Resep ayam jahe kuah – Siapa yang tak kenal dengan kelezatan ayam jahe kuah? Hidangan sederhana ini tak hanya memanjakan lidah, tapi juga menenangkan jiwa dengan aroma jahe yang khas. Rasa gurihnya yang kaya, dipadukan dengan sensasi hangat dari jahe, membuat setiap suapan terasa istimewa. Ayam jahe kuah bukan sekadar hidangan, tapi juga obat tradisional yang ampuh meredakan flu dan demam.
Resep ayam jahe kuah telah turun temurun di Indonesia, diwariskan dari generasi ke generasi. Di tengah hiruk pikuk kehidupan modern, resep ini tetap eksis, menjadi pelarian bagi mereka yang merindukan rasa masakan rumahan yang autentik. Tak heran jika ayam jahe kuah menjadi favorit keluarga, bahkan sering dihidangkan di berbagai acara spesial.
Keunggulan resep ini terletak pada kesederhanaannya. Bahan-bahannya mudah ditemukan di pasar tradisional maupun supermarket, dan proses memasaknya pun tak rumit. Anda dapat dengan mudah menyajikan ayam jahe kuah yang lezat di rumah, tanpa perlu mengeluarkan banyak waktu dan tenaga.
Ayam Jahe Kuah
Sup ayam yang gurih dan hangat dengan aroma jahe yang menenangkan.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 15 menit
Waktu Memasak: 30 menit
Total Waktu: 45 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: ayam jahe kuah, resep mudah, sup ayam, masakan Indonesia
Kalori: 250 kkal
Lemak: 5g
Karbohidrat: 20g
Protein: 25g
Bahan-bahan
- 500 gram ayam, potong sesuai selera
- 2 ruas jahe, geprek
- 1 batang serai, geprek
- 3 lembar daun jeruk
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 liter air
- 1 sdm minyak goreng
- 1 bawang putih, cincang
- 1/2 bawang bombay, iris tipis
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/4 sdt kaldu bubuk (opsional)
- Seledri dan daun bawang, iris tipis (untuk taburan)
Langkah-langkah, Resep ayam jahe kuah
- Cuci bersih ayam, lalu tiriskan.
- Panaskan minyak goreng dalam panci, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Masukkan ayam, jahe, serai, dan daun jeruk. Tumis hingga ayam berubah warna.
- Tambahkan air, garam, merica bubuk, gula pasir, dan kaldu bubuk (jika menggunakan). Aduk rata.
- Didihkan, lalu kecilkan api dan masak hingga ayam empuk dan kuah menyusut.
- Angkat dan sajikan hangat dengan taburan seledri dan daun bawang.
Kesimpulan
Ayam jahe kuah, sajian sederhana yang kaya rasa dan manfaat. Anda dapat dengan mudah membuatnya di rumah dengan bahan-bahan yang mudah didapat. Nikmati hangatnya kuah yang menenangkan jiwa dan kelezatan ayam yang empuk.
Untuk menambah cita rasa, Anda dapat menambahkan bahan pelengkap seperti jamur, wortel, atau kentang. Anda juga dapat mencoba variasi lain seperti ayam jahe kuah dengan tambahan tomat atau cabai, untuk rasa yang lebih segar dan pedas.
Tanya Jawab Seputar Resep: Resep Ayam Jahe Kuah
Bagaimana cara menyimpan ayam jahe kuah?
Anda dapat menyimpan ayam jahe kuah di dalam kulkas hingga 3 hari. Pastikan untuk menyimpannya dalam wadah kedap udara. Untuk menghangatkannya, Anda dapat memanaskannya di atas kompor dengan api kecil atau menggunakan microwave.
Apakah ayam jahe kuah cocok untuk bayi?
Ayam jahe kuah dapat dikonsumsi oleh bayi, namun sebaiknya dihindari untuk bayi di bawah usia 6 bulan. Untuk bayi di atas 6 bulan, Anda dapat memberikan ayam jahe kuah yang telah dihaluskan dan tanpa tambahan garam atau bumbu penyedap.
Bagaimana cara membuat ayam jahe kuah agar lebih gurih?
Untuk menambah rasa gurih, Anda dapat menambahkan sedikit kaldu ayam atau menggunakan air kaldu ayam sebagai pengganti air biasa. Anda juga dapat menambahkan sedikit kecap asin atau garam tambahan sesuai selera.