Pernahkah Anda membayangkan kelezatan ayam yang empuk dan gurih, dibalut dengan aroma rempah yang menggugah selera, dan disiram dengan serundeng kelapa yang renyah? Itulah yang ditawarkan oleh resep ayam laos serundeng, hidangan istimewa yang akan memanjakan lidah dan mengantar Anda pada pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
Ayam laos serundeng merupakan sajian khas Indonesia yang menggabungkan cita rasa gurih dan aroma rempah yang khas. Resep ini terinspirasi dari tradisi kuliner Nusantara yang kaya akan rempah-rempah. Gabungan ayam yang lembut, bumbu laos yang harum, dan serundeng kelapa yang renyah menciptakan harmoni rasa yang unik dan memikat. Tidak heran jika hidangan ini menjadi favorit banyak orang dan seringkali hadir dalam berbagai acara spesial.
Keunggulan resep ayam laos serundeng terletak pada kesederhanaan bahan dan cara pembuatannya. Anda tidak perlu menjadi koki profesional untuk menciptakan hidangan ini. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan di pasar dan langkah-langkah yang mudah diikuti, Anda dapat dengan mudah menyajikan ayam laos serundeng yang lezat di rumah.
Aroma laos yang khas dan gurihnya ayam yang meresap ke dalam serundeng kelapa akan membuat hidangan ini semakin istimewa. Setiap gigitan ayam laos serundeng akan memanjakan lidah Anda dengan rasa yang kompleks dan menggugah selera.
Ayam laos serundeng sangat cocok disajikan dengan nasi hangat dan lalapan segar seperti timun dan cabe rawit. Hidangan ini juga bisa menjadi menu utama untuk acara keluarga, arisan, atau bahkan untuk hidangan istimewa di hari spesial.
Ayam Laos Serundeng
Ayam yang empuk dan gurih, dibalut dengan aroma rempah yang menggugah selera, dan disiram dengan serundeng kelapa yang renyah.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 30 menit
Waktu Memasak: 45 menit
Total Waktu: 75 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: ayam laos, serundeng, resep mudah, masakan Indonesia
Kalori: 350 kkal
Lemak: 15g
Karbohidrat: 30g
Protein: 25g
Bahan-bahan
- 1 kg ayam potong, cuci bersih
- 1 ruas jari laos, geprek
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt kunyit bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt air asam jawa
- 200 ml air
- Minyak goreng secukupnya
- 100 gr kelapa parut
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt gula pasir
- Minyak goreng secukupnya
Untuk Serundeng:
Langkah-langkah, Resep ayam laos serundeng
- Marinasi ayam dengan laos, bawang merah, bawang putih, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, merica bubuk, garam, kaldu bubuk, gula pasir, dan air asam jawa. Aduk rata dan diamkan selama 30 menit.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu marinasi hingga harum dan matang.
- Masukkan ayam ke dalam wajan dan masak hingga berubah warna.
- Tambahkan air dan masak hingga ayam empuk dan kuah menyusut.
- Siapkan serundeng. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Masukkan kelapa parut, garam, dan gula pasir. Aduk rata dan masak hingga kering dan berwarna keemasan.
- Angkat ayam dan sisihkan. Sajikan ayam laos serundeng dengan nasi hangat dan taburi dengan serundeng.
Kesimpulan: Resep Ayam Laos Serundeng
Resep ayam laos serundeng merupakan sajian yang mudah dibuat dan lezat. Dengan aroma rempah yang menggugah selera dan rasa gurih yang menggoyang lidah, hidangan ini pasti akan menjadi favorit keluarga Anda.
Untuk menambah cita rasa, Anda bisa menambahkan potongan cabe merah atau daun jeruk purut saat memasak ayam. Anda juga bisa mengganti ayam dengan daging sapi atau kambing.
Jangan ragu untuk mencoba resep ayam laos serundeng di rumah. Anda akan merasakan kelezatan dan keunikan hidangan ini yang akan membuat Anda ketagihan.
Tanya Jawab Seputar Resep
Bagaimana cara menyimpan ayam laos serundeng?
Ayam laos serundeng dapat disimpan di dalam wadah kedap udara dan disimpan di lemari es hingga 3 hari. Anda juga bisa menyimpannya di dalam freezer hingga 1 bulan.
Apa saja yang bisa ditambahkan ke dalam resep ayam laos serundeng?
Anda bisa menambahkan potongan cabe merah, daun jeruk purut, atau daun salam untuk menambah aroma dan cita rasa. Anda juga bisa menambahkan potongan kentang atau wortel untuk menambah tekstur dan nutrisi.
Bagaimana cara membuat serundeng yang renyah?
Untuk membuat serundeng yang renyah, pastikan kelapa parut yang digunakan kering dan tidak terlalu basah. Masak serundeng dengan api kecil hingga kering dan berwarna keemasan. Jangan terlalu lama memasak serundeng karena akan membuat serundeng menjadi gosong.