Resep ayam woku kemangi – Pernahkah Anda membayangkan cita rasa rempah-rempah yang kaya dan aroma harum kemangi berpadu dengan kelembutan daging ayam? Itulah yang ditawarkan Ayam Woku Kemangi, hidangan khas Sulawesi Utara yang menggugah selera. Lebih dari sekadar makanan, Ayam Woku Kemangi adalah sebuah pengalaman kuliner yang memanjakan lidah dan menghadirkan nuansa budaya yang kental.
Ayam Woku Kemangi dikenal dengan cita rasa yang kompleks, memadukan rempah-rempah khas seperti kunyit, jahe, lengkuas, dan bawang merah yang dipadukan dengan kemangi segar. Kombinasi ini menciptakan rasa gurih, sedikit pedas, dan aroma yang begitu memikat. Kelezatannya terletak pada penggunaan bahan-bahan berkualitas dan teknik memasak yang tepat, menghasilkan ayam yang empuk dan bumbu yang meresap sempurna.
Resep ini bukan hanya lezat, tetapi juga kaya manfaat. Rempah-rempah yang digunakan dalam Ayam Woku Kemangi memiliki khasiat yang baik untuk kesehatan. Kunyit dan jahe dikenal sebagai antiinflamasi alami, sementara kemangi memiliki antioksidan yang tinggi. Kombinasi ini menjadikan Ayam Woku Kemangi sebagai hidangan yang lezat dan menyehatkan.
Jika Anda ingin merasakan sensasi kuliner Sulawesi yang autentik, Ayam Woku Kemangi adalah pilihan yang tepat. Rasanya yang khas dan aroma rempah yang kuat akan memanjakan lidah Anda. Tak hanya itu, resep ini relatif mudah dibuat, bahkan bagi Anda yang baru belajar memasak. Mari kita ciptakan Ayam Woku Kemangi yang lezat di rumah!
Ayam Woku Kemangi
Ayam yang dimasak dengan bumbu rempah khas Sulawesi Utara dan dipadukan dengan kemangi segar, menghasilkan cita rasa yang gurih, pedas, dan aromatik.
Asal Masakan: Indonesia (Sulawesi Utara)
Waktu Persiapan: 30 menit
Waktu Memasak: 45 menit
Total Waktu: 75 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: ayam woku, woku kemangi, resep ayam, masakan sulawesi, kuliner indonesia
Kalori: 350 kkal
Lemak: 15g
Karbohidrat: 25g
Protein: 30g
Bahan-bahan, Resep ayam woku kemangi
- 1 ekor ayam, potong sesuai selera
- 1 ruas jahe, geprek
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 3 lembar daun jeruk purut
- 1 batang serai, memarkan
- 5 buah cabe merah keriting, buang bijinya, iris
- 5 buah cabe rawit, iris (sesuai selera)
- 1 sdt kunyit bubuk
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/2 cangkir santan kental
- 1/2 cangkir air
- 1 ikat kemangi, petik daunnya
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah
- Lumuri ayam dengan garam dan merica, diamkan selama 15 menit.
- Panaskan minyak goreng, tumis jahe, lengkuas, serai, daun jeruk, cabe merah, dan cabe rawit hingga harum.
- Masukkan kunyit bubuk, ketumbar bubuk, garam, merica bubuk, dan gula pasir, tumis hingga tercampur rata.
- Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan santan dan air, masak hingga mendidih.
- Kecilkan api, masukkan kemangi, aduk hingga layu.
- Masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan Ayam Woku Kemangi selagi hangat.
Kesimpulan
Ayam Woku Kemangi, hidangan khas Sulawesi Utara, menawarkan cita rasa yang unik dan menggugah selera. Dengan kombinasi rempah-rempah yang kaya dan kemangi segar, resep ini menghadirkan sensasi kuliner yang autentik. Kelezatannya terletak pada penggunaan bahan-bahan berkualitas dan teknik memasak yang tepat, menghasilkan ayam yang empuk dan bumbu yang meresap sempurna. Coba resep ini di rumah dan nikmati kelezatan Ayam Woku Kemangi yang memikat!
Untuk menambah cita rasa, Anda bisa menambahkan sedikit daun salam atau daun pandan saat memasak. Anda juga bisa bereksperimen dengan jenis kemangi, seperti kemangi Italia atau kemangi Thailand. Selamat mencoba!
Tanya Jawab Seputar Resep: Resep Ayam Woku Kemangi
Bagaimana cara membuat Ayam Woku Kemangi agar lebih pedas?
Anda dapat menambahkan lebih banyak cabe rawit atau menggunakan cabe merah yang lebih pedas. Pastikan untuk menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera Anda.
Apakah Ayam Woku Kemangi bisa disimpan untuk waktu lama?
Ayam Woku Kemangi sebaiknya disantap selagi hangat. Namun, jika ingin disimpan, Anda dapat menyimpannya di dalam wadah kedap udara dan disimpan di dalam kulkas. Panaskan kembali sebelum disantap.
Apakah Ayam Woku Kemangi bisa dipadukan dengan nasi?
Tentu! Ayam Woku Kemangi sangat cocok dipadukan dengan nasi putih hangat. Anda juga bisa menambahkan lalapan seperti timun, tomat, dan daun kemangi segar untuk menambah kesegaran.