Siapa yang tidak kenal dengan ayam opor? Hidangan gurih dan lezat ini telah menjadi bagian tak terpisahkan dari kuliner Indonesia, khususnya saat momen spesial seperti Lebaran. Aroma rempahnya yang khas dan cita rasa kaldu yang kaya membuat ayam opor selalu menjadi favorit banyak orang. Namun, tak perlu khawatir jika Anda ingin mencicipi kelezatannya di rumah. Resep ayam opor sederhana ini akan memandu Anda untuk menciptakan hidangan istimewa ini dengan mudah dan praktis.
Ayam opor memiliki sejarah panjang yang erat kaitannya dengan budaya Jawa. Dahulu, hidangan ini seringkali disajikan dalam acara-acara penting sebagai simbol kemakmuran dan kebahagiaan. Keunikan resep ini terletak pada penggunaan rempah-rempah seperti kunyit, ketumbar, dan lengkuas yang memberikan aroma dan rasa yang khas. Selain itu, santan kelapa yang digunakan dalam proses memasaknya membuat tekstur ayam opor menjadi lebih lembut dan gurih.
Dengan resep sederhana ini, Anda dapat merasakan kelezatan ayam opor tanpa harus repot. Proses memasaknya pun terbilang mudah dan tidak membutuhkan waktu lama. Rasanya yang gurih dan kaya rempah dijamin akan membuat Anda ketagihan! Yuk, simak resep selengkapnya di bawah ini!
Ayam Opor Sederhana
Ayam opor dengan rasa gurih dan rempah yang khas, mudah dibuat dan cocok untuk berbagai kesempatan.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 30 menit
Waktu Memasak: 45 menit
Total Waktu: 75 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: ayam opor, resep sederhana, masakan Indonesia
Kalori: 350 kkal
Lemak: 15g
Karbohidrat: 20g
Protein: 30g
Bahan-bahan
- 1 ekor ayam potong
- 1 liter santan kelapa
- 2 ruas jahe, geprek
- 2 ruas lengkuas, geprek
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- 1/4 sdt jinten bubuk
- 1/4 sdt pala bubuk
- 1 sdm minyak goreng
- 1 bawang bombay, iris
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah cabe merah keriting, buang bijinya, iris serong
- 1 sdt gula pasir
Langkah-langkah, Resep ayam opor sederhana
- Rebus ayam dengan air hingga mendidih, buang air rebusan pertama. Rebus kembali ayam dengan air bersih hingga setengah matang.
- Tumis bawang bombay, bawang putih, dan cabe merah hingga harum. Masukkan jahe, lengkuas, serai, daun salam, dan semua bumbu bubuk. Tumis hingga matang dan harum.
- Masukkan ayam yang sudah setengah matang ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata.
- Tambahkan santan kelapa, garam, gula pasir, dan merica bubuk. Masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan kuah menyusut.
- Angkat dan sajikan ayam opor hangat dengan nasi putih.
Kesimpulan: Resep Ayam Opor Sederhana
Resep ayam opor sederhana ini membuktikan bahwa Anda tidak perlu menjadi ahli masak untuk menikmati hidangan istimewa. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang simpel, Anda dapat menciptakan ayam opor yang lezat dan menggugah selera. Jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah dan rasakan sensasi kelezatannya!
Untuk menambah cita rasa, Anda dapat menambahkan potongan telur rebus atau kentang ke dalam ayam opor. Anda juga bisa bereksperimen dengan menambahkan bahan lain seperti daun jeruk purut atau cabe hijau untuk menambah aroma dan rasa yang lebih kompleks. Selamat mencoba!
Tanya Jawab Seputar Resep
Apa yang harus dilakukan jika santan pecah saat memasak ayam opor?
Santan kelapa memang mudah pecah saat dimasak. Untuk mencegahnya, Anda dapat menambahkan sedikit air jeruk nipis atau cuka ke dalam santan sebelum dimasak. Anda juga dapat memasak santan dengan api kecil dan mengaduknya secara perlahan agar tidak mudah pecah.
Bagaimana cara membuat ayam opor lebih gurih?
Untuk membuat ayam opor lebih gurih, Anda dapat menambahkan sedikit kaldu ayam atau kaldu sapi ke dalam kuah. Anda juga dapat menggunakan santan kelapa kental yang lebih kaya rasa. Jangan lupa untuk menambahkan sedikit garam dan gula pasir sesuai selera.
Berapa lama ayam opor bisa disimpan?
Ayam opor dapat disimpan di dalam kulkas selama 2-3 hari. Anda dapat menyimpannya dalam wadah kedap udara atau plastik wrap untuk menjaga kesegarannya. Sebelum disajikan kembali, panaskan ayam opor hingga matang.