Membuat hidangan lezat untuk kumpul keluarga atau teman bisa jadi tantangan, terutama saat jumlah orang yang akan datang banyak. Tapi jangan khawatir! Resep Ayam Kecap 50 Porsi ini hadir untuk menjawab kebutuhan Anda. Bayangkan aroma gurih dan manis ayam kecap yang menggugah selera, dengan tekstur ayam yang empuk dan meresap sempurna ke dalam bumbu. Rasanya yang kaya dan sedap pasti akan membuat semua orang ketagihan.
Ayam kecap adalah hidangan yang familiar dan disukai banyak orang. Rasa manis dan gurihnya yang khas, dipadukan dengan aroma sedap rempah, menjadikan ayam kecap sebagai menu favorit untuk berbagai acara. Resep ini juga sangat mudah dipraktikkan, bahkan bagi Anda yang baru belajar memasak. Dengan resep ini, Anda bisa dengan mudah menyajikan hidangan lezat untuk 50 orang, tanpa perlu repot dan mengeluarkan biaya mahal.
Ayam Kecap Pedas Manis
Ayam kecap yang gurih dan lezat, dengan bumbu sederhana yang mudah ditemukan di dapur rumah Anda. Cocok untuk disajikan dengan nasi putih hangat.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 30 menit
Waktu Memasak: 45 menit
Total Waktu: 75 menit
Jumlah Porsi: 50 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: ayam kecap, resep mudah, masakan Indonesia, 50 porsi
Kalori: 250 kkal
Lemak: 12g
Karbohidrat: 20g
Protein: 30g
Bahan-bahan, Resep ayam kecap 50 porsi
- 2 kg ayam potong, cuci bersih
- 10 siung bawang putih, cincang halus
- 5 buah bawang merah, cincang halus
- 2 ruas jahe, geprek dan cincang kasar
- 2 ruas lengkuas, geprek dan cincang kasar
- 10 buah cabai merah keriting, buang bijinya, iris serong
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt jinten bubuk
- 200 ml kecap manis
- 100 ml air
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah
- Lumuri ayam dengan garam dan merica, diamkan selama 15 menit.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan besar. Tumis bawang putih, bawang merah, jahe, dan lengkuas hingga harum.
- Masukkan cabai merah, tumis hingga layu.
- Tambahkan merica bubuk, ketumbar bubuk, dan jinten bubuk. Tumis hingga harum.
- Masukkan ayam, aduk rata hingga berubah warna.
- Tambahkan kecap manis, air, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
- Masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap. Sesekali diaduk agar tidak gosong.
- Angkat dan sajikan ayam kecap dengan nasi putih hangat.
Tips Sukses Membuat Ayam Kecap 50 Porsi
Untuk membuat Ayam Kecap 50 Porsi yang lebih spesial, Anda bisa menambahkan beberapa bahan tambahan seperti:
- Bawang bombay: Iris tipis bawang bombay dan tumis bersama bumbu lainnya untuk menambah rasa manis dan aroma yang lebih sedap.
- Saus tiram: Tambahkan sedikit saus tiram untuk memberikan rasa gurih dan umami yang lebih kuat.
- Cabe rawit: Jika Anda suka pedas, tambahkan beberapa cabe rawit utuh saat menumis bumbu.
Selain itu, Anda juga bisa mencoba variasi lain dari resep Ayam Kecap 50 Porsi ini, seperti:
- Ayam Kecap Pedas: Tambahkan lebih banyak cabai merah dan cabe rawit untuk rasa pedas yang lebih kuat.
- Ayam Kecap Asam Manis: Tambahkan sedikit cuka atau air jeruk nipis untuk memberikan rasa asam yang segar.
- Ayam Kecap Saus Tiram: Tambahkan saus tiram dan sedikit kecap asin untuk rasa gurih yang lebih kuat.
Tanya Jawab Seputar Resep: Resep Ayam Kecap 50 Porsi
Bagaimana cara menyimpan sisa Ayam Kecap?
Sisa Ayam Kecap bisa disimpan dalam wadah kedap udara dan disimpan di lemari es. Ayam kecap bisa bertahan hingga 3 hari di lemari es. Anda bisa menghangatkannya kembali di atas kompor atau microwave sebelum disajikan.
Apakah bisa menggunakan ayam beku?
Tentu bisa! Anda bisa menggunakan ayam beku untuk membuat Ayam Kecap 50 Porsi. Pastikan ayam beku sudah dicairkan terlebih dahulu sebelum diolah. Anda bisa mencairkannya di dalam lemari es semalaman atau dengan merendamnya dalam air dingin selama beberapa jam.
Apakah bisa menggunakan bahan lain selain ayam?
Anda bisa mengganti ayam dengan bahan lain seperti daging sapi, babi, atau ikan. Namun, waktu memasak dan jumlah bumbu yang digunakan mungkin perlu disesuaikan dengan jenis bahan yang digunakan.
Sekarang, saatnya Anda menjajal resep Ayam Kecap 50 Porsi ini di rumah! Dengan rasa yang lezat dan cara membuatnya yang mudah, hidangan ini dijamin akan menjadi menu favorit keluarga dan teman Anda. Selamat mencoba!