Resep ayam hongkong – Pernahkah Anda membayangkan kelezatan ayam yang digoreng dengan bumbu gurih dan pedas, disajikan dengan saus kental yang menggugah selera? Itulah Ayam Hongkong, hidangan lezat yang berasal dari Tiongkok dan kini populer di Indonesia. Resep ini menawarkan cita rasa yang unik, memadukan rasa gurih dari ayam, manis dari saus, dan pedas yang menggigit.
Ayam Hongkong menjadi favorit banyak orang karena rasanya yang lezat dan mudah dibuat. Anda bisa menemukannya di berbagai restoran, tetapi membuat sendiri di rumah jauh lebih memuaskan.
Tak hanya lezat, Ayam Hongkong juga memiliki nilai gizi yang baik. Ayam merupakan sumber protein yang baik, sementara sausnya mengandung berbagai macam rempah yang kaya manfaat. Dengan tekstur ayam yang renyah dan saus yang kental, hidangan ini akan memanjakan lidah Anda.
Ayam Hongkong
Ayam goreng yang gurih dan pedas, disajikan dengan saus kental yang lezat.
Asal Masakan: Tiongkok
Waktu Persiapan: 30 menit
Waktu Memasak: 20 menit
Total Waktu: 50 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: ayam hongkong, resep mudah, masakan tiongkok, gurih, pedas
Kalori: 350 kkal
Lemak: 15g
Karbohidrat: 20g
Protein: 30g
Bahan-bahan
- 500 gram ayam potong, cuci bersih
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 1 sdt jahe bubuk
- 2 sdt tepung maizena
- 1 butir telur, kocok lepas
- Minyak goreng secukupnya
- 1 sdt bawang putih cincang
- 1 sdt jahe cincang
- 1/2 buah bawang bombay, cincang
- 2 sdt saus tiram
- 1 sdt kecap manis
- 1 sdt saus sambal
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 cangkir air
- 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
Bahan Saus:, Resep ayam hongkong
Langkah-langkah
- Lumuri ayam dengan garam, merica, ketumbar, bawang putih bubuk, dan jahe bubuk. Diamkan selama 15 menit.
- Campur tepung maizena dengan telur, aduk rata.
- Celupkan ayam ke dalam adonan telur, kemudian gulingkan dalam tepung maizena hingga terbalut rata.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, goreng ayam hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Tumis bawang putih, jahe, dan bawang bombay hingga harum.
- Masukkan saus tiram, kecap manis, saus sambal, gula pasir, dan air. Aduk rata.
- Tambahkan larutan tepung maizena, masak hingga saus mengental.
- Masukkan ayam goreng ke dalam saus, aduk rata hingga terbalut saus.
- Angkat dan sajikan Ayam Hongkong selagi hangat.
Kesimpulan: Resep Ayam Hongkong
Ayam Hongkong adalah hidangan yang mudah dibuat dan lezat. Dengan mengikuti resep ini, Anda bisa menikmati kelezatan ayam goreng yang gurih dan pedas di rumah. Anda bisa menambahkan variasi lain seperti menambahkan cabai merah atau cabai hijau untuk menambah rasa pedas.
Tanya Jawab Seputar Resep
Apa yang bisa dilakukan agar ayam lebih renyah?
Untuk membuat ayam lebih renyah, Anda bisa menggorengnya dengan api sedang hingga matang sempurna. Pastikan minyak goreng cukup panas sebelum memasukkan ayam. Setelah digoreng, tiriskan ayam agar minyaknya benar-benar hilang.
Bagaimana cara menyimpan Ayam Hongkong?
Ayam Hongkong bisa disimpan di dalam wadah kedap udara dan disimpan di lemari es hingga 3 hari. Untuk menghangatkannya, Anda bisa mengukusnya atau memanaskannya kembali di microwave.
Apakah Ayam Hongkong bisa dibuat tanpa saus?
Tentu saja bisa! Anda bisa menikmati Ayam Hongkong tanpa saus, cukup dengan menggorengnya hingga matang. Namun, saus akan menambah kelezatan dan cita rasa yang lebih kompleks.
Selamat mencoba!