Resep ayam pop padang – Siapa yang tidak tergoda dengan aroma ayam goreng gurih yang dibalut bumbu rempah khas Padang? Ayam Pop Padang, dengan teksturnya yang renyah dan cita rasa yang kaya, memang menjadi salah satu hidangan favorit banyak orang. Rasanya yang lezat, kombinasi rempah yang pas, dan aroma yang menggugah selera menjadikan Ayam Pop Padang sebagai kuliner yang selalu diburu. Tak hanya menggugah selera, Ayam Pop Padang juga menawarkan nilai gizi yang baik karena kaya protein dan vitamin.
Keunikan Ayam Pop Padang terletak pada proses memasaknya yang unik. Ayam direbus terlebih dahulu hingga empuk, kemudian digoreng hingga renyah. Proses ini menghasilkan daging ayam yang lembut dan gurih, serta kulit yang renyah dan krispi. Bumbu rempah yang digunakan, seperti ketumbar, jahe, bawang putih, dan cabai, memberikan aroma yang khas dan rasa yang kompleks.
Jika Anda ingin merasakan kelezatan Ayam Pop Padang yang autentik, Anda tidak perlu repot-repot pergi ke restoran Padang. Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mudah! Resep ini akan memandu Anda langkah demi langkah untuk menciptakan hidangan yang lezat dan menggugah selera.
Ayam Pop Padang
Ayam goreng renyah dengan bumbu rempah khas Padang yang gurih dan sedap.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 30 menit
Waktu Memasak: 45 menit
Total Waktu: 75 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: ayam pop, resep ayam pop padang, masakan padang
Kalori: 350 kkal
Lemak: 15g
Karbohidrat: 10g
Protein: 30g
Bahan-bahan
- 1 ekor ayam potong
- 1 liter air
- 2 ruas jahe, geprek
- 3 batang serai, geprek
- 2 lembar daun jeruk
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt kunyit bubuk
- 1/2 sdt jinten bubuk
- 1/4 sdt pala bubuk
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 3 buah cabai merah keriting, iris serong
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah, Resep ayam pop padang
- Rebus ayam dalam air hingga mendidih. Tambahkan jahe, serai, daun jeruk, garam, merica bubuk, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, jinten bubuk, dan pala bubuk. Rebus hingga ayam empuk, sekitar 30 menit.
- Angkat ayam dan tiriskan. Biarkan ayam dingin.
- Campur bawang putih cincang, cabai merah iris, dan kaldu bubuk. Oleskan campuran bumbu ini ke seluruh permukaan ayam.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng ayam hingga kecokelatan dan renyah. Goreng dengan api sedang agar ayam matang merata.
- Angkat ayam dan tiriskan. Ayam Pop Padang siap disajikan.
Kesimpulan: Resep Ayam Pop Padang
Ayam Pop Padang, dengan cita rasa gurih dan aroma rempah yang khas, merupakan hidangan yang menggugah selera dan mudah dibuat. Anda bisa menyajikannya dengan nasi putih hangat, sambal, dan lalapan untuk pengalaman kuliner yang lengkap.
Untuk membuat Ayam Pop Padang lebih istimewa, Anda bisa menambahkan irisan bawang bombay atau tomat saat menggoreng. Anda juga bisa mencoba variasi lain, seperti Ayam Pop Padang Pedas dengan menambahkan cabai rawit atau Ayam Pop Padang Bumbu Rendang dengan menambahkan bumbu rendang.
Tanya Jawab Seputar Resep
Bagaimana cara membuat Ayam Pop Padang yang renyah?
Untuk mendapatkan Ayam Pop Padang yang renyah, pastikan ayam sudah benar-benar kering sebelum digoreng. Anda bisa menepuk-nepuk ayam dengan handuk dapur atau menjemurnya di bawah sinar matahari selama beberapa saat. Goreng ayam dengan api sedang agar matang merata dan tidak gosong.
Apakah Ayam Pop Padang bisa disimpan?
Ya, Ayam Pop Padang bisa disimpan dalam wadah kedap udara di lemari es hingga 3 hari. Anda bisa menghangatkannya kembali dengan menggorengnya kembali dalam minyak panas atau dengan menggunakan microwave.
Apakah ada tips tambahan untuk membuat Ayam Pop Padang?
Anda bisa menambahkan daun salam saat merebus ayam untuk menambah aroma. Anda juga bisa menggunakan ayam kampung untuk mendapatkan rasa yang lebih gurih dan tekstur yang lebih kenyal.