Resep ayam teriyaki rumahan – Siapa yang tak tergoda dengan aroma ayam teriyaki yang gurih dan manis? Hidangan ini memang selalu berhasil memikat lidah, baik di restoran maupun di rumah. Tapi, tahukah kamu bahwa membuat ayam teriyaki sendiri di rumah ternyata lebih mudah daripada yang kamu bayangkan? Dengan resep yang tepat, kamu bisa menyajikan ayam teriyaki yang tak kalah lezat dengan yang dijual di restoran!
Ayam teriyaki adalah hidangan yang berasal dari Jepang, dan telah menjadi salah satu hidangan favorit di seluruh dunia. Kelezatannya terletak pada paduan rasa manis, asin, dan gurih dari saus teriyaki yang meresap sempurna ke dalam daging ayam. Tidak hanya lezat, ayam teriyaki juga kaya akan nutrisi, seperti protein dan vitamin B, yang baik untuk kesehatan tubuh.
Resep ayam teriyaki rumahan yang akan kita bahas ini sangat mudah diikuti, bahkan bagi kamu yang masih pemula di dunia memasak. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan langkah-langkah yang sederhana, kamu bisa menciptakan hidangan istimewa ini dengan hasil yang memuaskan. Yuk, simak resepnya!
Ayam Teriyaki Rumahan
Ayam teriyaki yang lembut dan juicy, dengan saus teriyaki yang manis dan gurih, siap disantap dengan nasi hangat.
Asal Masakan: Jepang
Waktu Persiapan: 15 menit
Waktu Memasak: 20 menit
Total Waktu: 35 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: ayam teriyaki, resep mudah, masakan Jepang
Kalori: 250 kkal
Lemak: 10g
Karbohidrat: 20g
Protein: 25g
Bahan-bahan, Resep ayam teriyaki rumahan
- 500 gram dada ayam, potong dadu
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada hitam
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdt tepung maizena
- 1/2 cangkir kecap asin
- 1/4 cangkir mirin
- 1/4 cangkir gula pasir
- 1 sdt jahe parut
- 1 sdt bawang putih cincang
- 1 sdt tepung maizena, untuk mengentalkan
Saus Teriyaki:
Langkah-langkah
- Marinasi ayam: Campur ayam dengan garam, lada hitam, minyak wijen, dan tepung maizena. Aduk rata dan diamkan selama 15 menit.
- Buat saus teriyaki: Campur kecap asin, mirin, gula pasir, jahe parut, dan bawang putih cincang dalam panci kecil. Masak dengan api sedang sambil diaduk hingga mendidih dan gula larut.
- Kentalkan saus: Larutkan tepung maizena dengan sedikit air, lalu masukkan ke dalam panci saus teriyaki. Aduk terus hingga saus mengental.
- Goreng ayam: Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng ayam hingga matang dan berwarna kecoklatan.
- Masukkan ayam ke dalam saus: Masukkan ayam yang sudah digoreng ke dalam panci saus teriyaki. Aduk rata hingga ayam terbalut saus dengan sempurna.
- Sajikan: Sajikan ayam teriyaki hangat dengan nasi putih.
Kesimpulan
Nah, mudah kan membuat ayam teriyaki sendiri di rumah? Dengan resep ini, kamu bisa menyajikan hidangan lezat yang siap memanjakan lidahmu dan keluarga. Ayam teriyaki yang lembut, juicy, dan dibalut dengan saus teriyaki yang gurih dan manis, dijamin akan membuatmu ketagihan!
Sebagai tips tambahan, kamu bisa menambahkan potongan paprika atau bawang bombay ke dalam saus teriyaki untuk menambah rasa dan tekstur. Kamu juga bisa mencoba menggunakan jenis ayam lain, seperti paha ayam atau fillet ayam, sesuai selera. Selamat mencoba!
Tanya Jawab Seputar Resep: Resep Ayam Teriyaki Rumahan
Bagaimana cara menyimpan ayam teriyaki?
Ayam teriyaki bisa disimpan di dalam kulkas dalam wadah kedap udara selama 3-4 hari. Kamu bisa menghangatkannya kembali dengan cara dipanaskan dalam microwave atau di dalam wajan.
Apakah ayam teriyaki bisa dibekukan?
Ya, ayam teriyaki bisa dibekukan. Bungkus ayam teriyaki dengan plastik wrap atau aluminium foil, lalu masukkan ke dalam wadah kedap udara. Ayam teriyaki bisa disimpan di dalam freezer selama 2-3 bulan. Untuk menghangatkannya, kamu bisa mencairkannya di dalam kulkas semalaman, lalu panaskan kembali dengan cara dipanaskan dalam microwave atau di dalam wajan.
Apakah ada variasi lain dari resep ayam teriyaki?
Tentu! Kamu bisa menambahkan berbagai bahan ke dalam resep ayam teriyaki, seperti:
- Bawang bombay
- Paprika
- Jamur
- Brokoli
- Kacang polong
Kamu juga bisa mencoba menggunakan saus teriyaki dengan rasa yang berbeda, seperti saus teriyaki pedas atau saus teriyaki manis. Selamat bereksperimen!