Pernah dengar resep ayam mercon? Hidangan yang satu ini bukan hanya sekadar ayam goreng biasa, tapi sebuah ledakan rasa pedas dan gurih yang siap menggoyang lidah Anda! Bayangkan, ayam goreng renyah dengan bumbu rempah yang meledak di mulut, dipadukan dengan cabai merah yang memberikan sensasi panas yang nampol. Rasanya? Hmmm… Dijamin bikin ketagihan!
Resep ayam mercon sebenarnya berasal dari Jawa Barat, dan menjadi salah satu hidangan favorit banyak orang. Kenapa? Karena ayam mercon punya daya pikat yang luar biasa! Rasa pedasnya yang nendang, dipadu dengan aroma rempah yang sedap, dan tekstur ayam yang renyah, membuat siapa pun yang mencobanya langsung jatuh cinta. Apalagi kalau disantap dengan nasi hangat dan segelas es teh manis, duh… Maknyus!
Nah, buat kamu yang penasaran dan pengen mencoba sensasi pedas gurih dari ayam mercon, nggak perlu repot-repot cari di luar. Resepnya gampang banget, kok! Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang mudah didapat. Yuk, simak resepnya di bawah ini!
Ayam Mercon Pedas Gurih
Ayam goreng yang dibaluri bumbu rempah dan cabai merah, menciptakan sensasi pedas dan gurih yang nampol!
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 20 menit
Waktu Memasak: 30 menit
Total Waktu: 50 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: ayam mercon, resep pedas, masakan Indonesia
Kalori: 350 kkal
Lemak: 15g
Karbohidrat: 20g
Protein: 30g
Bahan-bahan, Resep ayam mercon
- 1 kg ayam potong
- 2 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt kunyit bubuk
- 1 sdt jinten bubuk
- 1 sdt paprika bubuk
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 1 sdt jahe bubuk
- 10 buah cabai merah keriting, iris tipis
- 5 buah cabai rawit merah, iris tipis (sesuai selera)
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm minyak goreng
Langkah-langkah
- Lumuri ayam potong dengan garam, merica bubuk, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, jinten bubuk, paprika bubuk, bawang putih bubuk, dan jahe bubuk. Aduk rata dan diamkan selama 30 menit.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng ayam hingga matang dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Tumis cabai merah keriting dan cabai rawit merah hingga layu dan harum. Masukkan kecap manis dan saus tiram. Aduk rata.
- Masukkan ayam goreng ke dalam wajan. Aduk rata hingga ayam terbaluri bumbu.
- Masak hingga bumbu meresap dan ayam matang sempurna. Angkat dan sajikan.
Kesimpulan
Nah, gampang kan cara membuat ayam mercon? Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang simpel, kamu bisa menikmati hidangan pedas gurih ini di rumah. Dijamin, keluarga kamu bakal ketagihan!
Tips tambahan: Untuk menambah cita rasa, kamu bisa menambahkan daun jeruk purut atau serai yang digeprek saat menumis cabai. Atau, kamu juga bisa mencoba menambahkan sedikit gula pasir untuk menyeimbangkan rasa pedas dan gurih. Selamat mencoba!
Tanya Jawab Seputar Resep: Resep Ayam Mercon
Bagaimana cara menyimpan ayam mercon agar tetap renyah?
Untuk menjaga ayam mercon tetap renyah, sebaiknya simpan dalam wadah kedap udara dan masukkan ke dalam lemari es. Hindari menyimpan ayam mercon dalam wadah terbuka, karena akan membuat ayam menjadi lembek dan tidak renyah.
Apakah bisa membuat ayam mercon tanpa menggunakan cabai?
Tentu bisa! Bagi yang tidak suka pedas, kamu bisa mengurangi atau bahkan menghilangkan cabai merah dan cabai rawit dari resep ini. Kamu juga bisa menggantinya dengan bahan lain seperti bawang bombay atau paprika merah untuk menambah warna dan rasa.