Pernahkah kamu membayangkan kelezatan ayam yang empuk dan gurih, dipadukan dengan rasa asin yang unik dari telur asin? Itulah yang ditawarkan oleh resep ayam telur asin, sebuah hidangan yang tak hanya lezat, tetapi juga memiliki sejarah panjang dan kaya makna.
Ayam telur asin merupakan hidangan yang telah lama digemari di berbagai wilayah di Indonesia. Keunikannya terletak pada perpaduan rasa asin dari telur asin yang meresap ke dalam daging ayam, menciptakan rasa yang gurih dan menggugah selera. Hidangan ini juga kaya akan nutrisi, terutama protein dan zat besi, yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh.
Membuat ayam telur asin sendiri di rumah ternyata tidak sesulit yang dibayangkan. Dengan resep yang tepat dan langkah-langkah yang mudah diikuti, kamu bisa menghadirkan hidangan istimewa ini di meja makanmu. Rasa gurih dan tekstur ayam yang lembut akan membuatmu ketagihan, dan siapa tahu, kamu bisa menjadi ahli masak ayam telur asin di rumah!
Ayam Telur Asin Pedas Gurih
Ayam yang empuk dan gurih, dibalut dengan rasa asin telur asin dan sensasi pedas yang menggugah selera.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 30 menit
Waktu Memasak: 45 menit
Total Waktu: 75 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: ayam telur asin, resep mudah, masakan Indonesia, pedas gurih
Kalori: 400 kkal
Lemak: 15g
Karbohidrat: 30g
Protein: 25g
Bahan-bahan
- 1 kg ayam potong, cuci bersih
- 5 butir telur asin, kupas dan cincang kasar
- 2 buah bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 ruas jahe, geprek
- 2 lembar daun jeruk purut
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt saus tiram
- 1/2 sdt cabe bubuk (sesuai selera)
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah, Resep ayam telur asin
- Lumuri ayam dengan garam, merica, ketumbar bubuk, dan gula pasir. Diamkan selama 15 menit.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan jahe dan daun jeruk purut. Tumis sebentar.
- Masukkan ayam yang telah dilumuri bumbu. Masak hingga ayam berubah warna.
- Tambahkan kecap manis, saus tiram, dan cabe bubuk. Aduk rata.
- Masukkan telur asin cincang. Masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
- Angkat ayam telur asin. Sajikan selagi hangat.
Kesimpulan
Resep ayam telur asin ini mudah dibuat dan sangat lezat. Perpaduan rasa asin telur asin dengan bumbu rempah yang kaya akan menciptakan cita rasa yang unik dan menggugah selera. Kamu bisa menyajikan ayam telur asin ini dengan nasi putih hangat atau sebagai lauk pelengkap untuk menu makan siang atau makan malam.
Untuk menambah cita rasa, kamu bisa menambahkan potongan cabe merah atau irisan daun bawang saat memasak. Selamat mencoba!
Tanya Jawab Seputar Resep: Resep Ayam Telur Asin
Apa yang bisa dilakukan jika telur asin terlalu asin?
Jika telur asin terlalu asin, kamu bisa mengurangi jumlah garam dan merica yang digunakan saat marinasi ayam. Kamu juga bisa menambahkan sedikit gula pasir untuk menyeimbangkan rasa.
Bagaimana cara menyimpan sisa ayam telur asin?
Sisa ayam telur asin bisa disimpan di dalam wadah kedap udara dan disimpan di dalam kulkas. Pastikan untuk menyimpannya di dalam wadah yang bersih dan kering untuk mencegah kontaminasi.