Siapa yang tidak kenal dengan ayam lodho? Hidangan khas Minangkabau ini terkenal dengan cita rasa rempah yang kuat dan gurih. Tapi, apa jadinya jika Anda ingin menikmati kelezatan ayam lodho tanpa harus melalui proses membakar? Tenang, ada resep ayam lodho tanpa dibakar yang tak kalah nikmat dan mudah dibuat di rumah!
Resep ayam lodho tanpa dibakar ini menawarkan kelezatan yang tak tertandingi. Rasanya yang kaya rempah dan gurih akan memanjakan lidah Anda. Kelebihannya, Anda bisa menikmati hidangan ini tanpa harus repot dengan proses membakar. Cukup dengan beberapa langkah sederhana, ayam lodho tanpa dibakar siap disantap!
Bayangkan, aroma rempah yang harum memenuhi dapur Anda, dan ayam yang empuk dengan bumbu meresap sempurna siap disajikan di meja makan. Kehangatan keluarga semakin terasa saat menikmati hidangan istimewa ini bersama-sama.
Ayam Lodho Tanpa Dibakar
Ayam lodho yang lezat dengan cita rasa rempah yang khas, tanpa proses membakar.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 30 menit
Waktu Memasak: 45 menit
Total Waktu: 75 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: ayam lodho, resep mudah, masakan minang, tanpa dibakar
Kalori: 350 kkal
Lemak: 15g
Karbohidrat: 25g
Protein: 30g
Bahan-bahan
- 1 kg ayam potong
- 1 liter santan kelapa
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk purut
- 2 ruas jahe, geprek
- 2 ruas lengkuas, geprek
- 5 butir bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt kunyit bubuk
- 1 sdt jinten bubuk
- 1 sdt lada hitam bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- Minyak goreng secukupnya
- 1 buah tomat, potong dadu
- 1/2 cabe merah, iris serong
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt kaldu bubuk
Langkah-langkah, Resep ayam lodho tanpa dibakar
- Cuci bersih ayam potong dan tiriskan.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan serai, jahe, lengkuas, daun jeruk purut, ketumbar, kunyit, jinten, lada hitam, garam, dan gula pasir. Tumis hingga harum dan matang.
- Masukkan ayam dan tumis hingga berubah warna.
- Tambahkan santan kelapa, tomat, cabe merah, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
- Masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan kuah menyusut.
- Angkat dan sajikan ayam lodho tanpa dibakar selagi hangat.
Kesimpulan
Resep ayam lodho tanpa dibakar ini adalah pilihan tepat bagi Anda yang ingin menikmati kelezatan ayam lodho tanpa harus repot dengan proses membakar. Rasa rempah yang khas dan ayam yang empuk akan membuat Anda ketagihan!
Tips untuk membuat ayam lodho tanpa dibakar lebih spesial, Anda bisa menambahkan daun salam dan cabai hijau utuh saat memasak. Anda juga bisa menambahkan bahan lain seperti kentang, wortel, atau buncis untuk menambah cita rasa dan tekstur pada hidangan ini.
Tanya Jawab Seputar Resep: Resep Ayam Lodho Tanpa Dibakar
Apa yang bisa dilakukan jika ayam lodho terasa terlalu pedas?
Jika ayam lodho terasa terlalu pedas, Anda bisa menambahkan sedikit gula pasir atau madu untuk menyeimbangkan rasa. Anda juga bisa menambahkan sedikit air putih untuk mengurangi rasa pedas.
Apakah ayam lodho tanpa dibakar bisa disimpan lama?
Ayam lodho tanpa dibakar bisa disimpan di dalam kulkas selama 2-3 hari. Namun, rasa dan teksturnya akan berubah setelah disimpan lama. Untuk hasil terbaik, sebaiknya konsumsi ayam lodho segera setelah dimasak.