Resep ayam goreng yang direbus dulu – Bosan dengan ayam goreng yang biasa saja? Ingin merasakan kelembutan dan rasa yang luar biasa? Rahasianya ada pada teknik memasak yang unik, yaitu merebus ayam sebelum digoreng! Teknik ini tidak hanya menghasilkan ayam yang empuk dan juicy, tetapi juga menciptakan rasa yang lebih kaya dan meresap ke dalam daging. Siap-siap untuk memanjakan lidah Anda dengan kelezatan ayam goreng yang tak tertandingi!
Ayam goreng yang direbus dulu memang bukan hal baru, tetapi teknik ini seringkali terlupakan. Padahal, metode ini menawarkan banyak keunggulan. Selain tekstur yang lembut dan juicy, proses perebusan juga membantu menghilangkan bau amis ayam dan membuat bumbu lebih mudah meresap. Hasilnya, ayam goreng yang Anda dapatkan akan memiliki cita rasa yang lebih kuat dan gurih, serta aroma yang lebih sedap.
Tak perlu khawatir, resep ini sangat mudah dipraktikkan di rumah. Anda hanya perlu mengikuti langkah-langkah sederhana yang akan kami bagikan. Dengan sedikit sentuhan kreatif, Anda dapat menciptakan variasi ayam goreng yang lezat dan menggugah selera. Siap untuk mencicipi kelezatan ayam goreng yang luar biasa? Yuk, simak resepnya di bawah ini!
Ayam Goreng Bumbu Rujak
Ayam goreng dengan cita rasa asam manis pedas yang khas, dipadukan dengan rempah-rempah yang kaya aroma. Tekstur ayam yang empuk dan juicy dijamin akan membuat Anda ketagihan!
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 20 menit
Waktu Memasak: 30 menit
Total Waktu: 50 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: ayam goreng, resep mudah, masakan Indonesia, bumbu rujak
Kalori: 350 kkal
Lemak: 15g
Karbohidrat: 20g
Protein: 30g
Bahan-bahan
- 1 kg ayam potong
- 1 liter air
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt jinten bubuk
- 1/4 sdt pala bubuk
- 2 buah jeruk nipis, peras airnya
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 ruas jahe, geprek
- 1 batang serai, geprek
- 2 lembar daun salam
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- 1/4 sdt kayu manis bubuk
- 1/2 sdt gula merah
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt ketumbar bubuk
- 1/4 sdt jinten bubuk
- 1/4 sdt pala bubuk
- 1/4 sdt cabe bubuk
- 1/4 sdt asam jawa, larutkan dalam sedikit air
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah, Resep ayam goreng yang direbus dulu
- Rebus ayam dengan air, garam, merica bubuk, ketumbar bubuk, jinten bubuk, dan pala bubuk hingga matang (sekitar 20 menit). Angkat dan tiriskan.
- Campur air jeruk nipis, bawang putih cincang, jahe, serai, daun salam, kunyit bubuk, kayu manis bubuk, gula merah, garam, merica bubuk, ketumbar bubuk, jinten bubuk, pala bubuk, cabe bubuk, dan asam jawa dalam wadah. Aduk rata.
- Lumuri ayam dengan bumbu rujak yang sudah dibuat. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng ayam hingga kecoklatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
- Ayam goreng bumbu rujak siap disajikan dengan nasi hangat.
Kesimpulan: Resep Ayam Goreng Yang Direbus Dulu
Resep ayam goreng yang direbus dulu ini merupakan cara yang tepat untuk menciptakan hidangan yang lezat dan memuaskan. Proses perebusan tidak hanya membuat ayam lebih empuk dan juicy, tetapi juga membantu bumbu meresap lebih sempurna. Rasanya yang gurih dan aroma rempah-rempah yang sedap dijamin akan memanjakan lidah Anda.
Jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah dan kreasikan sendiri variasi bumbu yang Anda sukai. Dengan sedikit sentuhan kreativitas, Anda dapat menciptakan ayam goreng yang unik dan lezat untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba!
Tanya Jawab Seputar Resep
Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk merebus ayam?
Waktu merebus ayam tergantung pada ukuran dan jenis ayam yang digunakan. Untuk ayam potong, biasanya membutuhkan waktu sekitar 20 menit hingga matang. Pastikan ayam sudah matang sempurna sebelum digoreng.
Apa saja tips untuk membuat ayam goreng lebih crispy?
Untuk mendapatkan ayam goreng yang crispy, Anda dapat mencampur tepung terigu dan maizena dengan perbandingan 2:1. Pastikan ayam kering sebelum digoreng dan goreng dengan api sedang agar matang merata.
Apakah ayam goreng yang direbus dulu bisa disimpan?
Ya, ayam goreng yang direbus dulu bisa disimpan dalam wadah kedap udara di lemari es hingga 2 hari. Namun, untuk mendapatkan rasa yang optimal, sebaiknya konsumsi ayam goreng dalam waktu 1 hari setelah dimasak.