Resep ayam hisana – Pernahkah Anda mendengar tentang Ayam Hisana? Hidangan ini merupakan sajian khas Indonesia yang memadukan rasa pedas dan gurih yang begitu menggugah selera. Ayam Hisana bukan hanya sekadar makanan, tapi juga sebuah pengalaman kuliner yang akan memanjakan lidah Anda.
Keunikan Ayam Hisana terletak pada penggunaan bumbu-bumbu khas Indonesia yang kaya rempah. Perpaduan cabai, bawang merah, bawang putih, jahe, dan kunyit menciptakan cita rasa yang kompleks dan sedap. Ayam Hisana juga menawarkan manfaat kesehatan yang luar biasa. Kandungan protein tinggi dari ayam membantu membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, sementara rempah-rempah yang digunakan kaya antioksidan yang bermanfaat untuk menjaga kesehatan tubuh.
Ingin merasakan kenikmatan Ayam Hisana? Anda tidak perlu repot-repot mencari restoran, karena resep ini bisa dengan mudah Anda buat di rumah. Simak resep Ayam Hisana berikut ini dan rasakan sensasi kelezatannya!
Ayam Hisana Pedas Gurih
Ayam Hisana yang gurih dan pedas, dengan bumbu sederhana yang mudah ditemukan di dapur rumah Anda.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 20 menit
Waktu Memasak: 30 menit
Total Waktu: 50 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: ayam hisana, resep mudah, masakan Indonesia, pedas, gurih
Kalori: 350 kkal
Lemak: 15g
Karbohidrat: 30g
Protein: 25g
Bahan-bahan
- 1 kg ayam potong, cuci bersih
- 2 buah bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 ruas jahe, geprek
- 2 ruas kunyit, geprek
- 10 buah cabai merah keriting, buang bijinya, iris serong
- 5 buah cabai rawit, buang bijinya, iris serong (sesuai selera)
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt kunyit bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- Minyak goreng secukupnya
- 1 lembar daun salam
- 2 batang serai, geprek
- 1/2 buah jeruk nipis, peras airnya
Langkah-langkah, Resep ayam hisana
- Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang merah, bawang putih, jahe, dan kunyit hingga harum.
- Masukkan cabai merah, cabai rawit, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Tumis hingga matang dan mengeluarkan aroma sedap.
- Masukkan ayam, aduk hingga tercampur rata dengan bumbu.
- Tambahkan daun salam dan serai, aduk hingga ayam berubah warna.
- Tambahkan sedikit air, masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
- Tes rasa, tambahkan garam atau gula pasir jika perlu.
- Angkat dan sajikan Ayam Hisana selagi hangat.
Kesimpulan: Resep Ayam Hisana
Ayam Hisana adalah hidangan yang kaya rasa dan mudah dibuat. Resepnya sederhana, bahan-bahannya mudah didapat, dan cara memasaknya pun tidak rumit. Rasakan sensasi pedas gurih yang akan membuat Anda ketagihan. Yuk, segera coba resep Ayam Hisana ini di rumah dan bagikan pengalaman kuliner Anda kepada keluarga dan teman-teman!
Tanya Jawab Seputar Resep
Apa yang bisa dilakukan agar Ayam Hisana lebih gurih?
Untuk mendapatkan rasa gurih yang lebih intens, Anda bisa menambahkan sedikit santan ke dalam masakan. Selain itu, Anda juga bisa menggunakan kaldu ayam sebagai pengganti air saat memasak.
Bagaimana cara membuat Ayam Hisana lebih pedas?
Jika Anda menyukai rasa pedas yang lebih kuat, Anda bisa menambahkan lebih banyak cabai merah atau cabai rawit sesuai selera. Anda juga bisa menggunakan cabai jenis lain seperti cabai hijau atau cabai merah besar untuk menambah variasi rasa.
Apa saja yang bisa dipadukan dengan Ayam Hisana?
Ayam Hisana cocok dipadukan dengan nasi putih hangat. Anda juga bisa menambahkan lauk pendamping seperti tahu goreng, tempe bacem, atau lalapan segar seperti timun, selada, dan tomat.