 100 gram kelapa parut
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 1/4 sendok teh kunyit bubuk
- 1/4 sendok teh ketumbar bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Bahan Serundeng:
Langkah-langkah, Resep ayam goreng serundeng kelapa lengkuas
- Lumuri ayam dengan perasan jeruk nipis, garam, merica, ketumbar, kunyit, jinten, dan pala. Diamkan selama 15 menit.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu goreng ayam hingga matang dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Tumis bawang putih, lengkuas, serai, dan daun salam hingga harum.
- Masukkan ayam goreng, kaldu bubuk, dan sedikit air. Masak hingga ayam matang dan meresap bumbu.
- Siapkan serundeng kelapa. Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu tumis kelapa parut, garam, gula, kunyit, dan ketumbar hingga kering dan berwarna kecoklatan.
- Tata ayam goreng di piring saji, lalu taburi dengan serundeng kelapa. Sajikan selagi hangat.
Kesimpulan: Resep Ayam Goreng Serundeng Kelapa Lengkuas
Resep Ayam Goreng Serundeng Kelapa Lengkuas adalah pilihan tepat untuk Anda yang ingin menikmati hidangan ayam goreng dengan cita rasa yang unik dan menggugah selera. Dengan langkah-langkah yang mudah diikuti, Anda dapat membuat hidangan ini di rumah dan memanjakan keluarga tercinta. Tak hanya lezat, resep ini juga kaya akan nutrisi dan dapat menjadi pilihan menu sehat untuk keluarga. Cobalah resep ini di rumah dan rasakan kelezatannya!
Untuk menambah keistimewaan hidangan, Anda dapat menambahkan irisan cabai merah atau bawang merah pada saat menumis bumbu. Anda juga dapat bereksperimen dengan menggunakan jenis ayam lain seperti ayam kampung atau ayam broiler. Jangan ragu untuk berkreasi dan menemukan variasi resep yang sesuai dengan selera Anda.
Tanya Jawab Seputar Resep
Bagaimana cara menyimpan ayam goreng serundeng kelapa lengkuas?
Anda dapat menyimpan ayam goreng serundeng kelapa lengkuas dalam wadah kedap udara di lemari es hingga 2 hari. Pastikan untuk memisahkan ayam goreng dan serundeng kelapa agar tidak menjadi lembek. Anda juga dapat membekukan ayam goreng serundeng kelapa lengkuas dalam wadah kedap udara di freezer hingga 1 bulan.
Apa saja tips agar serundeng kelapa renyah dan tidak gosong?
Untuk mendapatkan serundeng kelapa yang renyah dan tidak gosong, pastikan untuk menggunakan api kecil saat menumis kelapa parut. Aduk terus agar kelapa parut matang merata dan tidak gosong. Anda juga dapat menambahkan sedikit minyak goreng agar kelapa parut tidak lengket di wajan.
Apakah ada variasi resep ayam goreng serundeng kelapa lengkuas?
Tentu! Anda dapat menambahkan bahan lain seperti daun jeruk, jahe, atau cabe merah ke dalam bumbu ayam goreng. Anda juga dapat menggunakan santan kelapa untuk membuat serundeng kelapa yang lebih gurih dan lembut. Berkreasi dengan resep dan ciptakan hidangan yang sesuai dengan selera Anda!