Resep ayam woku kemangi chef juna – Pernahkah Anda merasakan sensasi pedas, gurih, dan harum yang menggugah selera dalam satu hidangan? Jika belum, maka Anda wajib mencoba Ayam Woku Kemangi ala Chef Juna. Hidangan khas Manado ini bukan hanya lezat, tetapi juga kaya akan rempah-rempah yang bermanfaat bagi kesehatan.
Ayam Woku Kemangi Chef Juna adalah perpaduan sempurna antara ayam yang empuk, bumbu woku yang kaya rempah, dan aroma segar kemangi. Chef Juna, dengan sentuhan tangannya yang magic, telah menghadirkan resep yang tak hanya menggugah selera, tetapi juga mudah ditiru di rumah.
Resep ini mendapat tempat istimewa di hati para pecinta kuliner, tak hanya karena kelezatannya, tetapi juga karena cita rasa yang unik dan autentik. Aroma woku yang khas, dengan perpaduan rempah seperti kunyit, jahe, lengkuas, dan kemiri, akan memanjakan indra penciuman Anda. Ayam yang dimasak dengan bumbu woku ini akan terasa empuk dan gurih, dipadukan dengan daun kemangi yang segar, memberikan sensasi rasa yang menyegarkan.
Tak hanya lezat, Ayam Woku Kemangi juga memiliki banyak manfaat kesehatan. Rempah-rempah dalam bumbu woku kaya akan antioksidan, antiinflamasi, dan menguntungkan untuk sistem pencernaan. Kemangi, yang dikenal sebagai tanaman herbal, memiliki khasiat untuk meningkatkan daya tahan tubuh dan meredakan batuk.
Ingin merasakan sensasi kuliner Nusantara yang menggugah selera? Yuk, kita intip resep Ayam Woku Kemangi ala Chef Juna!
Ayam Woku Kemangi ala Chef Juna
Hidangan ayam yang gurih dan lezat dengan bumbu woku khas Manado dan aroma segar kemangi.
Asal Masakan: Indonesia
Waktu Persiapan: 30 menit
Waktu Memasak: 45 menit
Total Waktu: 75 menit
Jumlah Porsi: 4 porsi
Kategori: Makanan Utama
Kata Kunci: ayam woku, kemangi, chef juna, resep masakan Indonesia, kuliner nusantara
Kalori: 350 kkal
Lemak: 15g
Karbohidrat: 25g
Protein: 30g
Bahan-bahan
- 500 gram ayam potong, cuci bersih
- 1 buah jeruk nipis, peras
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada hitam bubuk
- 2 sdm minyak goreng
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 ruas jahe, memarkan
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 2 cm kunyit, memarkan
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt jinten bubuk
- 1/2 sdt pala bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
- 200 ml santan kelapa
- 100 ml air
- 1 ikat daun kemangi, buang batangnya
- 1 sdt minyak wijen (opsional)
Langkah-langkah, Resep ayam woku kemangi chef juna
- Lumuri ayam dengan perasan jeruk nipis, garam, dan lada hitam. Diamkan selama 15 menit.
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay hingga layu. Masukkan bawang putih, jahe, lengkuas, dan kunyit. Tumis hingga harum.
- Masukkan ketumbar bubuk, jinten bubuk, pala bubuk, merica bubuk, garam, gula pasir, dan kaldu ayam bubuk. Tumis hingga tercium aroma harum.
- Masukkan ayam yang telah dilumuri. Aduk hingga ayam berubah warna.
- Tambahkan santan kelapa dan air. Aduk rata. Masak hingga ayam empuk dan kuah menyusut.
- Masukkan daun kemangi. Aduk rata. Masak hingga daun kemangi layu.
- Tambahkan minyak wijen (opsional). Aduk rata.
- Angkat dan sajikan Ayam Woku Kemangi hangat.
Kesimpulan: Resep Ayam Woku Kemangi Chef Juna
Ayam Woku Kemangi ala Chef Juna adalah hidangan yang lezat, mudah dibuat, dan penuh dengan manfaat kesehatan. Dengan mengikuti resep ini, Anda bisa menghadirkan kelezatan kuliner Nusantara di meja makan Anda. Jangan lupa untuk mencoba menambahkan variasi seperti cabai merah atau tomat untuk menambah cita rasa. Selamat mencoba!
Tanya Jawab Seputar Resep
Apakah bisa menggunakan ayam kampung?
Tentu bisa! Ayam kampung akan memberikan rasa yang lebih gurih dan tekstur yang lebih kenyal. Namun, waktu memasak mungkin akan lebih lama. Anda dapat menyesuaikan waktu memasak sesuai dengan tekstur ayam yang Anda inginkan.
Bagaimana jika tidak ada santan kelapa?
Anda dapat mengganti santan kelapa dengan susu cair full cream. Namun, rasa akan sedikit berbeda. Anda juga dapat menambahkan sedikit air jeruk nipis untuk memberikan aroma yang lebih segar.
Apa tips agar ayam woku lebih gurih?
Anda dapat menambahkan sedikit minyak wijen atau minyak zaitun saat menumis bumbu. Minyak ini akan memberikan aroma yang lebih harum dan rasa yang lebih gurih. Anda juga dapat menambahkan sedikit kecap manis atau kecap asin untuk menambah rasa umami.