Resep ayam pedas santan – Siapa yang tak tergoda dengan aroma sedap dan rasa pedas gurih yang menggugah selera dari Ayam Pedas Santan? Hidangan ini bukan hanya lezat, tapi juga menyimpan cerita dan makna yang mendalam. Ayam Pedas Santan adalah bukti nyata kekayaan kuliner Indonesia, dengan perpaduan rempah-rempah yang kaya dan teknik memasak yang turun-temurun.
Keunikan Ayam Pedas Santan terletak pada penggunaan santan yang kental dan gurih, dipadukan dengan bumbu-bumbu pedas yang kaya rasa. Sensasi pedasnya yang nampol dijamin akan membuat lidah Anda bergoyang, sementara rasa gurih santan akan memberikan kelezatan yang sempurna. Tak heran jika hidangan ini menjadi favorit banyak orang, dari anak muda hingga dewasa.
Membuat Ayam Pedas Santan sendiri di rumah ternyata tidak sesulit yang dibayangkan. Dengan resep yang tepat dan bahan-bahan yang mudah didapat, Anda bisa menciptakan hidangan istimewa ini dengan mudah. Yuk, simak resepnya dan siapkan diri Anda untuk menikmati kelezatan Ayam Pedas Santan yang autentik!
Ayam Pedas Santan
Ayam yang dimasak dengan santan dan bumbu rempah yang kaya rasa, menghasilkan hidangan pedas gurih yang menggugah selera.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 30 menit
Waktu Memasak: 45 menit
Total Waktu: 75 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: ayam pedas, santan, resep mudah, masakan Indonesia
Kalori: 350 kkal
Lemak: 15g
Karbohidrat: 25g
Protein: 20g
Bahan-bahan
- 1 kg ayam potong
- 2 buah serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk purut
- 2 ruas jahe, geprek
- 3 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris serong
- 5 buah cabai rawit merah, iris serong
- 10 siung bawang merah, iris tipis
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt kunyit bubuk
- 1 sdt jinten bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 600 ml santan kelapa
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah, Resep ayam pedas santan
- Cuci bersih ayam potong dan tiriskan.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan serai, jahe, cabai merah besar, cabai rawit, daun jeruk purut, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, jinten bubuk, garam, dan gula pasir. Tumis hingga harum dan matang.
- Masukkan ayam potong dan aduk hingga tercampur rata dengan bumbu.
- Tambahkan santan kelapa dan masak hingga ayam matang dan kuah mengental.
- Angkat dan sajikan Ayam Pedas Santan dengan nasi hangat.
Kesimpulan: Resep Ayam Pedas Santan
Ayam Pedas Santan adalah hidangan yang lezat, kaya rasa, dan mudah dibuat di rumah. Dengan perpaduan rempah-rempah yang pas dan teknik memasak yang sederhana, Anda bisa menciptakan hidangan istimewa ini untuk keluarga tercinta.
Untuk menambah cita rasa, Anda bisa menambahkan daun kemangi atau daun basil segar saat ayam sudah matang. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan Ayam Pedas Santan yang menggugah selera!
Tanya Jawab Seputar Resep
Bagaimana cara menyimpan Ayam Pedas Santan?
Ayam Pedas Santan dapat disimpan di dalam kulkas dalam wadah tertutup selama 2-3 hari. Sebelum disajikan, panaskan kembali Ayam Pedas Santan dengan api kecil hingga panas merata.
Apakah Ayam Pedas Santan bisa disimpan di freezer?
Ya, Ayam Pedas Santan dapat disimpan di freezer dalam wadah tertutup selama 1-2 bulan. Sebelum disajikan, panaskan kembali Ayam Pedas Santan dengan api kecil hingga panas merata.
Bagaimana cara membuat Ayam Pedas Santan agar lebih pedas?
Anda bisa menambahkan lebih banyak cabai rawit merah atau cabai merah besar sesuai selera. Selain itu, Anda juga bisa menambahkan cabai hijau atau cabai keriting untuk menambah cita rasa pedas yang lebih kompleks.