Pernahkah Anda membayangkan kelezatan ayam yang empuk dan gurih, dibalut dengan saus kecap manis yang kaya rasa, dan sentuhan manis dari gula merah? Jika ya, maka Resep Ayam Kecap Gula Merah adalah jawabannya! Hidangan ini bukan hanya lezat, tetapi juga mudah dibuat di rumah. Rasanya yang autentik dan aroma yang menggoda akan memanjakan lidah Anda, membuat Anda ingin mencicipinya lagi dan lagi.
Ayam kecap gula merah merupakan salah satu sajian khas Indonesia yang telah diwariskan turun temurun. Keunikan resep ini terletak pada paduan sempurna antara rasa manis, asin, dan gurih yang dihasilkan dari kecap manis, gula merah, dan bumbu-bumbu lainnya. Hidangan ini sangat populer di berbagai kalangan, baik di rumah maupun di restoran. Anda dapat menikmati ayam kecap gula merah dengan nasi putih hangat, atau sebagai pelengkap menu makan siang dan makan malam.
Keunggulan resep ini terletak pada kesederhanaannya. Bahan-bahan yang dibutuhkan mudah ditemukan di pasar tradisional maupun supermarket. Selain itu, proses memasaknya pun tidak rumit, sehingga cocok untuk para pemula di dunia kuliner. Anda dapat membuat ayam kecap gula merah dengan cita rasa yang luar biasa tanpa harus menjadi ahli masak.
Ayam Kecap Gula Merah
Ayam yang empuk dan gurih, dibalut dengan saus kecap manis yang kaya rasa, dan sentuhan manis dari gula merah.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 15 menit
Waktu Memasak: 30 menit
Total Waktu: 45 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: ayam kecap, resep ayam, masakan Indonesia, gula merah
Kalori: 350 kkal
Lemak: 12g
Karbohidrat: 30g
Protein: 25g
Bahan-bahan, Resep ayam kecap gula merah
- 500 gram ayam, potong sesuai selera
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 1 ruas jahe, geprek
- 1 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1/4 sdt garam
- 5 sdm kecap manis
- 3 sdm gula merah, sisir
- 100 ml air
- 1 sdm minyak goreng
- 1 batang daun bawang, iris tipis (optional)
- 1 buah cabai merah, iris serong (optional)
Langkah-langkah
- Lumuri ayam dengan garam, merica bubuk, dan ketumbar bubuk. Diamkan selama 15 menit.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Masukkan ayam, masak hingga berubah warna.
- Tambahkan jahe, kecap manis, gula merah, dan air. Aduk rata.
- Masak hingga ayam empuk dan saus mengental.
- Tambahkan daun bawang dan cabai merah (optional). Aduk sebentar.
- Angkat dan sajikan ayam kecap gula merah dengan nasi putih hangat.
Kesimpulan
Resep Ayam Kecap Gula Merah adalah pilihan yang tepat untuk Anda yang ingin menikmati hidangan lezat dan mudah dibuat. Rasa manis dan gurihnya yang pas, dipadu dengan tekstur ayam yang empuk, akan membuat Anda ketagihan. Anda dapat membuat hidangan ini untuk keluarga tercinta atau sebagai sajian istimewa untuk tamu spesial.
Untuk menambah cita rasa, Anda bisa menambahkan irisan cabe hijau atau bawang merah saat menumis. Selain itu, Anda juga dapat mencoba variasi resep ini dengan menambahkan bahan-bahan lain seperti jamur, tahu, atau sayuran lainnya.
Tanya Jawab Seputar Resep: Resep Ayam Kecap Gula Merah
Apa yang bisa dilakukan agar ayam lebih empuk?
Anda bisa menunggui ayam dengan air jeruk nipis atau cuka selama 15 menit sebelum dimasak. Cara ini akan membantu melunakkan daging ayam dan membuatnya lebih empuk.
Bagaimana cara menyimpan sisa ayam kecap gula merah?
Simpan sisa ayam kecap gula merah di dalam wadah kedap udara dan simpan di lemari es. Sisa ayam kecap gula merah dapat bertahan selama 3-4 hari di dalam lemari es. Anda dapat menghangatkannya kembali dengan cara dipanaskan di atas kompor atau microwave sebelum disajikan.