Resep ayam kecap dan cara membuatnya – Siapa yang tidak suka dengan ayam kecap? Hidangan yang satu ini memang selalu menjadi favorit banyak orang. Rasa gurihnya yang khas, dipadukan dengan aroma kecap yang sedap, membuat ayam kecap menjadi pilihan yang tepat untuk berbagai kesempatan, mulai dari makan siang keluarga hingga acara spesial.
Ayam kecap memiliki sejarah yang panjang dan kaya. Diperkirakan hidangan ini berasal dari Tiongkok, kemudian menyebar ke berbagai negara di Asia, termasuk Indonesia. Di Indonesia, ayam kecap mengalami modifikasi dan penyesuaian dengan bahan-bahan lokal, sehingga menghasilkan cita rasa yang unik dan khas.
Keunikan ayam kecap terletak pada kesederhanaannya. Resep ini menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara membuatnya pun tidak rumit. Anda bisa membuat ayam kecap yang lezat di rumah dengan sedikit usaha. Tak hanya itu, ayam kecap juga merupakan hidangan yang sangat fleksibel. Anda bisa mengkreasikannya dengan berbagai macam bahan tambahan, seperti bawang bombay, cabe, atau jahe, untuk mendapatkan cita rasa yang lebih kaya.
Siap untuk mencicipi kelezatan ayam kecap? Mari kita mulai dengan resep yang mudah dan praktis berikut ini!
Ayam Kecap Pedas Manis
Ayam kecap dengan cita rasa pedas manis yang menggugah selera, dipadukan dengan bumbu sederhana yang mudah ditemukan di dapur Anda.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 15 menit
Waktu Memasak: 20 menit
Total Waktu: 35 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: ayam kecap, resep mudah, masakan Indonesia
Kalori: 350 kkal
Lemak: 12g
Karbohidrat: 40g
Protein: 25g
Bahan-bahan
- 500 gram ayam, potong sesuai selera
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 2 sdt bubuk ketumbar
- 1 sdt bubuk kunyit
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 5 sdm kecap manis
- 100 ml air
- 2 sdm minyak goreng
- 1 buah cabai merah, iris serong (optional)
- 1 batang daun bawang, iris tipis (optional)
Langkah-langkah, Resep ayam kecap dan cara membuatnya
- Lumuri ayam dengan bubuk ketumbar, bubuk kunyit, merica bubuk, dan garam. Diamkan selama 15 menit.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Masukkan ayam dan masak hingga berubah warna.
- Tambahkan kecap manis, gula pasir, dan air. Aduk rata.
- Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
- Tambahkan cabai merah dan daun bawang (optional). Aduk sebentar.
- Angkat dan sajikan ayam kecap hangat dengan nasi putih.
Kesimpulan: Resep Ayam Kecap Dan Cara Membuatnya
Resep ayam kecap yang sederhana dan mudah ini bisa menjadi pilihan yang tepat untuk menu makan malam Anda. Rasanya yang gurih dan manis, serta teksturnya yang lembut, dijamin akan membuat Anda ketagihan. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan berbagai bahan tambahan untuk mendapatkan cita rasa yang lebih unik dan sesuai dengan selera Anda. Selamat mencoba!
Tanya Jawab Seputar Resep
Bagaimana cara menyimpan sisa ayam kecap?
Sisa ayam kecap bisa disimpan dalam wadah kedap udara dan disimpan di lemari es. Ayam kecap bisa bertahan selama 3-4 hari di lemari es. Anda bisa menghangatkannya kembali dengan cara dipanaskan di atas kompor atau microwave.
Apakah ayam kecap bisa dibuat dengan bahan lain selain ayam?
Tentu saja! Anda bisa menggunakan bahan lain seperti daging sapi, babi, atau ikan. Namun, waktu memasak dan bumbu yang digunakan mungkin perlu disesuaikan dengan jenis bahan yang Anda gunakan.
Bagaimana cara membuat ayam kecap lebih pedas?
Anda bisa menambahkan lebih banyak cabai merah atau cabai rawit ke dalam resep. Anda juga bisa menggunakan cabai hijau untuk menambah rasa pedas dan segar.
Apakah ayam kecap bisa disimpan di freezer?
Ya, ayam kecap bisa disimpan di freezer hingga 3 bulan. Pastikan ayam kecap sudah dingin sebelum dimasukkan ke dalam freezer. Anda bisa mencairkannya di lemari es sebelum dihangatkan kembali.