Pernahkah Anda membayangkan ayam dengan tekstur empuk dan lembut, dibalut dengan aroma rempah yang menggugah selera? Itulah yang ditawarkan oleh resep ayam ungkep bumbu meresap. Hidangan ini bukan sekadar sajian lezat, tapi juga menyimpan cerita panjang tentang tradisi kuliner Indonesia.
Ayam ungkep bumbu meresap adalah teknik memasak ayam dengan cara direndam dalam bumbu rempah yang kaya dan aromatik. Proses ini memungkinkan bumbu meresap sempurna ke dalam daging ayam, menghasilkan cita rasa yang luar biasa.
Keunikan resep ini terletak pada penggunaan rempah-rempah tradisional yang memberikan aroma khas dan cita rasa yang unik. Selain itu, teknik ungkep membantu menciptakan tekstur ayam yang empuk dan juicy. Tak heran jika resep ini menjadi favorit banyak orang, baik untuk hidangan sehari-hari maupun acara spesial.
Bagi Anda yang ingin merasakan kelezatan ayam ungkep bumbu meresap, resep ini sangat mudah untuk dicoba di rumah. Dengan bahan-bahan sederhana yang mudah didapatkan, Anda bisa menciptakan hidangan istimewa yang akan memikat keluarga dan teman-teman.
Ayam Ungkep Bumbu Meresap
Ayam ungkep yang empuk dan gurih dengan aroma rempah yang menggugah selera, cocok disajikan dengan nasi hangat.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 30 menit
Waktu Memasak: 45 menit
Total Waktu: 75 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: ayam ungkep, bumbu meresap, resep mudah, masakan Indonesia
Kalori: 250 kkal
Lemak: 12g
Karbohidrat: 5g
Protein: 30g
Bahan-bahan
- 1 ekor ayam potong
- 1 ruas jahe, geprek
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai, geprek
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt kunyit bubuk
- 1 sdt jinten bubuk
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
- 200 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah, Resep ayam ungkep bumbu meresap
- Campur semua bumbu halus, garam, merica, gula pasir, dan air dalam wadah. Aduk rata.
- Masukkan ayam potong ke dalam bumbu, pastikan semua bagian ayam terlumuri bumbu.
- Tambahkan jahe, serai, dan daun salam ke dalam wadah.
- Tutup wadah dan simpan di dalam kulkas selama minimal 30 menit, agar bumbu meresap sempurna.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Goreng ayam yang sudah diungkep hingga kecoklatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
- Ayam ungkep bumbu meresap siap disajikan.
Kesimpulan
Dengan resep ayam ungkep bumbu meresap ini, Anda dapat menyajikan hidangan istimewa yang penuh cita rasa dan aroma rempah yang menggoda. Resep ini sangat mudah dibuat dan dapat menjadi pilihan tepat untuk berbagai acara.
Untuk menambah kelezatan, Anda bisa menambahkan potongan kentang, wortel, atau bahan pelengkap lainnya saat menggoreng ayam. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan ayam ungkep bumbu meresap buatan Anda!
Tanya Jawab Seputar Resep: Resep Ayam Ungkep Bumbu Meresap
Berapa lama ayam ungkep harus direndam dalam bumbu?
Untuk hasil terbaik, rendam ayam dalam bumbu minimal 30 menit. Namun, semakin lama direndam, semakin meresap bumbu ke dalam daging ayam. Anda bisa merendamnya hingga semalaman di dalam kulkas.
Bagaimana cara mengetahui ayam ungkep sudah matang?
Ayam ungkep matang ketika dagingnya empuk dan tidak lagi berwarna merah muda. Anda bisa menusuk ayam dengan garpu, jika tidak ada darah yang keluar, berarti ayam sudah matang.
Apa saja variasi bumbu yang bisa digunakan untuk ayam ungkep?
Anda bisa bereksperimen dengan berbagai bumbu sesuai selera. Contohnya, Anda bisa menambahkan lengkuas, daun jeruk, atau cabe merah untuk menambah aroma dan rasa pedas.