Resep ayam nanking – Siapa yang tidak kenal dengan Ayam Nanking? Hidangan klasik yang satu ini telah memikat lidah para pecinta kuliner selama berabad-abad. Perpaduan rasa gurih, manis, dan sedikit pedas yang harmonis, membuat Ayam Nanking menjadi sajian yang selalu digemari. Tak hanya lezat, Ayam Nanking juga memiliki nilai historis yang menarik, menjadi bukti keluhuran kuliner Tiongkok yang telah diwariskan turun-temurun.
Keunikan Ayam Nanking terletak pada teknik memasaknya yang unik. Daging ayam yang empuk dan juicy diolah dengan bumbu-bumbu rahasia yang membuat cita rasanya begitu khas. Ayam Nanking biasanya disajikan dengan saus kental berwarna cokelat keemasan yang menambah kelezatan dan aroma yang menggoda.
Membuat Ayam Nanking di rumah ternyata tidak sesulit yang dibayangkan. Dengan resep yang tepat dan sedikit kesabaran, Anda dapat menyajikan hidangan istimewa ini untuk keluarga tercinta.
Ayam Nanking
Ayam Nanking adalah hidangan lezat dengan daging ayam yang empuk dan juicy, disiram dengan saus kental yang gurih, manis, dan sedikit pedas.
Asal Masakan: Tiongkok
Waktu Persiapan: 30 menit
Waktu Memasak: 45 menit
Total Waktu: 75 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: ayam nanking, resep ayam nanking, masakan tiongkok, hidangan gurih
Kalori: 350 kkal
Lemak: 15g
Karbohidrat: 25g
Protein: 30g
Bahan-bahan
- 500 gram daging ayam, potong dadu
- 2 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt kecap asin
- 2 sdt kecap manis
- 1 sdt saus tiram
- 1 sdt maizena
- 1 sdt minyak wijen
- 2 sdt minyak sayur
- 1 bawang bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 ruas jahe, cincang halus
- 1/2 cabe merah keriting, iris serong
- 1/4 cangkir air
Langkah-langkah, Resep ayam nanking
- Marinasi daging ayam dengan garam, merica, gula pasir, kecap asin, kecap manis, saus tiram, maizena, dan minyak wijen. Aduk rata dan diamkan selama 30 menit.
- Panaskan minyak sayur dalam wajan. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe hingga harum.
- Masukkan daging ayam yang telah dimarinasi. Masak hingga ayam berubah warna dan matang.
- Tambahkan cabe merah keriting. Masak sebentar hingga harum.
- Tuangkan air. Aduk rata dan masak hingga air menyusut dan saus mengental.
- Angkat dan sajikan Ayam Nanking selagi hangat.
Kesimpulan: Resep Ayam Nanking
Ayam Nanking, hidangan yang menggugah selera dengan rasa yang kaya dan tekstur yang lembut, kini dapat Anda nikmati di rumah. Dengan resep yang mudah diikuti, Anda dapat menyajikan hidangan ini untuk keluarga tercinta. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan bahan-bahan tambahan seperti jamur, sayuran, atau tofu untuk menciptakan variasi Ayam Nanking yang lebih menarik. Selamat mencoba!
Tanya Jawab Seputar Resep
Bagaimana cara menyimpan Ayam Nanking yang sudah dimasak?
Ayam Nanking yang sudah dimasak dapat disimpan di dalam kulkas dalam wadah tertutup selama 2-3 hari. Untuk menghangatkannya kembali, Anda dapat memanaskannya di dalam microwave atau mengukusnya.
Apa saja variasi Ayam Nanking yang bisa dicoba?
Anda dapat menambahkan bahan-bahan seperti jamur, sayuran, atau tofu ke dalam Ayam Nanking untuk menciptakan variasi yang lebih menarik. Anda juga dapat mengganti daging ayam dengan daging sapi atau babi.
Apakah Ayam Nanking cocok untuk diet?
Ayam Nanking dapat menjadi pilihan yang sehat untuk diet, asalkan Anda mengontrol jumlah minyak dan garam yang digunakan. Anda juga dapat mengganti daging ayam dengan dada ayam tanpa kulit untuk mengurangi kadar lemak.