Resep ayam mercon bali – Pernahkah Anda membayangkan sensasi pedas yang menggelegar di lidah, dipadukan dengan aroma rempah yang menggoda? Itulah yang akan Anda rasakan saat mencicipi Ayam Mercon Bali! Hidangan ini bukan sekadar ayam goreng biasa, tapi sebuah eksplorasi rasa yang berani dan unik. Di balik cita rasa pedasnya yang nampol, tersimpan rahasia rempah-rempah pilihan yang membuat Ayam Mercon Bali begitu istimewa.
Ayam Mercon Bali dikenal sebagai kuliner khas Bali yang mampu membakar lidah dengan rasa pedasnya. Asal usulnya mungkin tidak diketahui pasti, tapi yang jelas, hidangan ini telah menjadi primadona di kalangan pecinta kuliner pedas. Keunikannya terletak pada paduan bumbu-bumbu khas Bali yang kaya akan rempah dan cabai, menciptakan sensasi pedas yang nampol dan aroma yang menggugah selera.
Bagi Anda yang gemar berpetualang dengan cita rasa, Ayam Mercon Bali adalah tantangan yang wajib Anda coba. Bayangkan saja, ayam yang empuk dan gurih dibalut dengan bumbu pedas yang nampol. Dijamin, pengalaman kuliner Anda akan semakin berwarna!
Resep Ayam Mercon Bali
Ayam goreng yang gurih dan pedas, dibumbui dengan rempah-rempah khas Bali. Cocok disantap dengan nasi hangat.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 30 menit
Waktu Memasak: 45 menit
Total Waktu: 75 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: ayam mercon, resep ayam, masakan bali, pedas
Kalori: 400 kkal
Lemak: 15g
Karbohidrat: 30g
Protein: 25g
Bahan-bahan, Resep ayam mercon bali
- 1 kg ayam potong
- 2 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt kunyit bubuk
- 1 sdt jinten bubuk
- 1 sdt paprika bubuk
- 10 buah cabai merah keriting, iris
- 5 buah cabai rawit merah, iris
- 5 siung bawang merah, iris
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 ruas jahe, geprek
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 2 lembar daun jeruk purut
- 1 sdt gula merah
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah
- Lumuri ayam dengan garam, merica, ketumbar, kunyit, jinten, dan paprika. Aduk rata dan diamkan selama 15 menit.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, dan daun jeruk purut hingga harum.
- Masukkan cabai merah keriting, cabai rawit merah, dan gula merah. Tumis hingga layu.
- Masukkan ayam yang sudah dilumuri bumbu. Aduk rata dan masak hingga ayam berubah warna.
- Tambahkan air secukupnya, lalu masukkan kaldu bubuk. Masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
- Angkat ayam dan sajikan dengan nasi hangat.
Kesimpulan: Resep Ayam Mercon Bali
Nah, itulah resep Ayam Mercon Bali yang siap memanjakan lidah Anda dengan sensasi pedasnya yang nampol. Tak perlu ragu untuk mencoba membuatnya di rumah, karena bahan-bahannya mudah didapat dan langkah-langkahnya pun cukup sederhana.
Untuk membuat Ayam Mercon Bali semakin spesial, Anda bisa menambahkan bahan-bahan lain seperti daun salam, serai, atau tomat. Anda juga bisa menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera dengan menambah atau mengurangi jumlah cabai. Selamat mencoba!
Tanya Jawab Seputar Resep
Apa yang harus dilakukan agar ayam lebih empuk?
Untuk membuat ayam lebih empuk, Anda bisa menggunakan teknik marinasi dengan mencampurkan ayam dengan bumbu-bumbu seperti garam, merica, dan ketumbar selama minimal 15 menit. Selain itu, Anda juga bisa menambahkan sedikit air jeruk nipis atau cuka ke dalam marinasi.
Bagaimana cara menyimpan Ayam Mercon Bali yang sudah matang?
Ayam Mercon Bali yang sudah matang bisa disimpan dalam wadah kedap udara di lemari es. Untuk hasil terbaik, sebaiknya simpan di lemari es dalam waktu maksimal 2 hari.
Apakah Ayam Mercon Bali bisa dimakan oleh anak-anak?
Ayam Mercon Bali bisa dimakan oleh anak-anak, namun sebaiknya disesuaikan dengan tingkat kepedasan yang bisa mereka tolerir. Anda bisa mengurangi jumlah cabai atau menambahkan lebih banyak bahan-bahan lain seperti gula merah atau kaldu bubuk untuk mengurangi rasa pedas.