Resep ayam pedas – Pernahkah kamu merasakan sensasi pedas yang menggugah selera? Jika iya, kamu pasti tahu betapa nikmatnya menikmati hidangan ayam pedas. Ayam pedas, dengan cita rasa pedas yang nampol dan aroma rempah yang menggugah selera, adalah salah satu hidangan favorit di Indonesia. Tak hanya lezat, ayam pedas juga memiliki manfaat kesehatan, seperti meningkatkan metabolisme tubuh dan membantu dalam menjaga kekebalan tubuh.
Resep ayam pedas ini sudah ada sejak lama dan menjadi warisan kuliner turun-temurun. Setiap daerah memiliki ciri khas tersendiri dalam mengolah ayam pedas, mulai dari penggunaan rempah, tingkat kepedasan, hingga teknik memasaknya. Keunikan resep ini terletak pada paduan bumbu rempah yang kaya dan proses pengolahan yang sederhana, sehingga mudah ditiru oleh siapa pun.
Ingin merasakan kelezatan ayam pedas yang menggugah selera? Yuk, ikuti resep mudah dan praktis yang akan dibagikan di artikel ini! Dijamin, kamu akan ketagihan dengan sensasi pedasnya!
Ayam Goreng Pedas
Ayam goreng yang gurih dan pedas, dengan bumbu rempah sederhana yang mudah ditemukan di dapur rumah Anda.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 20 menit
Waktu Memasak: 30 menit
Total Waktu: 50 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: ayam pedas, resep mudah, masakan Indonesia
Kalori: 350 kkal
Lemak: 15g
Karbohidrat: 30g
Protein: 25g
Bahan-bahan
- 1 kg ayam potong
- 2 buah bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 cm kunyit, memarkan
- 1 batang serai, memarkan
- 10 buah cabe merah keriting, buang bijinya, iris tipis
- 5 buah cabe rawit merah, buang bijinya, iris tipis (sesuai selera)
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt kunyit bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah, Resep ayam pedas
- Lumuri ayam dengan garam dan kaldu bubuk. Diamkan selama 15 menit.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, dan serai hingga harum.
- Masukkan cabe merah keriting, cabe rawit merah, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, garam, dan gula pasir. Tumis hingga harum dan matang.
- Masukkan ayam. Aduk rata dan masak hingga ayam berubah warna dan matang.
- Angkat ayam dan tiriskan. Sajikan ayam goreng pedas hangat dengan nasi putih.
Kesimpulan
Resep ayam goreng pedas ini merupakan hidangan yang mudah dibuat dan lezat. Dengan bumbu rempah yang kaya dan tingkat kepedasan yang bisa disesuaikan dengan selera, kamu bisa menikmati sensasi pedas yang menggugah selera.
Untuk membuat ayam goreng pedas lebih spesial, kamu bisa menambahkan daun jeruk purut atau daun salam saat menumis bumbu. Selain itu, kamu juga bisa mencoba variasi lain, seperti ayam goreng pedas manis atau ayam goreng pedas asam manis.
Tanya Jawab Seputar Resep: Resep Ayam Pedas
Bagaimana cara membuat ayam goreng pedas yang lebih gurih?
Untuk membuat ayam goreng pedas yang lebih gurih, kamu bisa menambahkan sedikit kecap manis saat menumis bumbu. Kamu juga bisa menggunakan ayam kampung yang memiliki rasa yang lebih gurih.
Bagaimana cara menyimpan ayam goreng pedas agar tetap segar?
Untuk menyimpan ayam goreng pedas, kamu bisa memasukkannya ke dalam wadah kedap udara dan menyimpannya di lemari es. Ayam goreng pedas bisa bertahan hingga 3 hari di lemari es.
Apa saja tips untuk memasak ayam goreng pedas agar tidak alot?
Untuk menghindari ayam goreng pedas yang alot, kamu bisa menggunakan ayam yang masih segar dan tidak terlalu tua. Pastikan juga untuk tidak memasak ayam terlalu lama. Gunakan api sedang saat memasak ayam agar matang merata dan tidak gosong.