Resep ayam kecap jadul – Siapa yang tak kenal dengan kelezatan ayam kecap? Hidangan sederhana ini seakan menjadi teman setia keluarga Indonesia dalam berbagai momen. Aroma gurihnya yang khas, padu manis dan asin yang pas, serta tekstur ayam yang lembut, mampu membangkitkan selera siapa pun. Tak heran, ayam kecap selalu menjadi pilihan favorit, baik untuk makan sehari-hari maupun untuk hidangan istimewa.
Resep ayam kecap jadul memiliki nilai sentimental tersendiri. Rasa dan cara pembuatannya mengingatkan kita pada masakan rumahan yang penuh kasih sayang. Dibuat dengan bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan, ayam kecap jadul menjadi bukti bahwa cita rasa yang lezat tak selalu membutuhkan bahan-bahan mahal dan proses yang rumit.
Jika Anda ingin merasakan kembali kenikmatan ayam kecap jadul yang autentik, tak perlu repot mencari restoran. Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mudah! Resep ini akan membawa Anda bernostalgia dan memanjakan lidah Anda dengan cita rasa yang tak terlupakan. Siap untuk memulai petualangan kuliner ini?
Ayam Kecap Jadul
Ayam kecap dengan rasa manis gurih yang khas, diolah dengan resep tradisional yang sederhana dan mudah ditiru.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 15 menit
Waktu Memasak: 30 menit
Total Waktu: 45 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: ayam kecap, resep jadul, masakan Indonesia
Kalori: 250 kkal
Lemak: 12g
Karbohidrat: 15g
Protein: 25g
Bahan-bahan, Resep ayam kecap jadul
- 500 gram ayam potong, cuci bersih
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 ruas jahe, geprek
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 5 sdm kecap manis
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm minyak goreng
- 1/2 cangkir air
- 1 sdt maizena, larutkan dengan 2 sdm air
- 1 batang daun bawang, iris serong
- 1 buah cabai merah, iris serong (optional)
Langkah-langkah
- Lumuri ayam dengan garam, merica, dan ketumbar bubuk. Diamkan selama 15 menit.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan ayam dan jahe. Masak hingga ayam berubah warna.
- Tambahkan kecap manis, saus tiram, gula pasir, dan air. Aduk rata.
- Masak hingga ayam empuk dan kuah mengental.
- Tambahkan larutan maizena. Aduk hingga kuah mengental dan mengilap.
- Taburi daun bawang dan cabai merah. Angkat dan sajikan.
Kesimpulan
Resep ayam kecap jadul yang sederhana ini akan membawa Anda kembali ke masa kecil, menikmati cita rasa otentik yang penuh kenangan. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan langkah-langkah yang simpel, Anda dapat menikmati kelezatan ayam kecap jadul yang mengugah selera di rumah.
Sebagai tips tambahan, Anda bisa menambahkan potongan bawang merah atau cabai hijau untuk menambah cita rasa dan aroma. Anda juga bisa mencoba variasi lain dengan menambahkan sayuran seperti wortel, kentang, atau buncis.
Selamat mencoba dan nikmati kelezatan ayam kecap jadul yang mengugah selera!
Tanya Jawab Seputar Resep: Resep Ayam Kecap Jadul
Bagaimana cara memilih ayam yang segar untuk resep ini?
Pilih ayam yang memiliki kulit berwarna putih bersih, tanpa memar atau luka. Tekan bagian dada ayam, jika terasa padat dan kenyal, berarti ayam masih segar.
Apa yang bisa dilakukan jika ayam kecap terasa terlalu manis?
Anda bisa menambahkan sedikit air jeruk nipis atau cuka untuk menyeimbangkan rasa manis.
Bagaimana cara menyimpan sisa ayam kecap?
Simpan ayam kecap dalam wadah kedap udara dan masukkan ke dalam kulkas. Ayam kecap bisa disimpan selama 2-3 hari.