Resep ayam panggang bumbu rujak – Siapa yang tak tergoda dengan aroma ayam panggang yang harum dan menggugah selera? Apalagi jika dipadukan dengan bumbu rujak yang pedas dan segar, kombinasi ini pasti akan membuat lidah Anda bergoyang! Ayam panggang bumbu rujak merupakan hidangan lezat yang memadukan cita rasa manis, gurih, pedas, dan asam, menciptakan perpaduan unik yang sulit untuk ditolak. Tak hanya lezat, ayam panggang bumbu rujak juga kaya akan manfaat, karena daging ayam mengandung protein tinggi yang baik untuk tubuh, sementara bumbu rujak kaya akan vitamin dan mineral yang menyegarkan.
Resep ayam panggang bumbu rujak telah menjadi favorit di berbagai kalangan, mulai dari keluarga hingga restoran. Kelezatannya yang tak tertandingi dan cara membuatnya yang mudah membuat hidangan ini selalu menjadi pilihan utama untuk berbagai acara, baik untuk makan siang, makan malam, maupun untuk acara spesial. Anda pun dapat dengan mudah membuatnya di rumah tanpa perlu repot mencari bahan-bahan yang sulit didapat.
Ayam Panggang Bumbu Rujak
Hidangan ayam panggang yang gurih dan lezat, dengan bumbu rujak yang pedas dan segar, menciptakan perpaduan unik yang sulit untuk ditolak.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 30 menit
Waktu Memasak: 45 menit
Total Waktu: 75 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: ayam panggang, bumbu rujak, resep mudah, masakan Indonesia
Kalori: 350 kkal
Lemak: 15g
Karbohidrat: 20g
Protein: 30g
Bahan-bahan
- 1 ekor ayam potong 8 bagian
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada hitam
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt kunyit bubuk
- 1 sdt jinten bubuk
- 1 sdt paprika bubuk
- 1/2 sdt pala bubuk
- 1/4 cangkir kecap manis
- 1/4 cangkir air jeruk nipis
- 2 sdm minyak sayur
- 1 buah mangga muda, potong dadu
- 1 buah bengkuang, potong dadu
- 1 buah nanas, potong dadu
- 1 buah cabe merah keriting, buang bijinya, potong serong
- 1 buah bawang merah, iris tipis
- 1 sdt terasi, goreng
- 1/2 cangkir air
- Gula merah secukupnya
- Garam secukupnya
Langkah-langkah, Resep ayam panggang bumbu rujak
- Lumuri ayam dengan garam, lada hitam, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, jinten bubuk, paprika bubuk, dan pala bubuk. Diamkan selama 30 menit.
- Campur kecap manis, air jeruk nipis, dan minyak sayur. Olesi ayam dengan campuran tersebut.
- Panaskan oven hingga 180 derajat Celcius. Panggang ayam selama 45 menit atau hingga matang.
- Sambil menunggu ayam matang, siapkan bumbu rujak. Campur mangga muda, bengkuang, nanas, cabe merah keriting, bawang merah, terasi goreng, air, gula merah, dan garam. Haluskan menggunakan blender atau ulek hingga halus.
- Setelah ayam matang, sajikan dengan bumbu rujak.
Kesimpulan
Resep ayam panggang bumbu rujak ini sangat mudah dibuat dan pasti akan membuat Anda ketagihan. Rasa ayam yang gurih dan empuk berpadu dengan bumbu rujak yang pedas dan segar, menciptakan sensasi rasa yang luar biasa. Anda dapat mencoba variasi bumbu rujak dengan menambahkan bahan-bahan lain seperti pepaya muda, kedondong, atau belimbing wuluh. Jangan lupa untuk mencicipi dan sesuaikan rasa bumbu rujak sesuai dengan selera Anda. Selamat mencoba!
Tanya Jawab Seputar Resep: Resep Ayam Panggang Bumbu Rujak
Bagaimana cara menyimpan ayam panggang bumbu rujak?
Anda dapat menyimpan ayam panggang bumbu rujak di dalam wadah kedap udara di dalam kulkas selama 2-3 hari. Pastikan untuk menyimpan ayam dan bumbu rujak secara terpisah agar bumbu tidak terlalu cepat basi.
Apakah ayam panggang bumbu rujak bisa dibuat tanpa oven?
Tentu bisa! Anda dapat memanggang ayam di atas wajan dengan sedikit minyak atau menggunakan panci presto. Pastikan untuk memanggang ayam hingga matang merata.
Apa saja tips untuk membuat ayam panggang bumbu rujak yang lebih spesial?
Untuk membuat ayam panggang bumbu rujak lebih spesial, Anda dapat menambahkan daun jeruk purut atau daun salam saat memanggang ayam. Anda juga dapat menambahkan sedikit madu ke dalam bumbu olesan ayam untuk memberikan rasa manis yang lebih kuat.