Resep ayam rica-rica kemangi simple – Siapa yang bisa menolak kelezatan ayam rica-rica kemangi? Hidangan khas Indonesia ini terkenal dengan cita rasa pedas, gurih, dan aroma wangi kemangi yang menggugah selera. Ayam rica-rica kemangi merupakan perpaduan sempurna antara rempah-rempah yang kaya dan daging ayam yang empuk, menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
Resep ayam rica-rica kemangi simple yang akan kita bahas kali ini adalah solusi bagi Anda yang ingin menikmati kelezatan hidangan ini dengan cara yang mudah dan praktis. Tanpa perlu repot mencari bahan-bahan yang sulit ditemukan, Anda dapat membuat ayam rica-rica kemangi yang lezat di rumah. Rasa pedasnya yang pas dan aroma kemangi yang segar akan membuat hidangan ini menjadi favorit keluarga.
Keunikan resep ini terletak pada penggunaan kemangi sebagai pelengkap rasa. Daun kemangi memberikan aroma segar dan rasa sedikit pahit yang menyeimbangkan rasa pedas dari rica-rica. Selain itu, resep ini juga mudah ditiru dan bahan-bahannya mudah didapatkan di pasar tradisional maupun supermarket.
Ayam Rica-Rica Kemangi Simple
Ayam rica-rica dengan rasa pedas gurih yang nikmat, dipadukan dengan aroma segar kemangi.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 15 menit
Waktu Memasak: 30 menit
Total Waktu: 45 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: ayam rica-rica, kemangi, resep mudah, masakan Indonesia
Kalori: 350 kkal
Lemak: 15g
Karbohidrat: 20g
Protein: 30g
Bahan-bahan
- 500 gram ayam potong, cuci bersih
- 1 buah bawang bombay, iris
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 ruas jahe, geprek
- 2 ruas lengkuas, geprek
- 10 buah cabe merah keriting, buang bijinya, iris
- 5 buah cabe rawit merah, iris
- 1 sendok makan terasi, bakar sebentar
- 1 sendok makan gula merah
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
- 1/2 sendok teh kunyit bubuk
- 1/4 cangkir air
- 1 ikat daun kemangi, petik daunnya
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah, Resep ayam rica-rica kemangi simple
- Lumuri ayam dengan garam dan merica, diamkan selama 15 menit.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang bombay hingga harum.
- Masukkan bawang putih, jahe, lengkuas, cabe merah, cabe rawit, dan terasi, tumis hingga harum dan matang.
- Tambahkan gula merah, garam, merica bubuk, ketumbar bubuk, dan kunyit bubuk, tumis hingga tercampur rata.
- Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan air, masak hingga ayam matang dan kuah mengental.
- Masukkan daun kemangi, aduk sebentar hingga layu.
- Angkat dan sajikan ayam rica-rica kemangi dengan nasi hangat.
Kesimpulan: Resep Ayam Rica-rica Kemangi Simple
Resep ayam rica-rica kemangi simple ini merupakan pilihan yang tepat untuk Anda yang ingin merasakan sensasi pedas gurih yang menggugah selera. Dengan langkah-langkah yang mudah dan bahan-bahan yang mudah didapatkan, Anda dapat membuat hidangan ini dengan mudah di rumah.
Untuk menambah cita rasa, Anda bisa menambahkan potongan tomat atau daun jeruk purut ke dalam masakan. Anda juga bisa menambahkan sedikit kecap manis untuk menambah rasa gurih. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan ayam rica-rica kemangi buatan Anda!
Tanya Jawab Seputar Resep
Bagaimana cara memilih ayam yang bagus untuk rica-rica?
Pilih ayam yang segar, berwarna putih bersih, dan tidak berbau amis. Anda bisa memilih ayam kampung atau ayam broiler, sesuai selera.
Apa yang bisa dilakukan agar ayam rica-rica lebih gurih?
Anda bisa menambahkan sedikit kecap manis atau kaldu ayam ke dalam masakan untuk menambah rasa gurih.
Bagaimana cara menyimpan sisa ayam rica-rica?
Simpan sisa ayam rica-rica dalam wadah kedap udara dan simpan di lemari es. Anda bisa menghangatkannya kembali dengan cara dipanaskan di atas kompor atau microwave.