Resep Ayam Woku Kemangi Manado, Sajian Pedas Gurih Khas Sulawesi Utara

Resep ayam woku kemangi manado – Pernahkah Anda merasakan sensasi pedas dan gurih yang menggelegar di lidah? Jika belum, maka Anda harus mencoba Ayam Woku Kemangi Manado! Hidangan khas Sulawesi Utara ini memadukan cita rasa rempah yang kaya dengan kelembutan daging ayam, menciptakan perpaduan unik yang tak terlupakan. Aroma kemangi yang harum semakin menambah kelezatannya, menjadikan Ayam Woku Kemangi Manado sebagai sajian istimewa yang layak untuk dicoba.

Ayam Woku Kemangi Manado tak hanya memanjakan lidah, tetapi juga memiliki manfaat kesehatan. Rempah-rempah seperti kunyit, jahe, dan serai yang digunakan dalam pembuatannya memiliki sifat antioksidan dan antiinflamasi. Tidak heran jika hidangan ini dikenal sebagai kuliner yang lezat dan menyehatkan.

Keunikan Ayam Woku Kemangi Manado terletak pada penggunaan bumbu woku yang khas. Bumbu ini dibuat dari campuran rempah-rempah pilihan yang diolah dengan teknik khusus, menghasilkan aroma dan rasa yang khas. Kemangi segar yang ditambahkan sebagai pelengkap memberikan sentuhan aromatik yang menyegarkan.

Jika Anda penasaran ingin merasakan kelezatan Ayam Woku Kemangi Manado, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mudah. Resep ini mudah diikuti dan bahan-bahannya pun mudah ditemukan di pasaran.

Ayam Woku Kemangi Manado

Hidangan ayam yang gurih dan pedas dengan aroma kemangi yang harum, cocok disantap dengan nasi putih hangat.

Asal Masakan: Indonesia

Waktu Persiapan: 30 menit

Waktu Memasak: 45 menit

Total Waktu: 75 menit

Jumlah Porsi: 4 porsi

Kategori: Makanan Utama

Kata Kunci: ayam woku, kemangi, resep manado, masakan indonesia, kuliner pedas

Kalori: 350 kkal

Lemak: 15g

Karbohidrat: 20g

Protein: 30g

Bahan-bahan, Resep ayam woku kemangi manado

• 1 ekor ayam potong, cuci bersih
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1 sdt kunyit bubuk
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1 sdt jinten bubuk
• 1 sdt pala bubuk
• 1 sdt bawang putih bubuk
• 1 sdt jahe bubuk
• 1 sdt lengkuas bubuk
• 1 sdt serai bubuk
• 1 sdt cabe merah bubuk
• 1 sdt cabe rawit bubuk
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt asam jawa, larutkan dengan sedikit air
• 2 lembar daun jeruk purut
• 2 batang serai, geprek
• 1 ruas jahe, geprek
• 1 ruas lengkuas, geprek
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1/2 cangkir air
• 1 ikat kemangi, ambil daunnya
• Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah

1. Lumuri ayam dengan garam, merica, dan kunyit bubuk. Diamkan selama 15 menit.
2. Tumis bawang putih, jahe, lengkuas, serai, dan cabe merah bubuk hingga harum.
3. Masukkan ayam dan tumis hingga berubah warna.
4. Tambahkan ketumbar, jinten, pala, bawang putih, jahe, lengkuas, serai, cabe merah, cabe rawit, gula pasir, asam jawa, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
5. Tambahkan air dan masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
6. Masukkan daun jeruk purut dan kemangi. Aduk rata.
7. Angkat dan sajikan Ayam Woku Kemangi Manado dengan nasi putih hangat.

Kesimpulan

Ayam Woku Kemangi Manado adalah hidangan yang menggugah selera dengan rasa pedas dan gurih yang khas. Resep ini mudah diikuti dan bahan-bahannya mudah ditemukan. Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dan menikmati kelezatan Ayam Woku Kemangi Manado bersama keluarga tercinta.

Untuk menambah cita rasa, Anda bisa menambahkan potongan tomat atau terong saat memasak. Anda juga bisa mencoba variasi lain dengan menambahkan seafood seperti cumi atau udang.

Tanya Jawab Seputar Resep: Resep Ayam Woku Kemangi Manado

Apakah Ayam Woku Kemangi Manado bisa disimpan?

Ya, Ayam Woku Kemangi Manado bisa disimpan di dalam kulkas selama 2-3 hari. Pastikan disimpan dalam wadah kedap udara agar tetap segar dan terhindar dari bau.

Apa saja yang bisa dipadukan dengan Ayam Woku Kemangi Manado?

Ayam Woku Kemangi Manado cocok dipadukan dengan nasi putih hangat, sayur bening, atau tumis kangkung. Anda juga bisa menambahkan sambal terasi untuk menambah cita rasa pedas.