Resep ayam goreng utuh ala korea – Siapa yang tidak tergoda dengan ayam goreng renyah dengan bumbu gurih dan pedas yang menggugah selera? Ayam goreng utuh ala Korea, dengan kulitnya yang crispy dan dagingnya yang juicy, menjadi salah satu hidangan yang paling digemari di berbagai penjuru dunia. Resep ini menawarkan kombinasi unik dari cita rasa manis, asin, dan pedas yang akan memanjakan lidah Anda.
Keunikan resep ini terletak pada penggunaan bumbu-bumbu khas Korea seperti gochujang (pasta cabai fermentasi), kecap asin, dan gula. Perpaduan ini menghasilkan rasa yang kaya dan kompleks, serta aroma yang menggoda. Ayam goreng utuh ala Korea juga menawarkan manfaat kesehatan, seperti protein tinggi dan rendah lemak, yang membuatnya menjadi pilihan makanan yang sehat dan lezat.
Bayangkan, ayam goreng utuh yang disajikan hangat dengan nasi putih dan kimchi. Rasa gurih dan pedasnya akan membuat Anda ketagihan! Dan yang paling penting, resep ini sangat mudah dibuat di rumah, bahkan bagi Anda yang masih pemula dalam memasak.
Ayam Goreng Utuh Ala Korea
Ayam goreng utuh dengan kulit crispy dan daging juicy, dibaluri bumbu khas Korea yang gurih dan pedas.
Asal Masakan: Korea
Waktu Persiapan: 30 menit
Waktu Memasak: 45 menit
Total Waktu: 75 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: ayam goreng, resep korea, ayam goreng utuh, masakan korea
Kalori: 400 kkal
Lemak: 20g
Karbohidrat: 15g
Protein: 30g
Bahan-bahan, Resep ayam goreng utuh ala korea
- 1 ekor ayam utuh, potong menjadi 8 bagian
- 2 sdt gochujang (pasta cabai fermentasi)
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 1/2 sdt jahe bubuk
- 1/4 sdt lada hitam
- 1 sdt minyak wijen
- 1/2 cangkir tepung maizena
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah
- Campurkan gochujang, kecap asin, gula pasir, bawang putih bubuk, jahe bubuk, lada hitam, dan minyak wijen dalam mangkuk. Aduk rata.
- Masukkan potongan ayam ke dalam campuran bumbu dan aduk hingga terbalur rata.
- Diamkan ayam dalam bumbu selama minimal 30 menit agar bumbu meresap.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
- Gulingkan potongan ayam dalam tepung maizena hingga terbalur rata.
- Goreng ayam dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan matang sempurna.
- Angkat ayam dari wajan dan tiriskan minyaknya.
- Ayam goreng utuh ala Korea siap disajikan dengan nasi putih dan kimchi.
Kesimpulan: Resep Ayam Goreng Utuh Ala Korea
Ayam goreng utuh ala Korea adalah hidangan yang lezat dan mudah dibuat di rumah. Rasa gurih dan pedasnya akan membuat Anda ketagihan! Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan langkah-langkah yang sederhana, Anda dapat menikmati kelezatan ayam goreng ala Korea dalam waktu singkat.
Untuk menambah cita rasa, Anda bisa menambahkan potongan bawang bombay atau paprika hijau saat menggoreng ayam. Anda juga bisa mencoba variasi bumbu dengan menambahkan sedikit madu atau kecap manis.
Tanya Jawab Seputar Resep
Bagaimana cara membuat ayam goreng utuh ala Korea lebih crispy?
Untuk mendapatkan kulit ayam yang lebih crispy, Anda bisa mencelupkan ayam ke dalam air es sebelum digoreng. Hal ini akan membuat kulit ayam lebih renyah dan tidak mudah gosong.
Apakah ayam goreng utuh ala Korea bisa disimpan?
Ya, ayam goreng utuh ala Korea bisa disimpan di dalam wadah kedap udara di lemari es selama 2-3 hari. Anda bisa memanaskannya kembali di dalam oven atau microwave sebelum disajikan.