Resep ayam kecap – Siapa yang tidak kenal dengan kelezatan ayam kecap? Hidangan gurih dan manis ini telah menjadi favorit di berbagai kalangan, dari pecinta kuliner rumahan hingga para profesional di restoran. Rasanya yang kaya dan aroma yang menggoda mampu menggugah selera siapa pun. Ayam kecap bukan hanya lezat, tetapi juga menawarkan manfaat nutrisi yang baik untuk tubuh. Protein dari ayam dan berbagai vitamin dan mineral dari bumbu kecap memberikan nilai tambah bagi kesehatan.
Ayam kecap merupakan warisan kuliner Indonesia yang telah diwariskan turun-temurun. Sejarahnya terjalin erat dengan budaya kuliner nusantara, di mana penggunaan kecap sebagai bumbu utama telah menjadi ciri khas masakan Indonesia. Resep ayam kecap telah mengalami berbagai modifikasi dan variasi, namun tetap mempertahankan esensi kelezatannya. Keunikan resep ini terletak pada paduan bumbu yang harmonis, menciptakan cita rasa yang kompleks dan sulit dilupakan.
Membuat ayam kecap sendiri di rumah sangatlah mudah. Anda tidak perlu menjadi koki profesional untuk menikmati kelezatan hidangan ini. Bahan-bahannya mudah didapat di pasar tradisional maupun supermarket, dan langkah-langkah pembuatannya pun sederhana.
Ayam Kecap Pedas Manis
Ayam kecap dengan cita rasa pedas manis yang menggugah selera, cocok disajikan dengan nasi hangat.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 15 menit
Waktu Memasak: 30 menit
Total Waktu: 45 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: ayam kecap, resep mudah, masakan Indonesia, pedas manis
Kalori: 350 kkal
Lemak: 12g
Karbohidrat: 40g
Protein: 25g
Bahan-bahan
- 500 gram ayam, potong sesuai selera
- 2 sdt garam
- 1 sdt lada hitam bubuk
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt kunyit bubuk
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm saus sambal
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm minyak goreng
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 1 buah cabai merah, iris serong
- 1/2 cangkir air
Langkah-langkah, Resep ayam kecap
- Lumuri ayam dengan garam, lada hitam, ketumbar, kunyit, dan bawang putih bubuk. Diamkan selama 15 menit.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang bombay hingga harum.
- Masukkan ayam yang sudah dilumuri bumbu. Masak hingga berubah warna.
- Tambahkan kecap manis, saus tiram, saus sambal, dan gula pasir. Aduk rata.
- Tambahkan air. Masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
- Masukkan cabai merah. Aduk rata.
- Angkat dan sajikan ayam kecap pedas manis dengan nasi hangat.
Kesimpulan: Resep Ayam Kecap
Ayam kecap pedas manis merupakan hidangan yang lezat dan mudah dibuat di rumah. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang sederhana, Anda dapat menikmati kelezatan ayam kecap yang menggugah selera.
Untuk menambah cita rasa, Anda bisa menambahkan irisan bawang putih atau jahe ke dalam tumisan. Anda juga bisa mengganti cabai merah dengan cabai hijau atau cabai rawit sesuai selera.
Tanya Jawab Seputar Resep
Bagaimana cara menyimpan ayam kecap agar tetap lezat?
Anda bisa menyimpan ayam kecap di dalam wadah kedap udara dan disimpan di dalam lemari es. Ayam kecap dapat bertahan hingga 3 hari di dalam lemari es.
Apakah ayam kecap bisa dibuat dengan ayam lain?
Tentu saja! Anda bisa menggunakan ayam kampung, ayam broiler, atau bahkan ayam fillet. Pastikan untuk menyesuaikan waktu memasak sesuai dengan jenis ayam yang Anda gunakan.
Bagaimana cara membuat ayam kecap lebih gurih?
Anda bisa menambahkan sedikit kaldu ayam atau kaldu sapi ke dalam masakan. Anda juga bisa menambahkan sedikit kecap asin untuk menambah rasa gurih.
Selamat mencoba dan nikmati kelezatan ayam kecap pedas manis!