Siapa yang tak tergoda dengan aroma nasi kuning yang harum dan gurihnya ayam kecap yang menggugah selera? Perpaduan kedua hidangan ini menciptakan sajian istimewa yang cocok untuk berbagai kesempatan, mulai dari makan siang keluarga hingga acara spesial. Tak hanya lezat, resep ayam kecap nasi kuning juga menyimpan nilai sejarah dan budaya yang menarik.
Nasi kuning, dengan warnanya yang kuning cerah, melambangkan kegembiraan dan keberuntungan dalam budaya Indonesia. Sementara ayam kecap, dengan cita rasa manis dan gurihnya, merupakan hidangan yang populer di berbagai daerah. Gabungan keduanya menghasilkan hidangan yang kaya akan makna dan cita rasa, sehingga tak heran jika resep ini menjadi favorit banyak orang.
Keunggulan resep ayam kecap nasi kuning terletak pada kesederhanaannya. Bahan-bahan yang mudah ditemukan dan langkah-langkah yang mudah diikuti membuat siapa pun bisa membuatnya di rumah. Tak perlu khawatir jika Anda belum berpengalaman di dapur, resep ini sangat ramah bagi pemula.
Bayangkan, nasi kuning yang pulen dan harum, dipadukan dengan ayam yang lembut dan gurih, dibalut saus kecap yang manis dan sedap. Kombinasi ini menciptakan harmoni rasa yang akan memanjakan lidah Anda.
Ayam Kecap Nasi Kuning
Sajian nasi kuning yang gurih dan harum, dipadukan dengan ayam kecap yang lembut dan lezat, sempurna untuk berbagai kesempatan.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 30 menit
Waktu Memasak: 45 menit
Total Waktu: 75 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: resep ayam kecap, nasi kuning, hidangan Indonesia
Kalori: 400 kkal
Lemak: 15g
Karbohidrat: 50g
Protein: 20g
Bahan-bahan
- 400 gram ayam, potong dadu
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada hitam
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 2 sdt kunyit bubuk
- 1 sdt jahe bubuk
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm minyak sayur
- 200 gram beras
- 1 liter air
- 1 lembar daun pandan, simpulkan
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt kunyit bubuk
- 1/2 sdt santan
- Bawang goreng, untuk taburan
- Seledri, iris tipis, untuk taburan
Langkah-langkah, Resep ayam kecap nasi kuning
- Marinasi ayam dengan garam, lada hitam, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, jahe bubuk, bawang putih bubuk, kecap manis, dan saus tiram. Diamkan selama 30 menit.
- Panaskan minyak sayur dalam wajan, lalu tumis ayam hingga berubah warna. Angkat dan sisihkan.
- Cuci beras hingga bersih. Masukkan beras, air, daun pandan, garam, kunyit bubuk, dan santan ke dalam panci. Masak hingga nasi matang dan air terserap.
- Sajikan nasi kuning dengan ayam kecap. Taburi dengan bawang goreng dan seledri.
Kesimpulan
Resep ayam kecap nasi kuning yang sederhana ini akan menghadirkan hidangan lezat dan mengenyangkan untuk keluarga Anda. Dengan langkah-langkah yang mudah diikuti, Anda dapat membuat hidangan istimewa ini dengan mudah di rumah. Tak hanya lezat, resep ini juga kaya akan nilai budaya dan sejarah.
Untuk membuat ayam kecap lebih spesial, Anda dapat menambahkan potongan bawang bombay atau cabai merah saat menumis ayam. Sebagai variasi, Anda juga bisa mengganti ayam dengan daging sapi atau ikan.
Tanya Jawab Seputar Resep: Resep Ayam Kecap Nasi Kuning
Apa yang bisa dilakukan agar nasi kuning lebih harum?
Anda dapat menambahkan sedikit serai atau bunga lawang saat memasak nasi kuning. Aroma serai dan bunga lawang akan menambah keharuman nasi kuning.
Bagaimana cara membuat ayam kecap lebih gurih?
Anda bisa menambahkan sedikit kecap asin atau kaldu ayam saat menumis ayam. Tambahan ini akan menambah cita rasa gurih pada ayam kecap.
Apakah nasi kuning bisa disimpan?
Ya, nasi kuning bisa disimpan di dalam kulkas selama 2-3 hari. Namun, sebaiknya dihangatkan kembali sebelum disajikan.