Resep ayam rica-rica pedas manis – Siapa yang bisa menolak kelezatan ayam rica-rica? Hidangan khas Manado ini memang selalu memikat dengan cita rasa pedas, gurih, dan aroma rempah yang menggugah selera. Bayangkan, ayam yang empuk dan juicy dibalut dengan bumbu rica-rica yang kaya rempah, menciptakan sensasi pedas manis yang menggores lidah. Tak hanya nikmat, ayam rica-rica juga kaya manfaat, karena mengandung protein tinggi dan berbagai vitamin serta mineral yang baik untuk kesehatan.
Resep ayam rica-rica pedas manis ini memang istimewa. Perpaduan antara rasa pedas dan manis yang pas menciptakan harmoni rasa yang luar biasa. Kelezatannya membuat hidangan ini selalu diburu dan digemari oleh banyak orang, baik di rumah maupun di restoran. Tak hanya itu, resep ini juga mudah dibuat dan bahan-bahannya mudah ditemukan di pasaran. Dengan resep ini, kamu bisa menghadirkan hidangan istimewa yang lezat dan menggugah selera di meja makanmu sendiri.
Ayam Rica-Rica Pedas Manis
Ayam rica-rica dengan cita rasa pedas manis yang menggoda selera, cocok disantap dengan nasi hangat.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 20 menit
Waktu Memasak: 30 menit
Total Waktu: 50 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: ayam rica-rica, pedas manis, resep mudah, masakan Indonesia
Kalori: 350 kkal
Lemak: 15g
Karbohidrat: 20g
Protein: 30g
Bahan-bahan, Resep ayam rica-rica pedas manis
- 500 gram ayam potong, cuci bersih
- 1 buah bawang bombay, iris
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 ruas jahe, geprek
- 2 ruas lengkuas, geprek
- 10 buah cabai merah keriting, buang bijinya, iris
- 5 buah cabai rawit merah, buang bijinya, iris
- 1 sendok makan gula merah
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
- 1/4 sendok teh pala bubuk
- Minyak goreng secukupnya
- Daun jeruk purut secukupnya
Langkah-langkah
- Lumuri ayam dengan garam dan merica bubuk, diamkan selama 15 menit.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang bombay, bawang putih, jahe, dan lengkuas hingga harum.
- Masukkan cabai merah keriting, cabai rawit merah, gula merah, kecap manis, garam, merica bubuk, ketumbar bubuk, dan pala bubuk. Tumis hingga bumbu harum dan matang.
- Masukkan ayam, aduk rata, dan masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
- Tambahkan daun jeruk purut, aduk sebentar, lalu angkat.
- Ayam rica-rica pedas manis siap disajikan dengan nasi hangat.
Kesimpulan: Resep Ayam Rica-rica Pedas Manis
Resep ayam rica-rica pedas manis ini memang mudah dibuat dan hasilnya luar biasa lezat. Kamu bisa mencobanya di rumah untuk menikmati sensasi pedas manis yang menggugah selera. Jangan lupa untuk menambahkan daun jeruk purut saat memasak agar aroma ayam rica-ricanya semakin harum dan nikmat. Selamat mencoba!
Tanya Jawab Seputar Resep
Apa yang harus dilakukan jika ayam rica-rica terlalu pedas?
Jika ayam rica-rica terlalu pedas, kamu bisa menambahkan sedikit gula atau kecap manis untuk mengurangi rasa pedasnya. Kamu juga bisa menambahkan sedikit air untuk mengurangi konsentrasi bumbu pedas.
Bagaimana cara menyimpan sisa ayam rica-rica?
Sisa ayam rica-rica bisa disimpan di dalam wadah kedap udara dan disimpan di lemari es. Untuk menghangatkannya, kamu bisa mengukusnya atau memanaskannya kembali di atas wajan dengan sedikit minyak.